پتلی پینکیکس بیکنگ بارے جٹلتاوں

تقریبا ہر عورت کبھی کبھار پینکیکس میں bakes. تاہم، میرے دوستوں اور جاننے والوں کو ہمیشہ ایک مزیدار اور حیرت انگیز ہے تلاش کرنے کے لئے حیران ہیں پتلی پینکیکس خود ان کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں. تو وہ "پتہ نہیں کس طرح."

مجھے حیرت ہے کہ باری میں - سب کے بعد، میرا خصوصی ہدایت کی کچھ کے راز نہیں. تاہم، حقیقت یہ ہے کہ رہتا ہے. لہذا، یہ صورت حال کو درست کرنے کے لئے ضروری ہے.

مصنوعات ڈالیں:

• آٹے - 2.5 - 3 کپ

• دودھ - 1 L (چربی مواد نہیں 3.2٪ سے کم)

• انڈے - 2 پی سیز.

• نمک، چینی، بیکنگ سوڈا

• بہتر خوردنی تیل

• مکھن

سب سے پہلے، ہم پیچیدگیوں کو سمجھنے

1. دودھ تھوڑا پہلے سے آٹا گرم، چینی کی ایک 1/2 چمچ، ایک چاقو کی نوک پر نمک اور بیکنگ سوڈا کی ایک چوٹکی شامل کرنے.

گرم دودھ - عوامل پینکیکس پر جلا نہیں رکھا جائے کہ میں سے ایک، وہ آسانی سے پین سے ہٹا دیا جاتا ہے.

2. ایک بڑے کٹوری میں، آٹا ڈال دو انڈے توڑ دودھ ڈال اور آٹا ساننا - پہلی موٹی کریم کی مستقل مزاجی کو (پکوڑے میں کے طور پر). یہ بھی سب سے چھوٹی وقفے تک lumps کے اجازت دے گا.

چھوٹے حصے، دودھ باقی ڈال وردی تک ہر بار بلے سے stirring. موٹی کریم کی مستقل مزاجی حاصل.

3. 1-2 چمچ خوردنی تیل شامل کرنے سے ختم آٹا میں، اچھی طرح ہلچل.

یہ چال، ایک خشک کڑاہی پر پینکیکس کی اجازت دے گا جو ہر وقت چربی یا خوردنی تیل روغن کرنے کے لئے ضرورت کا خاتمہ.

لیکن ایک بار یہ طریقہ کار، ہم اب بھی کروں - پہلی پکوان بیکنگ سے پہلے پین کے smazhem نیچے دیئے. اب، پیچیدگیوں کو سمجھنے کے لئے،

مرکزی کرنے کی ہو رہی ہے

چولہے پر کڑاہی گرم، خوردنی تیل اوپر بیان، اور برقرار رکھنے کے طور پر اس طرح کے ایک درجہ حرارت کی حکومت ہے جس میں پینکیکس سونے اور کانسی نہیں پکا حاصل کیا جاتا ہے، ایک بار lubricates ہے.

(ہماری دادی عام طور پر تازہ سور کا گوشت چربی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ پین greased کے ہیں - بالکل پین پیچھے پینکیکس کوئی بو،، اور تو ہر لات ....)

لوہا، ایک بالکل فلیٹ کام کی سطح کے ساتھ - طریقہ، پینکیکس کے لئے بہترین بیکنگ پین کی طرف سے.

کرچھل، بہت سے ٹیسٹ، اسے نیچے بھر "مسلسل" کے لئے بمشکل ہی کافی تھا پین میں ڈال. ہم پین کے اس تیز رفتار، ہموار ہیرا پھیری پورا اور چولہے پر رکھ دیا.

نتیجہ مطلوبہ مستقل مزاجی کے ساتھ ایک بہت ہی پتلی پینکیکس آٹا ہے.

احتیاط سے چیک کرنے کے لئے ایک طرف toasted کے کنارے پینکیک "پھنس / پھنس نہیں" (سب سے پہلے ایک یا دو پینکیکس کے لئے صحیح) تیزی سے زائد کی باری ہے اور بھون دوسری طرف.

ویسے، پہلی کوشش، سب کے بعد، ایک گانٹھ، اور یہ سب سے زیادہ قابل میزبان کی طرف سے بیمہ نہیں ہوتا ہے تو، یہ بہتر اچھی طرح پین دھونا اور دوبارہ مکمل عمل پھر سے شروع کرنا ہے.

یہ دودھ ٹھنڈا ہے جب، پانی آٹا ناکافی یاد ہے یا برا (خاص طور پر اس وقت جب غیر ہموار ساخت نیچے) پین گرم ہے ایسا ہوتا ہے.

نمونہ ہٹا دیں

بہتایت (ذائقہ)، ایک بڑی فلیٹ پلیٹ پر تیار پینکیکس رکھو جو پگھلے (نہیں بلکہ ایک کھولتے ہوئے!) مکھن lubricates ہے.

اب یہ ضروری ہو آپ کی مصنوعات کی کوشش کریں، اس بات کا یقین ہے کہ ایک پتلی پینکیکس خاص، جادو ذائقہ ہے بنائیں.