بہت سے مختلف طریقوں میں گلابی سامن نمک کی طرح

مچھلی ہمیشہ ہماری غذا میں موجود ہے. اور سب سے اکثر ہماری ٹیبل پر پایا سامن ہے. اس کی تلی ہوئی، تندور میں سینکا ہوا، بلے باز میں پکایا. لیکن ہم کس طرح نمک گلابی کے بارے میں بات کریں گے.

طریقوں کی ایک بڑی تعداد کو یہ کرنا ہے جس میں. ہم کئی اختیارات پر غور کریں. اور یہاں ان میں سے ایک ہے.

آپ کے پاس دو مچھلیاں ضرورت ہو گی. وہ گلابی سامن دے مکمل طور پر پگھلایا جاتا ہے کے بغیر، صاف ہونا ضروری ہے. اس صورت میں، جلد ہٹا دیا جائے نہیں کرنا چاہئے، آپ کو صرف اندر ہٹانے کے. کورس کے، آپ پہلے سے ہی تباہ ہوگئی خرید سکتے ہیں. لیکن پھر بھی آپ سب کی ہڈیوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ہے، اور صرف اس صورت میں احتیاط گلابی دھونا.

اب، مچھلی کی ایک رومال پر خشک ہو جائے ضروری ہے، اور پھر pickling کے لئے براہ راست آگے بڑھنے. اس مقصد کے لئے یہ ایک کیورنگ مرکب تیار کرنے کے لئے ضروری ہے.

ضابطے کی. ایک کٹوری زمین مربوط کریں سرخ مرچ، نمک کے دو چمچوں، چینی کی ایک چمچ اور ڈیڑھ چائے کا چمچ کالی مرچ - مچھلی کا ایک کلو کے تناسب میں چینی اور نمک. ابھی ایک اور کٹوری، جس میں خوردنی تیل ڈال لیتے ہیں.

حصے گلابی سامن ٹکڑوں تیل میں ان obmoknite میں کاٹا اور پھر جتنا ممکن گھسنا کیورنگ مرکب پہلے کی تیار کے طور پر. ایک پین میں پیاز بجتی ہے کی تہوں کے ساتھ interspersed تمام حصوں رکھو اور تھوڑی سی مقدار میں خوردنی تیل کے سب سے اوپر پر ڈال. برتن کا احاطہ اور ریفریجریٹر میں رکھ. تین یا چار دن کے بعد مچھلی کے پاس پہلے سے ہی میز پر لانے اور اس کی بلا سبقت ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے ممکن ہو جائے گا.

یہ کس طرح کا نمک گلابی میں سے صرف ایک ورژن ہے. بھی جس میں وہ نمایاں طور پر وقت کے ساتھ ساتھ کم کیا نمکین بنانا طریقے ہیں. لہذا، نمک گلابی سامن طور گھر میں، عمل کو تیز کرتے ہوئے.

آپ ایک، تازہ سامن، ایک چمچ چینی، موٹے نمک کے دو چمچوں، نصف نیبو اور زیتون آٹھ ضرورت ہو گی. ان اجزاء کے علاوہ میں، آپ کو ایک زمین سرخ مرچ اور کالی رائی، سرخ شملہ مرچ، اور اس میں لہسن خشک جڑی بوٹیوں کی ضرورت ہوگی. ان مصالحے کے تمام کے ذوق اور ترجیحات کی بنیاد پر آپ کی صوابدید پر مکمل طور پر لے جایا جاتا ہے، لیکن عام طور پر زیادہ نہیں دس گرام.

اب براہ راست کس طرح کا نمک گلابی پر. سے بہت صاف مچھلی ہمت اور ترازو. اس کے پنکھ اور سر سے علیحدہ کریں. چینی اور نمک، اور بہت پرچر کا ایک مرکب چھڑک. مصالحے تمام پہلے سے ملا اور انہیں مچھلی رگڑنا. اس وقت، مسالا مرکب کے صرف نصف کا استعمال کرتے ہوئے.

نمکین گلابی سامن ایک کٹوری میں جگہ اور پکائی کے باقیات کی چوٹی پر چھڑکی. کور اور بارہ گھنٹے کے لئے ٹھنڈا کرنا.

یہ ایک چھوٹا سا راز کھولنے کے لئے وقت ہے. اگر آپ چاہتے ہیں آپ کی مچھلی توڑ دیا، اور اس سے پہلے ایک کٹوری میں رکھی ایک خوبصورت فارم، لپیٹ گلابی سامن نہیں کھایا جاتا ہے سوتی کپڑے: یہ سب اضافی مائع اوشوشیت.

میز پر کھانا کھلانے، گھر حالات میں نمکین گلابی سامن، جو سلائسین، نیبو سلائسین، زیتون اور پیاز بجتی ہے کے ساتھ گارنش portioned کی کاٹ. یہ سب صرف مزید مچھلی کے معصوم ذائقہ زور ڈالنا.

آپ یقین نہیں کریں گے، لیکن صرف دو گھنٹے میں کتنا نمک گلابی سامن کی ایک اور آپشن نہیں ہے. یہ ہدایت ہم خاص ہیں صبر کی ایک بہت ہے اور چند گھنٹے یا اس سے کچھ دنوں کے لئے انتظار کرنے کے قابل نہیں ہے نہیں ہے جو ان لوگوں کے لئے آواز گا.

نمک نمکین پانی میں سامن گلابی راستے پر غور کریں. ویسے، اس اختیار ہیرنگ، اور قسم کی سمندری مچھلی کے لئے موزوں ہے. لیکن، سامن کے برعکس، یہ مچھلی کی جلد کو دور کرنے اور چھوٹی ہڈی کو دور نہیں کرتے.

لیکن ہمارے مچھلی کو واپس. تھوڑا سا گلابی سامن سپلٹ پگھلایا fillet کے، اس کے بعد ایک آدھے سے زیادہ نہیں سینٹی میٹر کی موٹائی کے ٹکڑوں میں کاٹ رہا ہے. پانی کا ایک کپ نمک کے چار چمچوں اور چینی کی ایک ہی رقم کا ایک نمکین پانی کو تیار کریں. یہ مچھلی کی تیار ٹکڑوں کو وسرجت اور دو گھنٹے کے لئے انہیں وہاں چھوڑ دیں. اس وقت کے بعد، آپ کو محفوظ طریقے سے ناقابل یقین حد تک مزیدار سامن، ان کے ہاتھ کے ساتھ اس طرح ایک مختصر وقت میں نمکین لطف اندوز کر سکتے ہیں.

اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!