سور کی چربی: گھر میں ہدایت، خاص طور پر کھانا پکانے اور جائزے

ایک بار ہر دہاتی تہھانے میں سور کی چربی رکھا - پگھلا سور کا گوشت چربی کی موٹی ہے. یہ آلو تلی ہوئی، سینکا ہوا pies کے، یا صرف روٹی پر پھیل گیا. سور کی چربی پر بیکنگ ہمارے وقت میں مقبول ہے. نرسیں آٹا اور بھرنے میں شامل کریں، اور وہ ڈش کی ایک خاص ذائقہ دیتا ہے. اور آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر پر اس مفید مصنوعات بنانے کے لئے، اور آپ کسی بھی وقت استعمال کر سکتے ہیں کہ دلچسپ ترکیبیں اشتراک کریں.

سور کی چربی. نسخہ

بس آپ کو صرف کی طرف سے اس کی مصنوعات کی تیاری نہیں کرنا چاہئے کہ آپ کو آگاہ کرنا چاہتا ہوں suet. حقیقت یہ ہے کہ نہیں بہت خوشگوار بو سور کی چربی کو آپ کے پسندیدہ آمدورفت منظور کیا جا سکتا ہے اور پھر. یہ صرف تازہ بیکن کھانا پکانے (بہتر یہ گوشت کی ایک پرت کے ساتھ ہے) کا استعمال کریں. تو، کس طرح سور کی چربی بنانے کے لئے؟ آپ کے سامنے میں ہدایت.

• بیکن کی ایک ٹکڑا پانی سے اچھی طرح کللا، اور پھر ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ تمام نمی دور. پانی کے باقی گرم "گولی مار" جائے گا جب کے طور پر یہ ایک بہت اہم قدم ہے، اور آپ کو آپ کے باورچی خانے کی صفائی کے وقت کی ایک بہت خرچ کرنے کے لئے ہے.
• چھیل کاٹ اور چھوٹے سلائسین میں بیکن کاٹنا.
• ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین میں کرنا preform منتقلی (برتن بھی خشک ہونا ضروری ہے) اور پھر پلیٹ پر انہیں بھیج دیں. ہیٹنگ کے پہلے پانچ منٹ زیادہ سے زیادہ کر ٹکڑے ٹکڑے کر اچھی طرح بنا ہوا جا سکتا ہے چاہئے. وہ سے browned کیا جائے گا ایک بار، کم گرمی کو کم کرنے. ایک ڑککن کے ساتھ کٹورا بند کئے بغیر چربی کے بارے میں 40 منٹ سٹوک.
• تمام چربی vytoplen گا جب، ایک slotted چمچ سے cracklings کو ہٹانے اور ایک کاغذ تولیہ پر انہیں دوبارہ لوڈ کریں. بعد میں، آپ فرائڈ آلو یا دلیہ پر ان کو پیش کر سکتے ہیں.

ٹھنڈا سور کی چربی ایک سکرین کے ذریعے جار اور cheesecloth کی دو تہوں میں ڈالو. لہذا اگر آپ کو گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے برتن میں گر نہیں ہے کہ اس بات کا یقین ہو جائے گا. کمرے کے درجہ حرارت کے لئے مصنوعات کو ٹھنڈا، اور پھر سردی میں ڈال دیا. سور کی چربی کے چند گھنٹوں کے اندر اندر رنگ تبدیل اور سفید بن جائے گا. ریفریجریٹر میں سٹور اپ چھ ماہ کے لئے ہو سکتا ہے. اس کے بعد آپ کڑواہٹ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے چربی نیچے پگھل کرنے کی ضرورت ہے.

سور کی چربی. گوشت کی چکی کے ذریعے لہسن کے ساتھ ہدایت

سینڈوچ سور کی چربی اور لہسن کے کر سکتے ہیں کے لئے اصل اسپریڈز تیار کریں. آپ کے مہمانوں کی میز کے گرد جمع ہو گئے، وہ غیر معمولی مصنوعات کی تعریف کرے گا اور ہمیشہ روحوں کے تحت اسے چکھنے. لہسن کے ساتھ سور کی چربی آپ ذیل میں پڑھ سکتے ہیں، لیکن اس دوران میں، اگر ضروری اجزاء تیار:

• سے salo - 500 گرام.
• لہسن - چار لونگ.
• سرخ مرچ جل رہا ہے - ایک پھلی.
• اجمود - ایک بنڈل.
• نمک - ذائقہ.
• سلوینیا - ذائقہ.

لہسن کے ساتھ سور کی چربی:

• چربی تہوں، عمل اس کے بغیر چربی کے گوشت لے لو، اور کھالیں کو ہٹا دیں.
• پیل لہسن، اجمود دور چھیل stalks سے چھوڑ دیتا ہے. سے Diced بیکن.
• مصنوعات ملائیں، نمک اور مصالحے شامل کریں. ایک پلاسٹک کنٹینر میں مرکب کی منتقلی اور اس کے تین گھنٹے کی marinate.
• گوشت کی چکی کے ذریعے تمام تیار کھانے کی اشیاء کی کمی محسوس.

ایک جار میں مرکب کی منتقلی اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کے لیے بھیج.

multivarka میں سور کی چربی

Cracklings، جدید ٹیکنالوجی، ایک بہت ہی نرم کی ایک چمتکار کی طرف سے پکایا اور تقریبا کی زبان پر پگھلا دیتا ہے. اور سور کی چربی کو کسی بھی ڈش میں شامل کر دیا یا یہ سینڈوچ کے لئے پھیلتا کے بنانے جا سکتا ہے. آپ ایک سے زیادہ مکمل جسم ذائقہ چاہتے ہیں، تو پھر لہسن، کالی مرچ اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ اس کا اختلاط.

اجزاء:

• سے salo - 1400 گرام.
• گرین - ذائقہ.

لہذا، سور کی چربی multivarka کے لئے تیار. ہدایت بہت آسان ہے:

• چربی کاٹ اور کٹوری میں بھیج.
• چار گھنٹے کے لئے "بجھانے" موڈ مقرر کریں.

جب مخصوص وقت گزر چکا ہے، cracklings، چربی کو ہٹانے اور جار میں ڈال.

سیرم پر سور کی چربی اور روٹی

نرم اور fluffy گھر کیک صرف مدد لیکن پسند نہیں کر سکتے ہیں. یہ خصوصی "fluffiness" دینے کے لئے، ہم نے سور کی چربی کے استعمال کا مشورہ. اس مضمون میں ہم تجویز ہے کہ ٹیسٹ کی ترکیبیں سادہ ہیں، لیکن ایک بہترین نتیجہ ہے.

اجزاء:

• گندم کا میدہ - تین گلاس.
• خشک خمیر - سات گرام.
• چینی - دو چمچوں.
• سالٹ - دو چمچ.
• دودھ پاؤڈر - ڈیڑھ چمچوں.
• جئ فلیکس - 120 گرام.
• سور کی چربی - 30 گرام.
• سیرم - 300 ملی لیٹر.

ہدایت:

• قدرے سیرم گرم، اور پھر چینی اور خمیر میں یہ تحلیل. ایسا کرنے کے لئے کسی گرم جگہ میں کھانا رکھ اور سطح پر سرسبز "ٹوپی" کے لئے انتظار.
• آٹے Sift سربراہ، یہ نمک اور دودھ میں شامل کریں.
• فلیکس blender میں پیسنا.
• سور کی چربی سے تیار کھانے کی اشیاء کے ساتھ رابطہ قائم کریں اور آٹا ساننا. یہ بڑھ جاتا ہے جب، پھر اپنے ہاتھوں سے ساننا.
• آٹا روٹی فارم دو، ایسا سائز کا چاقو کرنا preform کاٹتا ہے اور ایک گھنٹے کے لئے ایک تولیہ چھوڑ دیں.

preheated تندور میں روٹی پکانا تک کیا.

خشک پھل کے ساتھ کیک

مصنوعات کی عجیب سیٹ اور یہ سوادج دعوت کی تیاری کا طریقہ یاد رکھیں کہ. سور کی چربی میں بیکنگ، ترکیبیں ہم نے اس مضمون میں آپ کے لئے جمع کیا ہے، ایک مخصوص ذائقہ اور مردتا ہے. لہذا، آپ کو وہ اصل کیک کے لئے دکان میں ہے تو دوستوں اور خاندان کے تعجب کرنے کے قابل ہو جائے گا.

حق کی مصنوعات:

• گندم کا میدہ - 450 گرام.
• چھینے - 300 گرام.
• تیزی سے اداکاری خمیر - 11 گرام.
• سور کی چربی اور مکھن - 75 گرام.
• سالٹ - آدھا چائے کا چمچ.
• براؤن شوگر - 50 گرام.
• 220 گرام - خشک پھل (اپنی پسند کے) کا ایک مرکب.
• انڈے کی زردی.
• دودھ - ایک چائے کا چمچ.

کیک ہدایت:

• کٹوری breadmakers سیرم، ڈال نمک، sifted آٹے میں ڈالو اور سور کی چربی (25 جی) کے سلائسین کاٹا. پتلا خمیر ڈال اور 40 منٹ کے لئے پروگرام انسٹال.
• باقی سور کی چربی اور مکھن کو منجمد اور اس کے بعد چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
• خشک پھل منمانے کاٹ.
• میز پر آٹا رول اور یکساں طور پر چربی اور تیل کی ایک تہائی رکھ. چینی کی سطح چھڑک اور کچھ خشک پھل رکھیں.
• آٹا کے کناروں گنا اور مرکز میں ان کے ساتھ شامل. رول پن خالی رولنگ. پھر مکھن، چینی اور خشک پھل رکھو.
• ایک بار پھر آخری آپریشن دہرائیں.

نتیجے کرنا preform ایک بیکنگ ڈش، برش سطح زردی پیشگی دودھ کے ساتھ ملا میں پوشیدہ ہے. 30-40 منٹ کے لئے تندور میں پکانا کرنے کے لئے کیک بھیجیں. پاوڈر چینی کے ساتھ کھانا گارنش ٹھنڈا اور اسے میز پر لانے کے لئے.

جائزہ

تجربہ کار نرسیں وہ گھر یا کلاسک لہسن سور کی چربی میں کھانا پکانا سے محبت کہتے ہیں. اس کی مصنوعات کی ترکیب، آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، بہت آسان ہے. مستقبل میں، وہ مختلف برتن، حیرت انگیز دوستوں اور خاندان کے لئے کھانا پکانے چربی استعمال کرتے ہیں.