نشاستے سیب میں موجود ہے؟ ایپل کی کیمیائی ساخت

ایپل سیارے پر سب سے زیادہ مفید پودوں سے حاصل غذا میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. یہ بہت سے وٹامن، معدنیات اور دیگر ٹریس عناصر کے جسم کے لئے بہت اہم مشتمل ہے. تاہم، بہت سے لوگوں کو چاہے وہ میں دلچسپی رکھتے ہیں نشاستے سیب میں موجود ہے اور یہ زیادہ نقصان کیا کر سکتے ہیں.

پھل کی کہانی

کئی کہانیاں اور کنودنتیوں طویل سیب کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے. ان میں سب سے زیادہ مشہور ہے جو آدم اور حوا کو پہچان کے درخت سے اترا ناگن-آزمانے کے بائبل کی کہانی ہے. اس کے علاوہ، بہت سے بچوں اور بڑوں کی پریوں کی کہانیوں ذکر میں نے سنا ہے نوجوانوں کے سیب، عمر بڑھنے کو روکنے اور لوگوں کے سامنے اس کو خوبصورت بنانے کے لئے کے قابل.

دنیا کی تاریخ میں سب سے زیادہ دلچسپ میں سے ایک ٹروجن جنگ کے لیجنڈ ہے. یادگار جنگ کی وجہ یہ فساد کی جڑ، اولمپیئن دیوتا آپس میں جھگڑا کیا تھا. طلبا آسانی نیوٹن ان کی پہلی قانون کھولا کس طرح یاد کر سکتے ہیں. جیسا کہ آپ جانتے، طبیعیات ایپل کے سربراہ گر گیا، اور اچانک یہ سائنسدانوں پر dawned. فوری طور پر اس کے بعد، انہوں نے کشش ثقل کا فارمولا ہے، جس کے لوگ اس دن کا لطف لے کر آئے.
سر میں سیب کا حوالہ دیتے ہوئے جب آج کی دنیا میں فوری طور پر ایپل کارپوریشن کی مقبولیت کی بات آتی ہے. یہ اس پھل کی کمپنی، آج جو ہر نوجوان کے پائے کا چہرہ بن گیا ہے کر رہا ہے.

عین مطابق وقت اور سیب کی موجودگی کی جگہ پر کے طور پر، وہ نصب نہیں کیا گیا ہے. ہم صرف جانتے ہیں جو ایشیائے کوچک کے باشندوں کاشت کرنا شروع کر دیا ہے. ایک طویل وقت کے بعد پھل مصر اور پھر فلسطین میں درآمد کیا گیا تھا. یورپ میں، یہ صرف دو ہزار سال پہلے تھا. مؤرخین نے بھی ہمارے عہد سے پہلے چند صدیوں، لوگوں کو 20 سے زائد مختلف قسم لانے کے قابل کیا گیا ہے کہ مل گیا ہے. آج، تقریبا 70 موجود ہیں.

سیب کی مقبول مختلف قسم

اس وقت، پھل دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: موسم سرما اور موسم گرما میں. یہ غور کرنا چاہیے تمام قسموں کو ان کی پیشہ اور cons ہیں.

موسم گرما سیب جولائی اور اگست میں بنیادی طور پر کاشت کیا. ان کا مرکزی واپسی مختصر شیلف زندگی ہے. حقیقت یہ ہے کہ موسم گرما میں مختلف قسم، انتہائی جلد خراب ہیں کہ سیاہ تبدیل کرنے کے لئے شروع کر رہے ہیں. دوسری طرف، وہ کیننگ کے لئے مثالی ہیں.

موسم گرما کے سب سے زیادہ مقبول مختلف قسم:

• وائٹ بھرنے. یہ اچھی پیداوار اور پھل کے بڑے سائز ہے. جولائی کے آخر میں کاشت.
• Borovinka. اس گریڈ اعتدال پسند پیداوار ہے. پھل میٹھا اور ھٹا ہے.
• پیری. گرم موسم برداشت نہیں کر سکتا، فوری طور پر خراب. روس میں، یہ مقبولیت میں پہلے نمبر پر.
• میلبا. دیر سے موسم گرما کی قسموں میں سے ایک. ستمبر کے قریب جمع. اس سے کم پیداوری، اس وجہ سے بڑی سرمایہ کاری کی طرف سے خصوصیات ہے.
• Kitaika. سب سے بڑی پھل تمام موسم گرما میں مختلف قسم کے. یہ دیر تکمیل ھو جاتی ھے میٹھا میٹھا ذائقہ.

موسم سرما کی اقسام کا تعلق ہے تو وہ اکتوبر میں فصل جمع کرنے کے لئے شروع. یہ سیب ایک طویل وقت کے لئے اچھی طرح سے برقرار رکھنے اور مسائل کے بغیر منتقل. کسی مخصوص ہوا کا درجہ حرارت اور آب و ہوا سے منسلک نہیں. شیلف زندگی - 1 سال تک. موسم سرما کے سب سے زیادہ عام قسم کے:

• Calvillo برف. ایک خصوصیت کی میٹھی ھٹی ذائقہ کے ساتھ بہت سگندت پھل. کیڑوں اور شدید frosts مزاحم.
• Pepin. ٹھوس پھل. کھانے میں حصول صرف 2 ماہ کے بعد استعمال کیا جا سکتا.
• Pervinka. پھل، ایک چیری رنگ ہے میٹھی اور ھٹی ذائقہ. زیادہ سے زیادہ 1 مہینے کے لئے ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا.
• Sinap. یہ ایک پیلے رنگ کے ساتھ لمبوترا پھل ہے. شیلف زندگی - چھ ماہ تک.
• Orlik. سرخ پھل، میٹھی گودا. قسم ٹھنڈ مزاحم ہے، تو اگلے سال مارچ تک محفوظ کیا جا سکتا ہے.

کیمیائی ساخت

پکا ہوا سیب نمایاں طور پر جسم کو مضبوط اور اس کے تمام اندرونی نظام کو معمول پر لانے میں شراکت جس میں مفید ٹریس عناصر، کی ایک بہت پر مشتمل ہے.

اس پھل میں جیسے فاسفورس، سلفر، کلورین، میگنیشیم، کیلشیم اور سوڈیم اہم معدنی اجزاء ہیں. تاہم، پوٹاشیم سیب میں سب سے زیادہ. یہ مادہ، دیگر تمام معدنیات سے بھی بڑے 4 گنا مصنوعات کے یعنی 276 100 فی مگرا جی رہے ہیں.

ایک سیب میں موجود وٹامن ڈی: thiamine، pyridoxine، بایڈٹن، ربوفلیون، phylloquinone، بیٹا کیروٹین، نیاسین برابر ہے، اور بہت سے دوسرے. یہ بھی فولک اور pantothenic ایسڈ کا ایک حصہ ہے. پی پی، A، B، C، E، K اور N. کے طور پر یہ اس کے پھل کا ایک لازمی ٹکڑا ہوتا ہے سیب کی کیمیائی ساخت، بی گروپ وٹامن سے بھرپور ہے، اور تمام اندرونی اعضاء کے لئے بہت مفید ہے.

ایپل کی کیمیائی ساخت بھی آئوڈین، مینگنیج، بوران، ایلومینیم، rubidium کے ساتھ افزودہ کیا جاتا ہے سیلینیم، زنک، تانبا، کوبالٹ اور دیگر ٹریس عناصر. سیب میں مفید نامیاتی دھاتی کے درمیان پہلی جگہ میں لوہے کھڑا ہے. 100 جی میں اس کی ساخت 2.2 مگرا سے زیادہ پر مشتمل ہے.

سیب میں نشاستے

بہت سے مقبول پھل ہے اور نقصان دہ microelements کے میں غذائی اجزاء کے امیر ساخت کے باوجود. بہت سے لوگ حیرت ہے: "سیب نشاستے کرتا ہے، اور کس مقدار میں؟" فوری طور پر یہ غور کرنا چاہیے کہ یہ معاملہ کھانے ایک شخص روزمرہ کی زندگی میں استعمال کرتا ہے میں سے 90 فیصد کا حصہ ہے. صرف بڑی مقدار میں خطرناک حیاتیات نشاستے کے لئے بہت سے دیگر نقصان دہ اجزاء، کے برعکس. ہمیں امید ہے کہ آلو میں پایا مادہ توجہ کہہ سکتے ہیں، لیکن اس سبزی دنیا بھر میں مقبولیت میں پہلی جگہ پر قبضہ. ایپل نشاستے ہے، لیکن رقم بہت چھوٹا ہے اور نقصان دہ نہیں ہے. صرف 0.8 G کے لئے پکا ہوا پھل اکاؤنٹنگ کی 100 جی. نقصان دہ اجزاء کی روزانہ کی خوراک - '30 سے

اور اگر کچے سیب میں نشاستے ہے؟ یہ سوال پہلے سے ہی کئی بار دنیا بھر کے سائنسدانوں نے جواب دیا جا چکا ہے. کچے سیب نشاستے کی سطح میں واقعی میں اضافہ، تو یہ بڑی مقدار میں اس طرح سے استعمال کے لئے سفارش کی نہیں ہے پھل. پرپاک کے دوران نقصان دہ microcomponent، شکر میں تبدیل کیا ہے جس کے برعکس، حیاتیات کے لئے مفید.

گھر پر، آپ نشاستے سیب میں ہے تو آسانی سے چیک کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پھلوں کے گوشت پر آیوڈین کا تھوڑا tincture کے ڈراپ. یہ بھوری رہتا ہے، سیب کی کم از کم رقم میں نشاستے. گوشت (ایک جامنی tinge کے ساتھ) نیلے رنگ بدل جاتا ہے تو، اس کے پھل پر مشتمل ہے کا مطلب ہے کہ ایک نقصان دہ مادہ.

خوراک اور توانائی کی قدر

سب سے زیادہ کم کیلوری اور غذائیت سے بھرپور پھل میں سے ایک سیب ہے. اجزاء پروٹین اور چربی کی کم از کم تعداد کے ساتھ ساتھ کے طور پر نقصان دہ نامیاتی تیزاب بھی شامل ہے. سیب مفید مادہ تیزی cleaved کے اور خون میں جذب کر رہے ہیں کی اجازت دیتا ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ اور disaccharides کے اعلی مواد،. اس کے علاوہ، ساخت پھل شامل فائبر، اسنترپت ایسڈ اور راکھ لیکن اس کے پانی میں سے اکثر (کل وزن کا 86٪). توانائی کی قیمت 100 جی سیب تقریبا 47 ککال ہے. درمیانے سائز کے ایک ہی ٹکڑے میں (ویاس میں 6 سینٹی میٹر) کے بارے میں 120 کلو کیلوری پر مشتمل ہے. وجہ سیب کوئی بھی سخت غذا کے لئے سفارش کی کر رہے ہیں بغیر نہیں. ساخت اور مصنوعات کی گرمی مواد اور روزمرہ کھانا پکانے کے لئے یہ پرکشش بنانے (تو سلاد، compotes اور.).

سیب کے فوائد

اس سے ثابت ہوا پھل کی معتدل مقدار کی یومیہ کھپت نمایاں طور پر خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کر دیتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ اس طرح کی غذائی ریشہ اور pectin طرح کے مفید مادوں میں داخل ہوئے ہیں. ان اجزاء خون سے اضافی کولیسٹرول اخذ. اوسط ایپل میں بری طرح ایک انسانی جسم کی ضرورت ہے جس کے ریشوں کی روزانہ کی ضرورت کا 10 فیصد پر مشتمل ہے. یہ ان ٹریس عناصر نہ صرف جسم میں، لیکن جلد میں پائے جاتے ہیں کہ نوٹنگ کے قابل ہے.

پکا ہوا سیب، وٹامن اور جس کل وزن کا 14٪ پر قبضہ معدنیات، جو بہت شدید اور دائمی بیماریوں کی روک تھام کے لئے مفید ہے. اس کے علاوہ، پھل پیچش، عمل انہضام کی نالی، کبج، پتتاشی ساتھ کولٹس اور مسائل کے بیکٹیریل انفیکشن کے ساتھ مریضوں کے لئے مشروع. سیب تحول کو معمول پر لانے میں مدد کریں، تاکہ وہ Dietetics میں کم عام ہیں. رند جیسے سنکھیا اور لیڈ ضروری تیزاب اور شق نقصان دہ ذراتی کے ساتھ جسم گیلا جو بہت وٹامن سی اور ینٹیآکسیڈینٹ پر quercetin، پر مشتمل ہے.

کس مفید سیب کی تشکیل

سب سے پہلے، آپ کو وہ درآمد شدہ پھل یا نہیں ہے پر توجہ دینا چاہئے. لایا فاصلے سیب لمبی دوری کی نقل و حمل کا سامنا کرنے کے کیمیکلز کے ساتھ علاج کر رہے ہیں. یہ ان نشیچیت نقصان دہ additives کے پکنے کو تیز کرنے کے لئے کہ یہ بھی ممکن ہے. مقامی پھل کی اصل جو ٹریس کرنے کے لئے ہمیشہ ممکن ہے.

ذائقہ کے لئے کے طور پر، ھٹی اور میٹھا سیب حیاتیات کے لئے یکساں طور پر مفید ہیں. تاہم، دانت تامچینی کے ساتھ گیسٹرک ایسڈ کے پہلے contraindicated کی بلند مقدار اور مسائل.

اس خام سیب سب سے زیادہ مفید ہیں کہ کوئی راز نہیں ہے. غریب عمل انہضام کے ساتھ لوگ بیکڈ میں پھل کا استعمال کرنے کی سفارش کی ہے. گرمی کے علاج کے بعد ایپل نشاستے ہے؟ آخری چیز کو اس کے مضر مادہ ابالا اور پکی ہوئی سبزیاں ہے. ایک اور عام سوال: "خشک سیب میں موجود نشاستے ہے؟" اس طریقہ کار کے بعد، پھل کی ایک بہسنکھیا نقصان دہ اجزاء vaporized. تاہم، سیب میں نشاستے ایک زیادہ مستحکم سلسلے میں، تاہم، مادہ خشک کرنے والی کافی خام مال میں اس کے طور پر ایک ہی رقم رہتا بعد ہے.

سیب کو پہنچنے والے نقصان

یہ سب پھل صحت کے لیے بھی اتنا ہی مفید ہیں کہ سمجھا جاتا ہے. انسانی جسم میں طویل سیب غذا میں خام ریشہ جمع. اس کے بعد، یہ کولٹس کی ایک exacerbation تک کام کرتا ہے عمل انہضام کی نالی میں رکاوٹ کی طرف جاتا ہے. مستقبل میں، مناسب علاج کے بغیر، ایک شخص gastritis اور بھی السر ترقی کر سکتے ہیں.

قلبی نظام کے مسائل اور contraindicated ہے سرخ اقسام کی الرجی کے لئے ایک رجحان کے ساتھ لوگ. کیونکہ وہ پیٹ میں secreted مادہ پر مشتمل کے علاوہ، برانن ہڈی کے استعمال کی سفارش نہیں hydrocyanic ایسڈ، جسم کے لئے انتہائی خطرناک ہے.

سیب کے علاج کے لئے تجاویز

موٹاپا کے ساتھ اچھی طرح مخلوط تازہ جوس کی مدد کریں. تشکیل سیب کے 150 ملی لیٹر، تربوز 75 ملی لیٹر، 15 ملی لیٹر اور ٹماٹر لیموں کے 10 ملی لیٹر شامل تھے. روزانہ کی خوراک - مشروب کی 1 کپ.

کی روک تھام کے لئے gastritis کے صرف سبز قسموں کی اجازت ہے. 4 گھنٹے ناشتے سے پہلے صبح میں جلد کے بغیر ایک shabby میں کھا لو. اس کے علاوہ، سیب puree کے خصوصیات کی شفا یابی ہے، تو یہ جلد میں درار کے لئے سفارش کی جاتی ہے. آمیزہ 1 پر 1 کے تناسب میں پھل کا گودا اور مکھن کی ضرورت ہے تیار کرنے کے لئے.

سیب کا ذخیرہ

یہ ضروری ہے کہ موسم سرما کی اقسام موسم گرما کے مقابلے میں بیرونی اثرات کے لئے زیادہ مزاحم کو یاد کرنے سے وہ کئی مہینوں کو پہنچنے والے نقصان کے بغیر لیٹ سکتا ہے کہ بہت اہم ہے.

ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور سیب (تہہ خانہ، تہھانے) سفارش کی جاتی ہے. موسم گرما قسم کٹائی کے بعد ایک ہفتے کے اندر اندر خراب ہے، تو وہ ہمیشہ ریفریجریٹر میں رکھا جانا چاہئے.

مت بھولو کہ ایپل گرمی کے علاج کے بعد سے evaporates، جس نشاستے ہے. لہذا، پھلوں کی طویل مدتی سٹوریج کے لئے سب سے بہترین آپشن - سیمر.