میں Manta - جن کی قومی ڈش اور کس طرح ان کے تیار کرنے کے لئے؟

ہر کوئی manti جیسے گوشت کی اشیاء سے واقف ہے. کس کی قومی ڈش وہ نمائندگی؟ سابق سوویت یونین کے ممالک میں جو ان کی ازبک ایجاد سمجھا جاتا ہے. لیکن یہ واقعی ہے؟

ایشیائی لوگوں میں سے ہر ایک انہیں ان کی ڈش پر غور، لیکن یہ ہے کہ وہ جدید دور کے چین میں ایجاد کیا گیا نام سے جانا جاتا ہے. تاہم، وہ چینی اور ویغور، جنہوں نے اس علاقے میں رہتے تھے کے ساتھ نہیں آتے. یہ پتہ چلتا ہے کہ سوال کے ایک سے زیادہ درست جواب: "میں Manta - جن کی قومی ڈش" - ول "یوئگہر".

کہانی

اس ڈش کے پروٹوٹائپ اسباب کا ترجمہ جو "mantou"، کہا جاتا تھا "روٹی کے ایک جوڑے بنانے کے لئے،" اور بھرنے اس میں نہیں تھا. اس کے بعد، ڈش ایشیا میں پھیلانے شروع کر دیا جب، بھاپ روٹی مختلف مصنوعات کو بھرنے کے لئے شروع کر دیا. اس کے علاوہ، ان ممالک میں سے ہر ایک ان کے اپنے پڑھنا استعمال کرنے کے لئے شروع کر دیا. مثال کے طور پر قازقستان میں وہ کیما بنایا ہوا گوشت، پیاز، مٹن چربی، لوکی اور آلو شامل کریں. روس کے کچھ علاقوں میں اس طرح کے طور پر آمدورفت میں بھرنا کے ساتھ پکوڑی تیاری کر رہے ہیں - کسی بھی زمین گوشت کے ساتھ. تاتاریوں dzhusay بجائے استعمال کرتے ہوئے، یہاں تک کہ گوشت کے علاوہ کے بغیر یہ پکوان بنا سکتے ہیں.

اس طرح، کوئی ایک نسخہ موجود ہے، اور ہر قوم کے مختلف پراور کر. کس کی قومی ڈش ان تمام دنوں پر پھیلا ہوا ہے؟ شاید، یہ کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ بھرے وسطی ایشیائی ورژن ہے. یہ ہدایت ایک کلاسک اور سب سے زیادہ مقبول ہے.

فرق manti کیا ہے؟

کس کی قومی ڈش ان مصنوعات ہیں، آپ کو ایک خاص جواب نہیں دے سکتا - یہ اوپر سے مندرجہ ذیل ہے. وہ کیا کی نمائندگی کرتے ہیں؟ میں Manta pasties کے اور پکوڑی کی طرح کاٹا، لیکن وہ بھی اہم اختلافات ہیں. پہلے سے ہی بتایا گیا ہے، ان کی تیاری steaming کے ذریعے کے طور پر، تیل، پانی یا شوربے میں نہیں ہوتی. اس کے علاوہ، ان کی تربیت کے ساتھ منسلک کئی خصوصیات موجود ہیں. میں Manta، قدم ہدایت کی طرف ایک قدم اس مضمون میں دی گئی ہے جس کے لئے، آپ کو ایک شیشے کی بوتل یا ایک رولنگ پن کی گردن کو منسلک کرنا ضروری ہے. آپ کے ہاتھوں کے ساتھ ان کا ڈھال ہے تو یہ جکڑن کے مطلوبہ ڈگری فراہم نہیں کرے گا. انہوں نے کہ وہ ایک ڈبل بوائلر یا ایک خصوصی آلہ میں کھانا پکانے کے دوران علاوہ گر نہیں ہے اس بات کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے. جکڑن ہر مصنوعات شوربے کے اندر رکھنے کے لئے بھی ضروری ہے.

کلاسک ہدایت بھی خالص نہیں کیما بنایا ہوا گوشت استعمال کرتے ہیں، اور دیگر excipients (گاجر، پیاز، قددو، dill کے) کے ساتھ اختلاط غور. Additives اور بھی نفاست فراہم کر سکتے ہیں. ایک مولڈنگ مصنوعات میں سے ایک ممکن اوتار - اوپن سے اونچے مقام وریدوں کے فارم (چار یا تکونی شکل ہو سکتی ہیں) میں.

لہذا، کہ کس طرح پکوڑی بنانے کے لئے؟

اس کے لئے ہم مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

• گندم کے آٹے کی 0.5 کلو گرام.
• سور کا گوشت 150 گرام.
• 150 گرام بیف.
• پیاز 300 گرام.
• خوردنی تیل کے 20 گرام.
• ھٹی کریم کے 0.5 لیٹر.
• 1 انڈے.
• 1 ح. L. نمک.
• پانی کے 300 ملیلیٹر.
• بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں.

تیاری کی مصنوعات کے عمل

ایک بڑے کٹوری لے لو اور وہاں آٹا چھڑک. مشرق سوراخ جو انڈے ڈال اور نمک چھڑک کے لئے ضروری ہے جس میں بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. پھر احتیاط سے مسلسل stirring، کپ کے کنارے پر اسے شامل قدرے ostuzhennoy ابلا ہوا پانی انڈیل دو. نیرس فارم ڈھیلے وزن، آپ کو آٹا ساننا کرنے کے لئے شروع کرنے کی ضرورت ہے جب. اس کے بارے میں 15 منٹ لگیں گے. آٹا پہنچ جاتا ہے ایک بار ضروری لچک ایک کپڑے کے ساتھ اس کا احاطہ اور تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ.

یہ "پاتا ہے" جبکہ بھرائی کرنا چاہئے. برابر حصوں میں بیف اور سور کا گوشت ملا اور کٹی پیاز (50/50) کی ایک ہی رقم کو شامل کرنے کے لئے. تیار مصنوعات شوربے میں پیش کرنے کے لئے ہے، بیف پانی سے پتلا کیا جانا چاہئے (کے بارے میں 100 ملی کافی ہوگا)، پھر مصالحے اور ذائقہ نمک ڈال دیا.

اس کے بعد، ایک پتلی پرت میں اور حلقوں میں کاٹا گلاس یا پیالا کے ذریعے آٹا رول. ہر ایک رکھی بھرنے میں، جس کے بعد دو مخالف کناروں اوپر کی طرف اٹھ اور zaschipyvaem. اس کے بعد، "کان" مخالف اطراف میں واقع ایک ساتھ لٹکا دیا. آٹا میں سے ہر ایک دائرے پر کیما بنایا ہوا گوشت کے ایک چمچ کے بارے میں ڈال.

یہ بھی مزیدار manti میمنے اور گوشت کے ساتھ بھرے حاصل کی اس غور کرنا چاہیے. اس طرح کی صورت گری مسلمانوں سور کا گوشت بسم نہیں ہے جو عام ہے. آلو یا قددو کے علاوہ کے ساتھ گوشت سے toppings کی بھی مقبول مختلف قسم کے. شاکاہاریوں اور روزے مصالحے یا جڑی بوٹیوں کی ایک قسم کے ساتھ آلو اور پیاز کے بھرنے کر سکتے ہیں.

کس طرح ایک کلاسک گاؤن پکانا ہے؟

چادریں یا کرافٹ ٹیسٹ چپکی سے بچنے کے لئے پرت خوردنی تیل کا احاطہ کرنے کے لئے ضروری kasakana. یہ تقریبا 1/3 پین فوڑا پانی کے بعد اور پھر ان کی مصنوعات پر باہر رکھی بھاپ چادریں اوپر رکھا جاتا ہے. کیا کور کی تعمیر کا احاطہ کرنا ضروری ہے پرے. گاؤن، stepwise ترکیب ہے جس کے اوپر بیان کیا جاتا ہے، یہ 40 منٹ کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے.

روایتی طور پر گرم میز پر ان کو پیش کرنا چاہئے. جس جڑی بوٹیوں یا لہسن کے ساتھ ملا جا سکتا ہے استعمال کیا جاتا ہے ھٹی کریم کی چٹنی، کے طور پر. اس سے ھٹا کریم کی بجائے ھٹی دودھ کا استعمال بھی ممکن ہے - یہ عام طور پر ترکی manti کام کرتا ہے.