کس طرح سرخ مچھلی گھر میں اچار کرنے کے لئے؟ یہ آسان ہے!

خود کو کسی بھی مچھلی نمکین بنانا، سرخ سمیت - یہ بہت آسان ہے. اور اس سے بھی اچار کس طرح کی نوسکھئیے مالکن سوال کے لئے سرخ مچھلی گھر میں، یہ آسان ہو جائے گا. اہم بات - بہت شروع میں وضاحت اور نمکین بنانا کا طریقہ منتخب کرنے کے لئے: خشک یا ایک اچار میں. پہلی ضرورت نمک، چینی، ووڈکا اور dill کے لیے. گلابی سامن یا ٹراؤٹ - مچھلی کسی بھی لگ سکتے ہیں.

سب سے پہلے ہم اپ،، یعنی، اور صاف مچھلی صاف دم کاٹ اور سر کو دور چوٹی کے ساتھ لوت کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. تب سب انتڑیوں، بہت ریڑھ کی ہڈی اور چھوٹے ہڈیوں کو ہٹا دیں. نتیجے fillet کے جلد ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو لو اور ایک تولیہ کے ساتھ دببا. اگلا، ایک ٹکڑا ڈال ایک کپاس کپڑا، نمک اور چینی 2 کے تناسب میں چھڑکی شراب اور پاؤڈر مرکب: 1. مرکب کے حجم مچھلی کے سائز پر منحصر ہے. اسی طرح کا ایک طریقہ کار لوت کا دوسرا حصہ لے. اس کے بعد انہیں ایک دوسرے کے ساتھ نمکین ٹکڑے، dill کے چند sprigs کے میں ڈال رکھا. کپاس کپڑا یا تولیہ میں لپیٹ اور یقین میں کم از کم 12 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجیں.

کسی وجہ سے ناقابل قبول کے لئے شراب کے استعمال کی، پھر اس سے بچا جا سکتا ہے، سرخ مچھلی نمکین بنانا گھر میں شراب جزو کے بغیر ممکن ہے کے طور پر. ایسی صورت میں یہ نیبو کا رس، سرکہ کا اطلاق ہوتا ہے، یا مکمل طور پر اس کے اتحادیوں کو ختم کرنا جائز ہے، لیکن اس میں 24 گھنٹے نمکین بنانا کی مدت بڑھانے کے لئے ضروری ہے.

نمک کے ساتھ گلابی سامن کی طرح گھر میں؟ اچار! 5 ٹکڑے ٹکڑے - ابالنے کا اضافہ نمک اور چینی (بالترتیب دو اور ایک چمچ)، لونگ اور کالی پولکا بندیاں شامل کرنے کے لئے پانی کے 0.2 لیٹر: مچھلی کا ایک ٹکڑا پر Polutorakilogrammovy نمکین پانی تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. نتیجے اچار ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے. مچھلی کے اوپر ڈالو اور 10 گھنٹے کے لئے جبر کے تحت چھوڑ دیں اور اس کے بعد کچھ دنوں کے لئے ریفریجریٹر میں منتقل. نمک اور چینی کا تناسب مثال کے طور پر لینا چاہیے 1،:، 1 ذاتی ذائقہ ترجیحات پر منحصر ہے. بے پتی، دنیا - اچار کسی بھی مصالحے شامل کر سکتے ہیں. آپ کو براہ راست چھٹی کی میز پر ریفریجریٹر سے ایک مچھلی کو جمع کرانے کرنا چاہتے ہیں تو، یہ ممکن ہے گھر میں نمک سرخ مچھلی کے بعد سے نہ صرف بڑے ٹکڑوں، لیکن سارلوان portioned کی پارٹس کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، بہت تیز طرح ایک مچھلی prosolitsya میں.

آپ کو ایک مچھلی کی مصنوعات کو استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ایک سنیک کے طور پر نہیں ہے، اور ایک اہم کورس کے طور پر، اس میں نمک، مصالحے، ورق اور تندور کے لئے ضرورت. مچھلی کا گوشت خشک، نمک، ذائقہ مصالحے کے ساتھ، ورق میں لپٹی یہ مختصر مدت کے ہیٹ ٹریٹمنٹ کی صرف ہو سکتا سامن کھانا پکانا کرنے کی مزیدار کے طور پر، 20 منٹ کی زیادہ سے زیادہ کے لئے (180 ⁰ C) تندور میں بھیج شامل کریں اور محفوظ طریقے سے. ورنہ یہ اس juiciness کے، کے ساتھ ساتھ تمام غذائی اجزاء کھو دیتا ہے. آپ کر سکتے ہیں دوسری صورت: سب سے پہلے مچھلی ھستا کرسٹ کے ساتھ احاطہ کرتا دے، اور صرف اس کے ورق کے ساتھ احاطہ اور تیار تک کھانا پکانا. ورق کٹی سبزیاں شامل ہیں - پیاز، گاجر، zucchini کے، اس کے بعد ایک مکمل کھانا صرف 20 منٹ میں تیار ہے. گھر میں اچار سرخ مچھلی کے بعد سے، کے ساتھ ساتھ اس کے پکانا کرنے کے لئے - تیزی سے اور کافی صرف، ہم محفوظ طریقے سے روایتی ترکیبیں کی بنیاد پر پاک تجربات کو منظم کر سکتے ہیں.