Aspic بنائیں بیف: تیاری کے دو طریقے

جیلی کا سا بیف - ایک چھٹی کے لئے ایک عظیم پکوان. اس کی تیاری کے لئے، آپ کو مختلف طریقوں کا استعمال کر سکتے ہیں. ان میں سے کچھ کو تلاش کریں.

جیلی کا سا گوشت کی ترکیبیں

آپ کو ضرورت:

• بیف گودا - تقریبا 1 کلو؛
• ایک پیکٹ (25 گرام) جلیٹن کی؛
• ابلا ہوا انڈا - 1 PC؛
• درمیانے درجے گاجر؛
• جڑی بوٹیاں، زیتون؛
• کالی مرچ، نمک، خلیج کی پتی.

ٹیکنالوجی

بہت شروع میں، Aspic بنائیں بیف تیار کرنے کے لئے بھیگی جلیٹن حاصل ڈال دیا جائے گا. ٹھنڈے پانی کے ایک گلاس کے ساتھ بھر اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران، گوشت اور سبزیوں کی تیاری. دھو لیں اور گاجر کو صاف. گوشت کللا اور ٹھنڈے پانی (تقریبا 2.5 لیٹر) کے ساتھ بھرنے،، ڈال گاجر (مذہب) کو شامل خلیج کی پتی، نمک اور 2 ح کے لئے ابالنے کے لئے رکھ. گاجر کا فوری طور پر الرٹ بعد نکال سکتے ہیں. ایک بار گوشت پکا ہے، شوربے سے ہٹانے اور ٹھنڈا کرنے کے لئے رکھ دیا. مائع پر دباؤ ڈال. فورا جلیٹن شامل کریں. پھر آگ پر ڈال دیا، ایک فوڑا لانے اور فوری طور پر بند کر دیں. ابالنے ضروری نہیں ہے. صاف حلقوں کٹ گاجر اور انڈے ابالا. گوشت اناج بھر برابر حصوں میں کاٹ. فارم فلر گوشت، سبز، زیتون اور انڈے باہر پوشیدہ ہے. اچھی طرح اجزاء چمچ. شوربے ڈالو اور کٹھور فریج میں رکھ دیا.

جیلی کا سا بیف کئی طریقوں سے سجایا جا سکتا ہے. مثلا، سبزیاں یا ڈال سبز مٹر اور نیبو سلائسین سے گلاب کے پھول بنانے کے لئے. تخلیقی تخیل، اور اپنے کھانے کا متاثر کن اور بھوک تہوار کی میز پر نظر کرنے کی ہو جائے گا.

جیلی کا سا بیف. تیاری کا دوسرا طریقہ

یہ ڈش کی ضرورت ہو گی:

• بیف حصہ (یا ویل) 500 گرام کے بارے میں وزن؛
• خوردنی تیل؛
• جڑ اجمود اور اجمود (30 گرام)؛
• ابلا ہوا چکن انڈے (2 ٹکڑے ٹکڑے)؛
• نمک.

جیلی:

• بیف ہڈیوں (1 کلو)؛
• پیاز (1 سربراہ)؛
• گاجر - (1 پی سی)؛
• پیکٹ (40 گرام) جلیٹن کی؛
• leafs کو اور لونگ؛
• allspice کو کالی مرچ اور نمک.

تیاری کی ٹیکنالوجی

ہم قدم ہدایات کی طرف سے قدم کے پیش کرتے ہیں.

1 قدم

بڑے ٹکڑوں، تھوڑا podsolite میں گوشت کاٹ. خوردنی تیل یا چربی پر جڑوں کا ایک حصہ کے ساتھ ان بھون.

2 قدم

پان برقی چولہا پر پہنچا اور پکی تک بیف لانے کے لئے (یہ تندور کے لئے مناسب ہے). یا ایک گرمی مزاحم فارم کا استعمال کریں. گوشت میں ڈال تندور میں چربی اور جگہ ڈال.

3 قدم

جبکہ گوشت پکایا جاتا ہے، جیلی کی تیاری. مضبوط ہڈیوں سے شوربے ابلنا. جب کھانا پکانے، گاجر، پوری پیاز، باقی جڑوں میں ڈال. جھاگ اور کور کھلی ہٹا دیں.

مرحلہ 4

جلیٹن پانی سے بھرنے، سوجن چھوڑ دیں. ہدایات پر عمل کریں. شوربے تیار ہے ایک بار، تیار مرکب میں ڈال. ، ہلچل lavrushku، بوٹیاں، لونگ، نمک ڈال اور ابال لانے کے لئے.

مرحلہ نمبر 5

شوربے دباؤ اور ٹھنڈا کرنے کے لئے رکھ دیا.

مرحلہ 6

گوشت پکایا. ہم تندور سے اسے حاصل کرنے اور ایک ہی سائز کے صاف ٹکڑوں میں کاٹ. ایک فارم یا ایک لا carte آمدورفت میں ان کا بندوبست. بھر ابلی گاجر، انڈے، اجمود پتیوں کے سلائسین ڈال دیں. جیلی ڈالو.

7 قدم

ریفریجریٹر میں گوشت کو ہٹا دیں. چند گھنٹوں کے بعد تیار بیف Aspic بنائیں جائے گا. کی عبادت کرو اور اپنی پسند کی ڈش گارنش.