کھانا پکانا کیک کی دادی یما: بہترین ترکیبیں

دادی یما - ہمارے ملک میں سب سے زیادہ مشہور videoblogerov میں سے ایک. اس کے پاک چینل پر یہ اہم آمدورفت، سلاد، ڈشز، مشروبات اور ڈیسرٹ کے لئے قدم کی ترکیبیں کی طرف قدم ہے. کوئی کیک دادی ایما جلدی کھانا پکانا اور اس کے بارے میں بتا تا کہ تماشائیوں میں سے کوئی بھی سوال ہو جائے گا کر سکتے ہیں. کیک کے لئے سب سے زیادہ مقبول کی ترکیبیں اس مضمون میں نمائندگی کیا جا سکتا.

میری دادی یما کیک کھانا پکانا "بلیک فارسٹ" (چاکلیٹ کیک)

شاندار "بلیک فارسٹ" ایک طویل تاریخ ہے، اور اس وقت کے دوران ایک جرمن روایتی جرمن شیرینی بن گیا. کیک کی دادی ایما دو مراحل میں تیار کرتا ہے: سب سے پہلے ایک چاکلیٹ کیک میں bakes، اور پھر اس کے لئے کریم تیار کریں اور چیری پرت پھر کیک reassembles.

بسکٹ کے قدم کی تیاری کی طرف سے مرحلہ:

1. 180 ° C. کے لئے تندور پہلے سے گرم
2. انڈے yolks کے ساتھ ایک پانی کے غسل گرم کٹورا (7 پی سیز.)، انڈے (7 پی سی.)، چینی (420 G) اور vanillin میں. مسلسل stirring کے ساتھ، انڈے بڑے پیمانے پر 45 ° C کرنے کے لئے، ایک مکسر میں حجم 4 بار بڑھانے کے لئے لایا جاتا ہے، گرمی سے ہٹا دیا اور whipped.
3. 3 نقطہ نظر میں انڈے کی بڑے پیمانے پر آٹا (350 G) اور کوکو (70 جی) ہے sifted. ہر بار آٹا آہستہ اسلحہ اختلاط.
4. آٹا میں سے کم از کم پگھلا مکھن (150 G) انجکشن ہے.
5. 40 منٹ کے لئے 26-28 سینٹی میٹر قطر کی شکل میں سینکا ہوا کیک.
6. ٹھنڈا سپنج کیک 3 کیک میں کاٹا.

تیاری اور کریم کیک کی اسمبلی

کیک "بلیک فارسٹ" جمع جب کریم اور چیری پرت کی 2 اقسام کا استعمال کیا جاتا ہے.

چربی کریم (500 ملی) میں کریمی ہاٹ چاکلیٹ کریم تیار کرنے پگھلا چاکلیٹ کی 300 جی شامل کیا گیا تھا. بڑے پیمانے پر یک تک مخلوط ہے. ایک سرسبز کریم میں whipped کریم کے ساتھ ریفریجریٹر چاکلیٹ میں ٹھنڈا کرنے کے بعد. بھاری کریم (500 ملی) اور چینی (100 G) کوڑے کر مکسر - کریم کریم کیک بھی آسان بنا رہی ہے.

ایک میں چیری بینکوں (700 G) کے سنسیچن تیاری کے لیے پہلے سے ریکارڈ شدہ چیری compote کے ضم کرتا ہے. اس چینی کی 300 جی میں شامل کیا جاتا ہے، اور بعد ابلتے، نشاستے کی ایک اضافی 40 جی، پانی کی اتنی ہی مقدار میں تحلیل. compote کے ایک فوڑا دوبارہ آتا ہے ایک بار، اس میں کر سکتے ہیں کی طرف سے چیری شامل کریں.

دادی یما کیک "بلیک فارسٹ" ہے، یعنی بسکٹ کیک، رم یا دیگر شراب کے علاوہ کے ساتھ چاشنی حاملہ. باری باری سے ایک promazyvaniya کیک اور دیگر کریم کی طرف سے - کیک بہت آسان ہے ہے. مکھن کریم پرت ایک موٹی جیلی کے ساتھ چیری رکھی بعد. کریم اور پوری چیری کی مصنوعات کے باقیات کے ساتھ سجایا.

کیک اس کی دادی ایما سے "اسنکر"

گری دار میوے کے پریمی چاکلیٹ کیک کی بہتر ذائقہ کی تعریف کرے گا. انہوں نے کہا کہ اعلی خوبصورت اور مزیدار ہو جاتا ہے.

دادی یما کیک "اسنکر" مندرجہ ذیل الگورتھم کی تیاریاں:

1. تندور 180 ° C. کو گرم کیا جاتا ہے
2. Releasable bakeware (2 پی سیز.) چرمپتر اور lubricated کیا مکھن کے ساتھ اہتمام کیا.
3. آٹا، بیکنگ پاؤڈر (2 عدد) کے 350 G، اور کوکو کے 30 G: ایک گہری کٹورا مخلوط خشک اجزاء میں.
4. سفید (200 G) تک نرم whipped مکھن مکسر.
5. آہستہ آہستہ چینی متعارف کرایا جاتا ہے (400 G)، 3 انڈے نمک اور vanillin کی ایک چوٹکی.
6. چھوٹے رفتار مکسر میں آٹا دہی (400 ملی) اور خشک اجزاء میں پیش کر رہے ہیں.
7. چاکلیٹ آٹا بیکنگ ٹن کی طرف سے سڑے اور 35 منٹ کے لئے تندور کو بھیجا جاتا ہے.
8. whipped کریم کیریمل مکھن (400 جی) ابلا گیا تھا اور گاڑھا دودھ (2 کین) کے مکسر کٹورا.
9. ایک اور کریم مکھن (200 G)، مونگفلی کا مکھن کی ایک ہی رقم، نمک پروٹین کی ایک چوٹکی کے ساتھ whipped (2 پی سیز.) اور گرم شہد کی دوائی (50 ملی لیٹر شہد، چینی کی 80 جی اور پانی کی 50 ملی) تیاری ایک علیحدہ کٹوری میں. پسے مونگ پھلی میں کوڑے کریم کے اختتام پر شامل کیا.
10. جمع کرنے کے لئے کیک بسکٹ 4 کیک حاصل کرنے کے نصف میں کاٹ رہے ہیں. ہر کیک کریم کے ساتھ smeared، اور پھر پورے کیک چاکلیٹ icing کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

ایک ہدایت کا کیک "پراگ"

ایک امیر چاکلیٹ ذائقہ کے ساتھ خوبصورت کیک روایتی طور پر بہت سے خاندانوں میں نئے سال کے لئے سینکا ہوا ہے. کیک "پراگ" دادی ایما درج ذیل نسخہ تیار کر رہا ہے:

1. تندور 180 ° C. کو گرم کیا جاتا ہے
2. ترتیب انہوں نے مزید کہا اجزاء کی طرف سے آٹا kneading: گاڑھا دودھ (400 ملی)، کوکو، 4 انڈے، چینی (2 چمچ.)، Vanillin، کریم کے 500 ملی لیٹر، آٹا (2 چمچ.)، Disintegrant (کی 2 گھنٹے (4 چمچ.). چمچ).
3. کیک قطر میں 26-28 سینٹی میٹر کی شکل میں 35 منٹ سینکا ہوا ہے، اور ٹھنڈا کرنے کے بعد دو کیک میں کاٹا جاتا ہے.
4. whipped کریم کے مکسر کٹورا سفید نرم مکھن (300 G)، کوکو، vanillin کے 100 G، اور گاڑھا دودھ (1 جار) جب تک ملا ہے.
5. Shortcakes کی درمیان کے ساتھ ساتھ پارٹی کی طرف سے اور اوپر سے greased کیک کریم.

تیار کیک کٹی گری دار میوے، چاکلیٹ glaze کے، یا اپنی پسند کا ساتھ سجایا. خدمت سے پہلے، مصنوعات کی 3 گھنٹے کے لئے چل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

سپنج کیک اس کی دادی ایما سے "خوبانی"

یہ خوبصورت کیک کامل اور فتح ہے، اور ہمیشہ کی طرح کی چائے پینے کے لئے ہے. ایما whipped کریم اور ساتھ بسکٹ کی ایک کیک کی دادی تیاری کر رہا ہے خوبانی جام، مصنوعات کی ایک رسیلی تیزابیت فراہم کرتا ہے.

قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ:

1. انڈے کی سفید (8 پی سیز.) ایک گھنے جھاگ میں شوگر (150 G) کے ساتھ whipped.
2. چینی کی ایک ہی رقم کے ساتھ whipped yolks علیحدہ کریں. اس کے علاوہ مزید کہا نیبو چھیل (½ نیبو) رس، اور (2 چمچ. چمچ).
3. جردی بڑے پیمانے پر نصف کوڑے پروٹین اور sifted آٹے (200 G) اور اس کے بعد، آلو نشاستے (100 G) انجکشن.
4. ہم پروٹین کے باقی کو متعارف کرانے.
5. آٹا 28 سینٹی میٹر کا ایک ویاس میں باہر رکھی ہے اور 40 منٹ کے لئے 180 ° C کرنے کے لئے ایک preheated ایک تندور میں بھیجا جاتا ہے. ٹھنڈا کیک 4 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
6. جام (300 G) اور پسے ہوئے بادام (50 جی) کی ایک پرت کی تیاری.
7. فیٹی کریم (500 ملی) چینی (100 G) ایک ٹھوس جھاگ کے طور پر ساتھ whipped کیا گیا تھا.
8. ڈبہ بند خوبانی سے شربت کے ساتھ بھیگی کیک، پھر وہ کریم اور جام کی کریم کا اطلاق. خوبانی کے سجایا کیک حصوں.

کیک "خواتین کی انگلیوں"

Choux آٹا نہ صرف eclairs کے یا میں Profiteroles، بلکہ بہت سوادج میٹھا "خواتین کی انگلیوں" تیار کیا جا سکتا ہے. یہ کیک کی دادی ایما ھٹی کریم اور بیر کے ساتھ تیار ہے.

اس کی تیاری کا طریقہ درج ذیل اقدامات انجام دینے کے لئے ہے:

1. پین، مکھن کی 100 جی پھیل پانی کے 300 ملی اور نمک کی ایک چوٹکی شامل کیا جاتا رہا ہے. اعتدال پسند گرمی میں ابلتے بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے لایا جاتا ہے.
2. ایک کریمی بڑے پیمانے پر کے ساتھ پین کا آٹا (170 G) ہے sifted اور یہ برتن کی دیواروں کے پیچھے سے شروع ہوتا ہے جب تک آٹا تک گوندھا جاتا ہے.
3. گرم، آٹا مکسر کٹوری میں اور مسلسل stirring کے تحت اس میں سے ایک 6-7 انڈے داخل کر رہے ہیں منتقل کردیا گیا ہے.
4. ختم چپچپا آٹا سٹرپس کی شکل میں چرمپتر پر 1 سینٹی میٹر کا ایک nozzle قطر کے ساتھ ایک پیسٹری بیگ میں منتقل کردیا اور extruded ہے. 200 ° C. کے درجہ حرارت میں سینکا ہوا مصنوعات 20 منٹ
5. ھٹی کریم 25٪ چربی کی کریم کی 1 کلو اور چینی کی 400 جی تیاری.
6. تقسیم سڑنا حصے کے نیچے رکھی ہے ¼ کریم.
7. ٹیسٹ سے مصنوعات کو انگلی کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے ٹکڑے سائز میں ٹوٹ اور کریم کے ساتھ ملا رہے ہیں. پھر وہ پرت کی طرف سے پھیل شکل پرت میں ایک دوسرے کے قریب تھے. ذائقہ کے لئے، آپ سٹرابیری اور کیوی سلائسین شامل کر سکتے ہیں.

کیک سجاوٹ سے پہلے دادی ایما 5 گھنٹے کے لئے فرج میں اصرار کیا. اس کے بعد آپ کو ایک تقسیم سڑنا، اطراف اور مکھن کریم کے ساتھ چکنائی کے سب سے نکلتے ہیں اور پھل کی پتلی سلائسین کے ساتھ سجانے کر سکتے ہیں.