کھانا پکانے چاکلیٹ کریم چاکلیٹ کیک: مختلف اختیارات کی ترکیبیں

آج ہم اپنے قارئین کو بتانا کہ کس طرح ایک ہلکے چاکلیٹ کریم چاکلیٹ کیک تیار کرنے کے لئے کرے گا. اچھی طرح سے کی وجہ سے ختم کھیر ostuzhennoy بڑے پیمانے پر کی مستقل مزاجی اور ذائقہ کی ایک اسٹینڈ میٹھی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے کہ ایک یاد کرتے ہیں. سجاوٹ بسکٹ کے لئے روایتی اختیارات ایک طرف چھوڑ کر مت جاؤ.

دودھ کے ساتھ کیک ہدایت کی روشنی کریم

تو روشنی چاکلیٹ کریم دودھ کسٹرڈ کے طور پر تقریبا ایک ہی اجزاء کی تیاری. تاہم، ہدایت کوئی انڈے، اور یہ بھی ناتجربہ کار باورچی انجام دے سکتے ہیں. یہاں کھانا پکانے کریم کے لئے اجزاء کی مکمل فہرست ہے:

• جراثیم سے پاک دودھ کی چربی (4 فیصد) - 500 ملی؛
• مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
• چینی - 3 چمچ. چمچ؛
• کوکو پاؤڈر - 2 چمچ. چمچ؛
• آلو نشاستے - 3 چمچ. چمچ؛
• ونیلا کی ایک چوٹکی؛
• نمک - چوٹکی.

تیاری کے عمل

بنانے کے لئے چاکلیٹ کریم چاکلیٹ کیک، ایک چھوٹا سا saucepan اسٹاک. کنٹینر، دودھ کے تقریبا 300 ملی ڈال کوکو مکھن، چینی اور نمک شامل کریں. ابھی اجزاء اختلاط اور آگ پر برتن رکھ دیا. ساخت، ابلتے نقطہ تک پہنچنے گیس میں کمی اور مسلسل stirring پکانے کریم 2 منٹ، بننا چاہئے. کہا وقت کے اختتام کے بعد، گرمی سے ساس پین ہٹا دیں.

اب ہم ایک اور برتن لے اور نشاستے میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. یہ دودھ اوشیشوں میں بلک مصنوعات کو کمزور کرنے کے لئے ضروری ہے.

ترکیب: فوری طور پر lumps کے بغیر ٹھنڈے دودھ میں منتشر نشاستے کے لئے، مائع، تھوڑا تھوڑا شامل کیا جانا چاہیے ہر ایک کے علاوہ ساخت کے بعد stirring کے.

ہم گرم کرنے سرد بڑے پیمانے پر رابطہ قائم کریں، اور پھر کم گرمی پر مقرر کیا ہے. بہت جلد ہماری گھر چاکلیٹ کریم ایک فوڑا دوبارہ آتا ہے. ابال کے بعد، ساخت تقریبا فوری طور پر پھول اور موٹائی بڑھنے، لیکن ہم ساس پین کے مندرجات ابالنے کے لئے کچھ اور وقت کی ضرورت ہے. لہذا اگر آپ کو ایک چھوٹی سی کوشش میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے اور جتنا جلد ممکن ہو چاکلیٹ بڑے پیمانے پر ہلچل. پھر 2 منٹ ابالنے، گرمی سے ہٹا دیں ونیلا چینی شامل کریں اور چاکلیٹ کریم نتیجے بجھتی. صرف مکمل طور پر ٹھنڈا کا استعمال کرتے ہوئے چاکلیٹ کیک، ریفریجریٹر کے وزن میں عمر کے لئے. آپ ریفریجریٹر میں بھیجنے سے قبل، ایک اسٹینڈ میٹھی کے طور پر کریم لاگو سوچتے ہیں آئس کریم پیالے پر ڈال.

کچھ تجاویز اور چالوں

موجودہ اوتار چاکلیٹ کریم Wafer اور ریت کیک کے لئے کافی موٹی نہیں ہے.

چاکلیٹ ذائقہ پر ایک واضح توجہ چھوٹے کے علاوہ میں مدد ملے گی بنانے کے لئے. ساخت کولنگ کی طرف سے تیار obmazhete کیک، shavings کے چھڑک جب ڈارک چاکلیٹ کی، اس کے بعد شیرینی کا ذائقہ کامل ہو جائے گا.

آپ ایک چاکلیٹ کریم چاکلیٹ کیک کو استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، فرج میں ڑککن کے ایک حصے کا احاطہ کرنے کے لئے نہیں بھولنا. ایک مزیدار پرت کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جائے گا - لیکن ایک علیحدہ میٹھی کے ساتھ آئس کریم پیالے وہ اضافی ذائقہ حاصل کے طور پر بہتر، شامل کیا جائے کے لئے نہیں ہے.

سنسیچن سے پہلے کیک شربت کو کریم لاگو ہوتے ہیں. اس طرح، چاکلیٹ ساخت ہموار اور کیک پر پھیلانے کے لئے آسان ہو جائے گا.

حاصل کی پڈنگ کچل گری دار میوے، چاکلیٹ چپس، بیر اور کریم ڈیکوریشن سکتے ہیں.

تیل چاکلیٹ کریم: ہدایت

آپ کی توجہ کے چاکلیٹ کریم، آپ کو اپنی مرضی سے تبدیل کرنے کے قابل ہو جائے گا جس کے لئے بنیادی ہدایت پیش. اس کے لئے ہم مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

• گاڑھا دودھ - 240 G؛
• پگھلا مکھن - 400 G؛
• انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کوکو پاؤڈر - 40 G؛
• ٹھنڈے پانی - 20 ملی لیٹر.

ایک کریم کی تیاری کے عمل

لازما سب سے پہلے ان میں پانی کا اضافہ، انڈے yolks سے شکست دی. تم ایک whisk استعمال کرسکتے ہیں. یہ طریقہ بھی، گرمی کے بغیر نہیں ہے. لہذا، فوری طور پر ایک saucepan میں yolks کے لئے پیش کیا اور ان سے گاڑھا دودھ (ایک چھوٹا سا زیادہ سے آدھے سے زیادہ ایک ٹن) کا اضافہ. ساخت ہلچل اور مسلسل stirring، گھنے کثافت کو پکا. اچھی طرح ایک saucepan میں براہ راست ساخت موٹی بعد کوکو اور مکھن شامل کریں. یہ ٹھنڈا، ایک saucepan میں اجزاء کو ملا صرف رہتا ہے اور دوسرے مقاصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

کریم ganache

پکانے کریم کوکو سے کریمی چاکلیٹ نہیں ہے جیسے مداحوں glaze کے، اور اس تلخ ہاٹ چاکلیٹ کریم میں پگھلا سے. ایک نہیں بلکہ چپچپا ساخت، ایک مضبوط چاکلیٹ ذائقہ کے ساتھ بھرنے میں truffle کی طرح. کریم تیار کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• کریم 30٪ - 110 ملی لیٹر؛
• مکھن - 35 G؛
• تلخ چاکلیٹ - 1 (100 جی) ٹائل؛
• پاوڈر چینی - 2 چمچ. چمچ.

ایک saucepan میں کریم آگ، گرمی پر ڈال پاؤڈر، کے ساتھ ملا جائے، لیکن ابلنا نہیں ہے. اگلا، چولہے سے حصہ ہٹانے اور پگھلنا تین منٹ چھوڑنے کے لئے stirring کے بغیر کچل چاکلیٹ کی جگہ. اس کے بعد، whisk ایک ہلچل مکھن شامل کریں اور پھر ہلچل. کریم ganache تیار. کے لئے ایک glaze پرت کے طور پر استعمال کریں اسپنج کیک، جو اوپر دکھائے دو پیکر کی علامت کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے.

ترکیب: ترکیب چاکلیٹ کے تناسب میں اضافہ کرنے کے لئے ہے، تو مرکب ایک میں truffle کینڈی کی طرح نظر آئے گا. لیکن پرت کیک کے لئے کریم چاکلیٹ کریم کا حصہ بڑھ کر رشتہ دار کے ساتھ بہترین فٹ ہے.