کریم رولس بسکٹ: بہترین ترکیبیں، اقسام، خاص طور پر کھانا پکانے. ایک ہدایت بسکٹ رولس

بہت سے لوگوں کے لئے سب سے پیاری بچپن کی یادیں ایک کریم بسکٹ رول اصل میں، سپنج رول ہے اور. اس طرح سب کچھ: بچوں، بالغوں، gourmets کے اور جو کھانے ذریعے جا کے بغیر سب کچھ کھانے ہیں. بھرنا کے تمام قسم کے ساتھ، سادہ شربت، بھیگی خریداری، گھر خشک،: مختلف بسکٹ کی ایک بہت ہیں. goodies کی ایک کریم - یہ سب ایک ناقابل فراموش تجربہ ہے. ان Varant بھی بھرے. لیکن سب سے زیادہ مزیدار ذاتی طور پر پکایا کریم کے ساتھ گھر رول سمجھا جاتا ہے. لیکن پہلی چیزیں.

بسکٹ کی سرگزشت

بسکٹ پانچ صدیوں سے زمین پر موجود ہیں. ایک بڑے پیمانے پر یقین اس مٹھاس انگلینڈ میں پیدا ہوا تھا، لیکن حقیقت میں یہ فرانس کا گھر تھا نہیں ہے. پرانے فرانسیسی لفظ "بسکٹ" کے ساتھ "دو بار بیکڈ" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. اس کے وجود کے آغاز میں، اس کھانے کے ایک نام نہاد "سمندر بسکٹ" تھا. یہ دل تھا اور ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے کے طور مصنوعات، طویل سمندری سفر کے لئے کرنا ہے. کیک، تیل کے بغیر بیکڈ بالکل خشک تھا، اور اس وجہ سے ایک طویل وقت کے لئے سڑنا کی طرف سے احاطہ نہیں کر رہا تھا. کورس کے، اس کے بعد بسکٹ کریم رول کرنے یہ کسی خواب کبھی جو ایک پریوں کی کہانی تھی.

لیکن بہت جلد بسکٹ crumbs مقبول ہوا اور زمین پر، وہ ایک کوکی طور چائے کو پیش سیکولر میں رہ رہے ہیں. خاص طور پر میں نے مٹھائی برطانوی محبت کرتا تھا، اور وکٹورین دور میں مٹھاس کسی بھی ٹی پارٹی نہیں کرتا کے بغیر. صرف اب یہ مختلف تہوں، بھرنا اور کریم کے ساتھ ایک تازہ بیکڈ اسپنج کیک تھا. انہوں نے کہا کہ طویل sbereganiya کے لئے نہیں کیا گیا تھا اور فوری طور پر استعمال کیا جانا چاہئے.

فاتحانہ دو صدیوں کے بعد واپس فرانس XVII صدی بسکٹ میں انہوں نے آسٹریلیا جیت لیا. آج میٹھا بسکٹ کے بہت سے مختلف مختلف حالتوں ہیں. کریم رولس بسکٹ بھی بہت بڑا مختلف حالتوں میں پیش کی جاتی ہے. کوک ونمرتا کافی مشکل ہے، لیکن بہت سے گھریلو خواتین اس کام کو اور ناقابل یقین حد تک مزیدار سینکا ہوا کیک اور فہرستوں کے ساتھ نمٹنے کے لئے سیکھا ہے.

مین کریم رولس

جدید باورچیوں مختلف کریمیں بسکٹ فہرستوں کی ایک بہت کھانا پکانا. لیکن ان کے درمیان سب سے زیادہ مقبول کے اختیارات. لہذا، اس ذات کے لئے تیل کریم بسکٹ فہرستوں سے تعلق رکھتا ہے. وہ نہ صرف ناقابل یقین حد تک مزیدار ہے، لیکن یہ بچاتا ہے اور کسی بھی مسائل کے بغیر فارم کی ایک قسم سے لیتا ہے کے طور پر اس کے علاوہ، بیکنگ کے ڈیزائن کے لئے بہت آسان ہے. اس کے مختلف حالتوں میں سے ایک کا مکھن، پاوڈر چینی اور انڈے yolks سے بنا ہے. اس کے علاوہ یہ ایک چھوٹی سی برانڈی یا شراب کو شامل کر سکتے ہیں.

ناقابل یقین حد سوادج اور پروٹین کریم، کوڑے انڈے کی سفید کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے. پروٹین ضروری کوڑے مکسر ایک کریمی جھاگ جب تک. نتیجے کے طور پر - کریم کے لئے اسی طرح کی پرت کیک کے لئے مناسب نہیں ہے، وہ صرف فہرستوں کی سطح سجانے کر سکتے ہیں.

سب سے زیادہ کم کیلوری، اور سب سے آسان دہی کریم سمجھا تیار کرنے. پیدا کرنے کے لئے پنیر، کریم، چینی اور ونیلا کی ضرورت ہوگی.

مزیدار کریم اسپنج کیک رول - ھٹی کریم، ھٹی کریم 15٪ چربی، چینی، ونیلا، اور ایک thickener سے بنایا. بنیاد کریم whipped کریم بھی سب سے زیادہ بھوک اختیارات سے تعلق رکھتا ہے. اس کی صرف واپسی آپ کو چند گھنٹوں کے لیے ریفریجریٹر میں سٹور کرنے کی ضرورت ہے. لہذا، کے کریم کی تیاری میں مشغول کرنے whipped کریم ، آپ اسفنج رول استعمال کرنے سے پہلے کیا کرنا چاہئے.

مقبول ہے چاکلیٹ کریم vysokokalorien یہ - سپنج، بھی ایک نقصان ہے جس کو رول کرنے کے لئے. لیکن اپنی آسمانی ذائقہ منفی جواز. کے ساتھ یہ صرف ریفریجریٹر میں رکھا جانا چاہئے مندرجہ بالا پرجاتیوں میں سے کوئی ایک خراب ہو جانے کی مصنوعات، لیکن اس کا یا رول کی وجہ سمجھا جاتا ہے. تین 40 گھنٹے کی سٹوریج وقت.

بسکٹ کے لئے اجزاء

میٹھی بسکٹ رول، آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے مندرجہ ذیل اجزاء پر پکانا کرنے کے لئے:

• 10 انڈے.
• ونیلا چینی کی ایک پیکٹ.
• باقاعدگی سے چینی ایک کپ.
• آٹے کی نصف ایک کپ.
• Polstakana آلو نشاستے.

تیاری رول

سب سے پہلے یہ تقسیم سفید اور زردی ہے. پروٹین ریفریجریٹر جہاز میں کچھ وقت تو ہیں، اور ایک روایتی چینی اور ونیلا کے ساتھ yolks ایک ساتھ، ایک سفید رنگت کو شکست دی. آٹے اور نشاستے ساننا کے مرکب میں آہستہ آہستہ متعارف کروا.

اب، میں ایک ٹھوس جھاگ پروٹین میں علیحدہ کنٹینرز شکست دی چاہئے، پھر آہستہ انہیں انڈے yolks کا ایک مرکب پر ڈال دیا اور ایک یکساں آٹا تک ہلچل. 180 ڈگری میں Preheat تندور، تیل پین، چھڑکی آٹے کے lubricates، آٹا ڈال اور 25-35 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا.

کیک تیار ہے، تو یہ ایک صاف ستھرا تولیہ اور رول رول پر ڈال دیا جانا چاہئے. یہ ٹھنڈا ہونے پر، آپ کو احتیاط سے، رول تعینات تولیہ ہٹا دیں کریم کے ساتھ آٹا پھیلا اور دوبارہ گنا کرنے کی ضرورت ہے.

ایک مزیدار اور صحت مند دہی کریم

ساتھ رول بسکٹ دہی کریم باورچی مشکل نہیں ہے. سام مندرجہ بالا ہدایت کے مطابق پکانا رولس. لیکن کریم مندرجہ ذیل انداز میں تیار کیا. ابلے ہوئے پانی کے دو چمچوں جلیٹن کی 10 گرام بھیگی. یہ سب اناج غائب ہو جب تک چھلنی پنیر اور دہاتی کڑا مشق جو 250 گرام باہر پوشیدہ ہے. اب ہم ایک saucepan میں پنیر منتقل اور چینی کی 75 گرام کا اضافہ کریں. ایک دوسرے کے ساتھ سب کچھ ساننا. جلیٹن پانی کے غسل میں تحلیل، اس کے بعد 200 ملیلیٹر 33٪ چربی 75 چینی کی گرام کے ساتھ کریم whisk ایک. یہ ہوا بڑے پیمانے پر حاصل کرنا چاہئے. دہی کا مرکب جلیٹن ڈال اور ساخت whisk ایک. پھر احتیاط سے چھوٹے حصے میں شامل whipped کریم دہی کا مرکب میں اور دوبارہ سب کچھ whisk ایک. ہمارا کریم رول کرنے کے لئے تیار ہے.

کسٹرڈ کریم

کے ساتھ ایک اسفنج رول پکانا کرنے کے لئے کسٹرڈ، آپ پوروگامی مضمون نسخے کا آٹا تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد اپنے آپ کو ایک گلاس دودھ، 0.5 کپ چینی، دو انڈے yolks، آٹا ایک چمچ، ونیلا کی ایک چوٹکی چاہتے ہیں جس کے لئے کریم تیار کریں.

آٹا، ونیلا اور چینی کے ساتھ yolks رگڑو. اب اس کے لئے دودھ، تھوڑا ٹھنڈا ابلنا اور مسلسل بڑے پیمانے پر stirring، انڈے yolks میں ڈال. یہ کریم چولہے پر رکھ کر ہر وقت stirring کے، موٹی تک کھانا پکانا کیا جاتا ہے.

پکانے کا تیل کریم

مکھن کریم کے ساتھ رول بسکٹ مکھن میں سے ایک پیکج، چار انڈے، چینی ایک کپ اور پاوڈر چینی کی ایک سو گرام سے بنایا گیا ہے. گوشت روٹی ایک روایتی ہدایت کے مطابق سینکا ہوا ہے. پھر کریم کی تخلیق پر جائیں: پین انڈے میں دستک، چینی کے ساتھ ان ساننا اور آگ پر کنٹینر رکھ دیا. ایک موٹی بڑے پیمانے پر جب تک مرکب ہلچل جاری. ٹھنڈا اور پھر مندرجات پین. دریں اثنا، پاوڈر چینی کے ساتھ مکھن سے شکست دی اور واپس انڈے مرکب میں ڈال. اختیاری، آپ کو تھوڑا ونیلا شامل کر سکتے ہیں. ایک پر سرد ختم کریم پھیلاؤ بسکٹ کیک اور یہ رول بدل جاتے ہیں.

بسکٹ راز

یہ مضمون کسٹرڈ، پنیر اور مکھن کے ساتھ بسکٹ فہرستوں کے لئے ایک ہدایت ہے. پھر بھی بھی سوادج تھا رول کرنے بسکٹ کھانا پکانے کے راز کے کچھ کے ساتھ اپنے آپ کو واقف کرنے کی ضرورت ہے. اس طرح، برتن آٹا تیار کرنے کے لئے، جس میں میں نے نہیں، نم تیل یا دیگر نشانات ہونا چاہئے. صرف اس طرح میں ایک شاندار میٹھی حاصل کرنے کے قابل ہو جائے گا.

سفارش کی زیادہ سے زیادہ طاقت مکسر میں انڈے پر whisking. نتیجے لچکدار جھاگ چار یا پانچ بار میں اس کے حجم میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے. آپ ایک ہاتھ ہے Whisk چلا رہے ہیں، ایک ہی سمت میں بہترین اجزاء whisk ایک، اس کے بعد بلے پاتا. انڈے عوام کا رنگ اور مستقل مزاجی whipped کریم کی طرح ہونا چاہئے.