سبزی ترکاریاں. اولیور شاکاہاری کی ترکیبیں

یہ صرف اس لئے روایتی طور پر ہوا ہے، ہم کسی بھی جشن ایک ترکاریاں کے بغیر مکمل ہو گیا ہے ہے. اور ان کی ہدایت فرانسیسی ساتھ آئے تھے اگرچہ دنیا سنیک "روسی" کہا جاتا اور تمام Lyusen زیتون، کی eponymous ترکاریاں کے موجد کی وجہ سے ماسکو میں "کٹیا" ریستوران میں ایک شیف تھا. اس XIX صدی کے ابتدائی ساٹھ کی دہائی میں تھا. اس کے بعد سے، صرف تشکیل میں کچھ تبدیلی یا ایک روایتی ترکاریاں جھیلا ہے! شاکاہاری اختیار نسبتا حال ہی میں ابھر کر سامنے آئے. اس سے قبل، عیسائی روزے ترکاریاں کے وقت صرف کرتے نہیں کرتا. پہلے سے طے شدہ بھوک بڑھانے گوشت تھا. لیکن اب زیادہ سے زیادہ لوگ شاکاہاریوں کی صفوں میں شامل ہوں. وہ بچپن اولیور ترکاریاں کے بعد سے محبوب اور مانوس چھوڑ دینا چاہئے؟ بالکل نہیں! میں ہم بیان کریں اس مضمون دستیاب ہے، کہ کس طرح اولیور کھانا پکانا. ، پر پڑھیں ہدایات کی پیروی کریں اور ایک عظیم سنیک لطف اندوز.

تبادلوں اولیور

اصل ہدایت ہے، ایک فرانسیسی شیف کی طرف سے آویشکار، ترکاریاں طرح کے اجزاء میں شامل ہے: ابلی ہوئے آلو، کھیرے اور ککڑی، شکایت کا بھنا ہوا fillet کے، ویل زبان، کیپرس، جیتون. جس سویا کابل سے شامل کر دی کرنے کے لئے، فرانسیسی سرکہ کے ساتھ سنیک میئونیز چٹنی تیل دینا. سجاوٹ استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر کریفش (یا دبایا کیویار)، لیٹش اور کٹی lanspik کے پتے. "ترقی یافتہ سوشلزم" کے دوران فلاحی کارکنوں اجزاء اولیور نظر ثانی کی. پہلے سے ریکارڈ شدہ مٹر - شکایت اور ویل کی زبان ساسیج "ڈاکٹر"، capers اور زیتون کی جگہ لے لی. لیٹش اکثر نئے سال میں کیا ہے کے بعد سے، نمکین ککڑی تبدیل کردیا. ختم ڈش کی رقم میں اضافہ کرنے کے لئے، پرجوش سوویت گرہنتیوں ایک بھوک بڑھانے ابلا ہوا انڈے اور گاجر اور پیاز میں شامل کرنے کے لئے شروع کر دیا. جنرل کمی کے پس منظر پر perestroika کے سالوں میں سبزی اولیور شائع. اور پکڑ لیا! اب وہ روسیوں کے درمیان مقبولیت حاصل کر رہا ہے.

اولیور سبزی: بنیادی ہدایت

روایتی طور پر، یہ ترکاریاں ایک بڑے خاندان یا ایک عالمگیر دعوت پر تیار کیا جاتا ہے. لہذا، اجزاء کی رقم ایک چھوٹے سے کٹوری اولیور کی بنیاد پر دی جاتی ہے. ان کے جیکٹ ایک پونڈ اور گاجر کے بارے میں 300 گرام میں آلو ابال. ہم ایک کانٹا کے ساتھ سبزیوں کی تیاری چیک. یہ جسم میں شامل کرنے کے لئے آسان ہے تو - گرمی سے ہٹا دیا جا سکتا ہے. پانی ضائع کر دیا جائے، ٹھنڈا کرنے سبزیاں دے، اس کے بعد جلد سے ان کو پاک. چھوٹے کیوب اسی میں آلو اور گاجر کاٹ. پہلے سے ریکارڈ شدہ مشروم کی جار نتارنا کرنے کے لئے. مشروم خود (تقریبا 350 گرام) سبزیاں بیسن میں crumble. ککڑی - نمکین یا نمکین - کیوب میں 250 جی کٹ کی رقم میں. درمیانہ پیاز باریک اور shinkuem پاک. سبز مٹر کے کین سے مائع انڈیلنا، ایک کٹوری میں ڈال. سبز پیاز کے گروپ ٹکڑا. شاکاہاری اولیور ھٹی کریم کے ساتھ کپڑے پہنے - دودھ کی مصنوعات کو برداشت کرنے والوں کے لئے. ہم پوسٹ پر رہنا ہے تو، چٹنی کے لئے انڈے کے علاوہ کے بغیر تیار سویا میئونیز کا استعمال کرتے ہوئے. نمکین سنیک ضروری نہیں ہے.

پنیر کے ساتھ سبزی ترکاریاں

آپ دودھ کی مصنوعات کھاتے ہیں، پسندیدہ ترکاریاں آپ ایسا کر سکتے ہیں. ایک ڈبل بوائلر یا ایک روایتی پین میں آلو اور نصف گاجر کی رقم کی وردی پاؤنڈ میں کھانا پکانا. جلد سے پاک صاف کرنا اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. اسی طرح، تین ککڑی ٹکڑا - تازہ یا نمکین - اور Adygei پنیر کے 150 گرام. آپ کو اس عقیدہ کی ترکاریاں کئی انکیوبیٹر انڈے میں داخل کی اجازت دیتے ہیں تو، سخت ابلا ہوا پکا. ٹوئنٹی چیزیں زیتون یا زیتون، pitted اور fillers کی بجتی ہے میں کاٹ. مٹر کی جار میں شامل کریں. سمندری سوار ٹکڑا کے ایک سو گرام. کریم اور دبلی میئونیز ایک سے ایک کے تناسب میں ملائیں. یہ چٹنی کے ساتھ کپڑے پہنے ترکاریاں، نمک، کالی مرچ کی ایک چوٹکی، ہلدی اور asafoetida، ہلچل کا ایک چمچ شامل کریں.

خام foodists کے لئے اولیور

کیا صرف خوراک نہیں ہے! لیکن پسندیدہ ترکاریاں آپ کی زندگی کے موقع پر اس سلسلے میں نہیں ہونا چاہئے. ہم آپ کو خام foodists کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں. کورس کے، کچھ گرمی کے علاج کی مصنوعات کو یہاں موجود ہے، لیکن سب سے زیادہ کم سے کم. تین آلو اور دو گاجر ہم ورق میں لپیٹ دیں اور تندور میں پکانا. لہذا سبزیاں سب سے زیادہ مفید خصوصیات کو برقرار رکھنے. فرنس جنگلا 180 ڈگری پر ایک گھنٹے کے بارے میں سب سے اوپر پر ضروری ہے. لیکن مشروم (200 G) خام استعمال کیا جا سکتا ہے. سبزی اولیور بھی دو یا تین چھوٹے ککڑی، نصف مٹر کی ایک ٹن، تازہ سیب شدید شامل کریں. اختیاری، اجزاء میں سے ایک بھی شامل کیا جا سکتا ہے، اور Adygei پنیر یا توفو کے ایک سو گرام. ترکاریاں ملائیں، ھٹی کریم کے ساتھ کپڑے پہنے. نمک اور پسندیدہ مصالحے شامل کریں. اوپر دل کھول کٹی dill کے ساتھ چھڑکی.

ویگن کے لئے ہدایت

اصول میں، یہ ترکاریاں کی تمام مصنوعات اس غذا پر عمل کرنے والے ان لوگوں کی طرف سے کھایا جا سکتا ہے. لہذا، ہدایت اڈے سے تھوڑا مختلف ہے. تو، کس طرح ویگن لئے روسی ترکاریاں کھانا پکانا؟ ہم مکمل طور پر انڈے کو مسترد چونکہ غذائی اجزاء مشروم کے تناسب میں اضافہ. مشروم ڈبہ بند نہیں کیا جا سکتا اور ہلکے سے زیتون کے تیل میں تلی ہوئی. زیتون یا زیتون کے ذائقہ کے لئے بھی شامل کرنے سے. کئی ترکیبیں سلاد سویا ساسیج کاٹ کرنے کے لئے مشورہ. آپ laminaria استعمال کرتے ہیں تو، یہ سب سے پہلے لینا چاہئے. بہترین ویگن سویا دہی یا سبزی میئونیز کے لئے اس اولیور بھریں. انڈے چکھنے کی ترکاریاں کے لئے، باقاعدہ نمک کی بجائے سیاہ شامل کریں.

عیسائی روزے کے دوران اولیور

بدقسمتی سے، نئے سال کرسمس سے پہلے کی مدت کے لئے قدامت پسند چرچ میں پڑتا ہے. دنیا بھر میں مسیحی، 25 دسمبر کو ملاقات لاپرواہی چلنے کرتے ہیں، ہم روزہ کی ابھی تک توڑ. لیکن یہ وہیت اولیور بن گیا ہے نئے سال کی شام کو ترک کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے. شاکاہاری ہدایت آپ کو بنانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے گوشت ترکاریاں مچھلی. یہ ایک چھٹی کے دن befits کے طور پر، ہم بخیل نہ ہونا اور سرخ مچھلی کی نمکین fillet کے دو سو گرام لے جائے گا - سامن، ٹراؤٹ، سامن. ہم چھوٹے کیوب میں کاٹ گا. تمام دوسرے اجزاء، روایتی روسی ترکاریاں، اسی طرح ٹکڑا. اس کے بجائے Skoromniy انڈے ایک سیب لے لو - یہ مچھلی کا ذائقہ کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. اس طرح کی ترکاریاں اور ڈریسنگ خاص ہونا چاہئے. ایک چھوٹی سی نیبو کا رس کے ساتھ چٹنی مکس دبلی میئونیز کو تیار کرنے کے لئے. یہ، سفید مرچ، چینی اور نمک میں سرسوں شامل کریں. یہ ترکاریاں ڈبہ بند مٹر مکئی تبدیل کرنا جائز ہے.