مہمانوں کو تعجب میں اولیور کے لئے کس طرح

سلاد "روسی"، "کیپٹل"، "موسم سرما" - ایک ہی ڈش کے تمام ناموں، یہ مشکل ہے جس کے بغیر کسی بھی تہوار کے کھانے کا تصور کرنا. اس کی تیاری "کٹورا"، کوئی نئے سال کی شام اس کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں ... جی ہاں، میں اولیور کو بیان کریں گے.

ترکاریاں بنانے کے لئے کس طرح - صرف اس کے خالق، فرانسیسی ریستوران Lyusen زیتون کی طرف سے جانا جاتا ہے. کہاں ایک ڈش ہو سکتا ہے، اس کے بعد روسی کھانا کی شناخت بن گیا؟ بالکل، ماسکو میں. یہ پر ریستوران میں 19th صدی کے 60s میں ہوا پائپ چوک.

Lyusen زیتون تو اکثر اجزاء کو تبدیل کر دیا اور ترکاریاں کے لئے ساس کے ساتھ استعمال، اصل نسخہ نامعلوم رہ گیا ہے. تاہم، ترکاریاں اس کی تیاری کے راز زائرین کی یادوں پر مبنی، 20th صدی کے اوائل بحال کرنے کی کوشش کی ہے کہ ماسکو میں بہت مقبول تھا.

اولیور کرنے کا طریقہ: سچی ہدایت

ابلا ہوا گوشت شکایت، ہری ترکاریاں کے 300 گرام، ٹکڑا ابلا بیف زبان، دو چھوٹے تازہ ککڑی، نصف درجن ابلا ہوا انڈے اور آدھا ٹن اچار سے دبایا (سیاہ) کیویار کے 100 گرام، کریفش کے 20-25 ٹکڑے ٹکڑے اور کیپرس کے 100 گرام کا اضافہ کریں. دستی طور پر تیار زیتون میئونیز کے ساتھ بھریں.

جیسا کہ، ترکاریاں 1917 تک جاری رہی. لیکن انقلاب کے بعد، گوشت شکایت کا "سڑاند بورژوازی" وصف تھا، تو یہ پرولتاریہ ابلا ہوا چکن کی طرف سے تبدیل کر دیا گیا تھا، اور کہا جاتا ہے ایک ڈش اپ ڈیٹ "لیٹش کیپٹل."

وقت گزرنے کے ساتھ، فرانسیسی شیف کی ایجاد تیزی سے مقبول ہو گیا ہے: نمکین gherkins اچار کی طرف سے تبدیل، کیپرس جگہ سبز مٹر، پیاز اور گاجر شائع لیا اور میئونیز خریدنے اور ھٹی کریم کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے شروع کر دیا. سب سے زیادہ دور دراز سائبیرین دیہات کو دارالحکومت کے ریستوران سے - اور، اس کے باوجود، اولیور سوویت یونین کی جگہ کی سب سے زیادہ مقبول ڈش تھی.

کس طرح Olivier کرتے ہیں: گھریلو خواتین اب بھی سوال کی طرف سے عذاب؟ تمام upokoit میں جلدی: سنگل ورژن نہیں آیا تھا. یہ ترکاریاں تخلیقی آزادی کی ضرورت ہوتی ہے، اور گھر میں ہیں کہ اجزاء شامل ہیں.

صرف حکمرانی: تمام اجزاء کو چھوٹے کیوب (انڈے، سبزیاں، گوشت) یا مزید کہا مجموعی (سبز مٹر، کیکڑے) میں کاٹ رہے ہیں. چلو کچھ ثابت اور مزیدار کی ترکیبیں اپنے مہمانوں کو حیرانی ہو گی کہ میں نظر ہے.

کس طرح مچھلی کے ساتھ اولیور کرنے کے لئے.

روایتی اجزاء: ابلے ہوئے آلو (5 پی سیز) اور گاجر (1 پی سی)، ایک بینک مٹر کی، ابلا ہوا انڈے (4-5 پی سیز.)، خام پیاز (1 چھوٹا سا سر).

اصل جزو: ڈبے میں سے Chum سامن (بینک 1)، یا نمکین سامن یا تمباکو نوشی قسم کی سمندری مچھلی. میئونیز.

کس طرح کرنے کے لئے اولیور کی سبزی.

تلی ہوئی مشروم کے ساتھ پچھلے مکس سلاد سے روایتی اجزاء.

کس طرح ھٹی سیب کے ساتھ روسی ترکاریاں بنانا.

یہ بھی اچھی طرح سے غیر سخت روزے کے لئے مناسب ہے کہ شاکاہاری آمدورفت کی ایک قسم ہے. روایتی اجزاء، گھنٹی مرچ اور دو ھٹی سیب میں، diced کے چند ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں. نمک، کالی مرچ، میئونیز - ذائقہ.

کس طرح سالن کے ساتھ روسی ترکاریاں بنانے کے لئے

روایتی اجزاء ابلا ہوا سفید گوشت چکن (400 گرام، کٹ)، سفید ڈبے کی پھلیاں (1 بینک) اور سالن ٹینڈر کے دو چمچ کے ساتھ ملا رہے ہیں. نمک اور میئونیز ریفئل.

کس طرح مشرق میں اولیور کرنے کے لئے.

پکا ہوا چکن بریسٹ کے 400 گرام ابلے ہوئے آلو (4 پی سیز.) اور انڈے کے ساتھ مل کر سے Diced (5 پی سیز.). نصف میں کاٹ انگور کے 200 گرام، آدھا سبز مٹر کی ایک ٹن اور تازہ اجمود کے 50 گرام کا اضافہ کریں. میئونیز - روایتی طور پر ساتھ موسم.

کس طرح میں royally اولیور کرنے کے لئے.

5 انڈے، 4 آلو اور 200 جی منجمد مٹر ابال. سے Diced نمکین سامن (300 گرام)، 4 نمکین کھیرے اور ککڑی، آلو، گاجر. پکایا مٹر شامل سرخ کیویار کے ساتھ میئونیز اور گارنش کے ساتھ اختلاط.

نئے ذائقوں اختلاط کرنے کے لئے، استعمال کرنے کے لئے خوف زدہ نہیں ہو. شاید ایک کلاسک بن جائے گا کہ ایک نیا ترکاریاں، یہ آپ کے ساتھ آ رہا ہے!