ٹرانس وسا - یہ کیا ہے؟ جہاں تک وہ جسم کے لئے خطرناک ہیں کے طور پر؟

ٹرانس وسا - یہ کیا ہے؟ بدقسمتی سے، چند لوگوں کو بہت ہی بے فائدہ اس مسئلے کے بارے میں سوچنا، اور. ہر روز ہم کھاتے مکھن، آئس کریم، عملدرآمد پنیر، پیسٹری، لیکن پھر بھی ان مصنوعات ہمارے جسم کے لئے نقصان دہ ہو سکتا ہے کہ کس طرح شبہ نہیں ہے. transfats - وہ سب خطرناک مواد پر مشتمل ہے. یہ کیا ہے؟ کے مضمون میں اس کے بارے میں بات کرتے ہیں.

ٹرانس چربی کیا ہیں؟

ٹرانس وسا gibrogenizatsii دوران سبزیوں سے بننے والا تیل سے حاصل کی جاتی ہے جس میں ٹھوس چربی بڑے پیمانے پر، یہ ہیں: اعلی درجہ حرارت پر مائع سبزیوں کے تیل، ہائیڈروجن بلبلوں سنترپت ٹرانس فیٹی ایسڈ یا اسنترپت فیٹی ایسڈ تحریف ایک آناخت ڈھانچہ ہونے کے قیام کے نتیجے میں. کیونکہ ٹرانس isomers میں تبدیل انووں کے بارے میں 30٪ مصنوعی پروسیسنگ خوردنی تیل. spenders کے مقابلے میں خطرناک؟ جسم میں، اس طرح کی انو سیل جھلیوں سے ضروری فیٹی ایسڈ بے گھر ہوجانے پر، اس طرح مکمل توڑ، خامروں روکنا خلیات کی غذائیت اور فضلہ مصنوعات سے ان کی رہائی. یہ خلیات میں چیاپچی عمل کی خلاف ورزی کے نتیجے میں، جو کہ جلد یا بعد میں مختلف pathologies کے لئے قیادت کریں.

کون ٹرانس چربی پر مشتمل؟

ٹرانس وسا ساخت اور قدرتی مصنوعات میں شامل ہیں - گوشت، دودھ، مکھن. مکھن (قدرتی) یا گوشت میں ٹرانس چربی تھوڑی سی مقدار میں موجود. اس کے علاوہ، یہ نقصان دہ مادہ ، گہرے فراانگ کے دوران بنائے گئے ہیں مارجرین یا مکھن کی ایک خدمت کئی بار استعمال کیا، خاص طور پر اگر.

ٹرانس چربی مشتمل کھانے کی اشیاء:

• میئونیز، مارجرین، اسپریڈز، کیچپ، بہتر خوردنی تیل، ساس کی تمام اقسام؛

• بسکٹ، چپس، گری دار میوے، نمکین، پاپکارن، ناشتا اناج،

• کیک، muffins، کوکیز، بسکٹ، shortbread کے کوکیز اور دیگر پیسٹری؛

• آئس کریم، چاکلیٹ کی کچھ اقسام؛

• عملدرآمد پنیر، سہولت خوراک - ٹھنڈا آٹا، برگر، پیزا، مچھلی لاٹھی؛

• فاسٹ فوڈ کی مصنوعات - برگر، فرائز، pasties کے، بریڈیڈ گوشت، ڈونٹس.

سائنسدانوں نے ظاہر کیا ہے صحت مند ٹرانس چربی کی ایک خطرناک خوراک ہے - فی دن 4 گرام. ذرا سوچو، خشک اناج کی ایک خدمت ٹرانس چربی کے بارے میں 2 گرام پر مشتمل ہے، چپس پیک - 5 G، فرانسیسی فرائز کا ایک حصہ یا تلا ہوا چکن - 7، بیکنگ کے لئے مارجرین میں موجود 1.5-6٪ ٹرانس چربی میں پھیل - 20-40٪ ، نرم مارجرین - 0،1-17٪.

ٹرانس وسا - جسم کے لئے نقصان دہ

مہذب دنیا کے طویل کھانے کی صنعت میں مصنوعی چکنائی کے استعمال کے بارے میں فکر مند رہا ہے. دنیا بھر کے مختلف ممالک میں کئے گئے متعدد مطالعہ، جیسے ٹرانس چربی مادہ کے استعمال کے منفی نتائج کی تصدیق.

سبزی چربی کو نقصان بہت بڑا سبب بن سکتا ہے:

• نرسنگ ماؤں میں دودھ کے معیار، اس کے ساتھ spenders کے بچے کو منتقل کر رہے ہیں بگڑ جاتی ہے؛

• بچوں غیر معمولی پیدائش کے وقت کم وزن کے ساتھ پیدا کر رہے ہیں؛

• ذیابیطس کے خطرے کو بڑھاتا ہے؛

• ناموافق connective ٹشو حالت اور جوڑوں کو متاثر کرتی ہے جس بری طرح متاثر prostaglandins؛

• سائٹوکروم oxidase کے کی تقریب بری طرح متاثر - ایک ینجائم براہ راست سے carcinogens اور کیمیکلز کے خاتمے میں ملوث؛

• مدافعتی نظام کمزور ہو؛

• کم کر ٹیسٹوسٹیرون (مرد جنسی ہارمون) اور منی کے معیار کو خراب.

سیلولر تحول کی خلاف ورزی جیسے ہائی بلڈ پریشر، atherosclerosis کے، کورونری دل کے مرض، نقطہ نظر کی خرابی، موٹاپا، کینسر کی بیماریوں کا سبب بن سکتا ہے.

کھانے کی اشیاء ٹرانس چربی پر مشتمل ہے اور دباؤ حالات کا سامنا کرنے سے جسم کی صلاحیت کو کم کر دیتا ہے کہ کھانے، یہ ڈپریشن کا خطرہ بڑھ جاتا ہے. مصنوعی چربی سے senile منوبرنش اور قبل از وقت عمر کی ترقی اکسانے.

بچے کے جسم کے لئے ٹرانس چربی نقصان پہنچانے

ٹرانس چربی بچوں کے لئے خطرناک ہیں؟ اپنے مدافعتی نظام ابھی پختہ نہیں ہے کے طور پر بچے کے جسم، انفیکشن کنٹرول کے لئے زیادہ حساس ہے. ایک پہلے سے ہی کمزور مدافعتی نظام پر ٹرانس چربی مایوسی کا اثر کھانے. اس کے علاوہ، ان آلودگی بچوں اور نوعمروں میں کم انٹیلی جنس کی وجہ سے ہو سکتا ہے.

کیوں ٹرانس چربی کو استعمال کرنا جاری رکھیں؟

سب کچھ بہت آسان ہے. مسئلے کے اہم مینوفیکچررز - کم کرنے خوراک کے اخراجات، ان صارفین کی خصوصیات کو بہتر بنانے اور شیلف زندگی میں اضافہ. مصنوعی چربی، کے برعکس قدرتی تیل خراب نہیں ہے، غیر معینہ مدت تک کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کیا جا سکتا ہے. مارجرین سال اس کی خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے، اس کو چھونا بھی نہیں کے لئے فرج سے باہر ہے، اور کیڑے ہونے کی وجہ سے.

قدرتی تیل ذخیرہ کرنے کے لئے بہت مشکل ہے، اور ان کے اعلی کی قیمت ہیں. روشنی، ہوا، گرمی کے سامنے جب، قدرتی چربی تیزی oxidized ہے. ٹرانس وسا مصنوعی ذرائع سے پیدا کی ہیں، باہر جلا نہیں کرتے کھانے کی اشیاء فراانگ جب ممکن کو دوبارہ استعمال کرنے کے لئے اس بنا.

کس طرح ٹرانس چربی کے استعمال سے بچنے کے لئے کس طرح؟

لہذا ٹرانس چربی - یہ کیا ہے اور کیا وہ خطرناک ہے، ہم پتہ چلا لیا ہے. لیکن کس طرح یہ نقصان دہ مادہ سے بچانے کے لئے؟ سب سے پہلے، آپ کو احتیاط پیکجوں پر لیبل پڑھنا چاہیے. پروڈکٹ کا رد کریں، HYDROGENATED حامل ہے، کا حصہ کے طور پر چربی، کھانا پکانے کے تیل، کوکو مکھن متبادل، مارجرین، مونگ پھلی، سویا بین، کپاس، کنولا، کسم تیل اور پام آئل. غذا میئونیز، اسپریڈز، مارجرین، ریڈی میڈ ساس سے علیحدہ کر دیں. ہیٹنگ - پسند کی مثالی طور پر گھر مکھن، دینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. سٹورز 70-80٪ چربی کم گریڈ تیل، ٹوٹے ہائیڈروجن ہے. یہ مکھن 82.5٪ سے کم چربی پر مشتمل نہیں ہوسکتا ہے.

تلی ہوئی، ڈیپ فرائی کیا ہوا کی آمدورفت کی غذا سے علیحدہ کر دیں. کھانا پکانا، کھانا پکانا، پکانا، گرل پر یا ایک ڈبل بوائلر میں کھانا پکانا. بچیں یا ایک کم از کم کرنے کے لئے سٹور بسکٹ، کوکیز، کیک کے استعمال کو کم. گھر پیسٹری، قدرتی تیل کی بنیاد پر تیار، زیادہ صحت مند اور سوادج صنعتی مٹھائیاں ہیں.

جو جسم سے ٹرانس چربی کو ختم کرنا ممکن ہے؟

بدقسمتی سے، جسم سے ٹرانس چربی واپس لینے کے لئے کس طرح کے سوال، جواب واضح ہے - کوئی راستہ نہیں. خلیات کو پہلے ہی ٹرانس چربی کی ایک انو ضروری مرنے کے ساتھ نصب کر رہے ہیں. لیکن جسم کو بہت جلد ایک پراپرٹی ہے اور تجدید. کھوئے خلیات کی سائٹ میں ضروری نہیں کہ نئے بنائے گئے ہیں. ممکنہ حد کے عمل کو تیز مخصوص ہدایات کے عین مطابق ہے. جس میں ٹرانس چربی موجود ہیں تمام مصنوعات کی غذا سے خارج کر دیا جائے چاہئے. آپ کو مکمل طور پر جنک فوڈ ترک تو ممکن نہیں ہے، بسم ٹرانس چربی کی مقدار اور فی دن 1 جی کو کم.

کون ٹرانس چربی پر مشتمل ہے اور وہ کیا نقصان کا سبب بن سکتا ہے، ہم سمجھتے ہیں، اور جو مصنوعات ہمارے جسم کو فائدہ ہو گا؟ اس پر کئی کے تازہ پھل اور سبزیاں استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. وٹامن پاسداری حیاتیات کی حالت پر اثر انداز. اصل میں، جیسے ہی وہ تباہ شدہ خلیات کی چھٹکارا ملتا ہے، slagging، جنرل صحت، عمر اور بہت سے دوسرے عوامل کی ڈگری پر اثر انداز. بحالی کے عمل، یقینا، طویل مدتی ہے، لیکن مثبت نتائج پوری کرنے کی بات کا یقین ہو.

زیتون، flaxseed کے، سورجمھی - سلاد کے طور پر، مجریشکرت سبزیوں سے بننے والا تیل استعمال کرتے ہیں. آپ بھی مکئی، سرسوں، قددو تیل، اخروٹ تیل کے ساتھ ڈش کو بھرنے کر سکتے ہیں. صرف سرد دبایا مصنوعات جسم کو فائدہ کر سکتے ہیں. اپنی غذا گری دار میوے، بیج، مچھلی کے تیل سے مالا مال، سرخ اور سیاہ کیویار میں شامل کریں. ان مصنوعات میں سے تمام - مؤثر طریقے ٹرانس چربی کی کھپت کے نتائج سے نمٹنے کے لئے خلیات کی ضرورت ہے کہ فیٹی ایسڈ کے ذرائع.

باقاعدگی سے آپ کے مینو میں دلیا اور شامل براؤن چاول، ان مصنوعات اہم فیٹی ایسڈ اومیگا کے جسم کے لئے ایک وکیل کے طور پر کام کرتا ہے جو وٹامن ای، پر مشتمل ہے.

اختتام

اس مضمون میں، ہم "ٹرانس چربی" اس مادہ کیا ہے، کیا ان کی خصوصیات اور افعال ہیں کے طور پر ایسی بات پر بحث کی کہ وہ صحت کے لئے خطرناک ہو سکتا ہے کے طور پر اب تک کے طور پر. جب کھانے کا انتخاب، بہت احتیاط پیکجنگ جانچ پڑتال اور بہتر خریداری ترک، آپ کو آپ کے لئے غیر واضح اجزاء کو تلاش ہے تو. غذائیت میں خواندگی آپ کو کم اکثر ڈاکٹر کا دورہ کرنے کی اجازت دے گا. صحت مند رہو!