نیبو دہی - نرم کھانا پکانے شیرینی

نیبو دہی - ایک شاندار میٹھی کریم، ایک اسٹینڈ میٹھی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے جس میں، اور pies اور tartlets لئے ایک بھرنے کے طور پر.
کی بنیاد پر یہ آئس کریم تیار کرنے کے لئے ممکن ہے.

لیمن کرد. نسخہ

کسٹرڈ، روایتی طور پر دودھ پر پکایا جاتا ہے جس کی تیاری کے ایک ٹیکنالوجی کی طرح ایک کرد تیاری کے لئے ایک طریقہ ہے، یہاں یہ نیبو کا رس کے کردار انجام دیتا ہے. یہ اپ curl کر سکتے ہیں کیونکہ خاص طور پر توجہ، انڈے مرکب آہستہ وارمنگ کو ادا کی جائے چاہئے، اور پھر ذائقہ اور ایک نیبو کرد ہے جس کشش ظہور،، ٹوٹ جائے گا. اگر، تاہم، ایک پانی کے غسل کا استعمال، پھر یہ فکر کرنا ممکن نہیں ہے - یہ گرمی یکساں کے مطلوبہ ڈگری فراہم کرنے کے قابل ہے. تمام اجزاء کو تیار کرنے کے لئے، 10 منٹ سے زیادہ نہیں لے، اور کھانا پکانے پر - 20 سے زیادہ منٹ.

نیبو دہی انڈے، چینی اور مکھن کے مختلف تناسب کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جا سکتا ہے. کریم، دبلی پتلی، ٹینڈر کر دیا اور یہ نیبو کی تعداد کے برابر انڈوں کی تعداد، لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے ایک مکمل جسم ذائقہ دیکھا گیا ہے؛ 2 چمچ. ایل. سفید چینی، 15 G مکھن. بیس ہدایت پر پہلی لیموں کرد تیار کریں، اور مستقبل میں آپ کے ذائقہ کے ساتھ استعمال کرنے کے قابل ہو جائے گا. مثال کے طور پر، کمزور لیموں کا رس ایک tangerine، سنتری یا نیبو کا رس.

کردوں کے لئے بنیاد کی تیاری

ایک grater یا ایک خصوصی آلہ کے ساتھ نیبو جوش مٹائیں (چھیل کے سفید حصے کو چھونا نہیں خیال رکھیں، یہ ایک تلخ ذائقہ دے سکتے ہیں). چینی کے ساتھ اس کا اختلاط. ایک کانٹا کے ساتھ انڈے مرکب (دھڑک نہیں!) اور رس نیبو سے باہر نچوڑا شامل کریں. اسی مرکب میں، حوصلہ افزائی شامل کریں. نیبو ذائقہ میں بھیگی باقی اجزاء کے لئے، وہ آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. ایک ٹھیک چھلنی یا cheesecloth جوڑ صحت کے کئی تہوں کے ذریعے مرکب دباؤ ڈال کرنے کی بات کا یقین ہو - یہ گرم بدسورت فلیکس میں تبدیل کر سکتے ہیں جس میں جب انڈا پروٹین کی بٹس پہلے سے ہی اس کے ذائقہ کو دیا ہے جس چھیل،، کے ساتھ ساتھ فلٹر باہر علیحدہ کرنے میں مدد ملتی ہے.

ایک پانی کے غسل میں ایک کرد پکانا کی پروفائل

کشیدہ لیموں انڈے بڑے پیمانے پر، ایک کم از کم آگ کو گرمی. یہ ایک بڑے کنٹینر میں ایک چھوٹے برتن رکھ کر ایک پانی کے غسل میں کیا کرنا آسان ہے. یہ مسلسل ہلچل whisk ایک اور بات کا یقین بڑے پیمانے پر جلا نہیں ہے کہ بنانے کے لئے ضروری ہے. تھوڑی دیر کے بعد، ایک کرد لیموں موٹی. اس گلاس جار اور ٹھنڈی میں ڈال دینا چاہئے. ریفریجریٹر میں سٹور.

بیکنگ میں کرد کا استعمال. نیبو آئس کریم

نتیجے کریم کی مستقل مزاجی جیلی یاد دلائے گا. یہ ناشتا کے لئے ٹوسٹ کرنے کے لئے خدمت کی جا سکتی ہے، لیکن یہ بھی (خاص طور پر اچھا اس کریم کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے) کیک لینا کرنے کے لئے استعمال کیا جائے یا pies اور tartlets لئے ایک بھرنے کے طور پر. مؤخر الذکر صورت میں یہ ایک بھاپ غسل پر جوش نہیں کیا جا سکتا، اور کیما بنایا ہوا اور تندور میں رکھا کے پہلے سینکا ہوا آٹا کرنا preform میں ڈالا. اس کے علاوہ بہت مزیدار آئس کریم کی طرح تھوڑا سا ہے جو ایک ریشمی ساخت، کے ساتھ ایک کرد سے بنایا جا سکتا منجمد دہی. ایسا کرنے کے لئے، چار انڈے، سے بنایا لیموں کریم کا ایک حصہ اختلاط 400 ، ML کریم کی زیادہ سے زیادہ چربی مواد میں 4 انڈے yolks اور چینی ایک کپ کے ایک تہائی کا اضافہ. اس کے بعد ایک پانی کے غسل میں 15 منٹ اور کے نتیجے میں کرنا preform فوڑے، کنٹینر میں منجمد ہے Whisk ہر آدھے گھنٹے stirring کے.