موسم سرما کے لئے گوبھی کے لئے ایک سوادج اچار بنانے کے لئے کس طرح

سرگزشت خالی گوبھی برسات کے دن صدیوں پرانے جڑیں ہیں. اور اب، بہت سے گھریلو خواتین، نمکین خمیر، اس کی خوبصورتی kruglobokuyu نمکین. عام طور پر سب سے پہلے ایک جار یا دوسرے کنٹینر shredded گوبھی، گاجر، لہسن پھیلانے، اور پھر ان کو تیار نمکین پانی ڈال. کے لئے اچار موسم سرما کے لئے گوبھی آسان تیار کرنے کے لئے. ایسا کرنے کے لئے کس طرح پر معلومات کے لئے اب بھی تبادلہ خیال کیا جائے گا.

پکانے گوبھی بھرنے

میزبان روایتی گوبھی کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کیا تو، نمکین پانی میں مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے:

- پانی کے 1.5 لیٹر؛

- 1.5 کپ چینی؛

- نمک کے 3 چمچوں؛

- خوردنی تیل کی 180 گرام؛

- 2 چمچوں 70٪ سرکہ.

موسم سرما کے لئے اچار گوبھی کی تیاری کے لئے ان کی مصنوعات کی. یہ پانچ لیٹر کین کو بھرنے کے لئے کافی ہے. جیسا کہ اوپر بیان، گوبھی (صرف ایک گوبھی کی سر) ٹکڑا، وہی گاجر (3-4 ٹکڑے ٹکڑے) ایک بڑے کدو کش کا استعمال کرتے ہوئے زمین ہے. ان سبزیوں کھلی اور لہسن کے سربراہ پیسا شامل، تمام مخلوط. اب ہم نشفل جار کو بھرنے کے لئے ایک اچھی طرح سے تیار کی سبزیاں کی ضرورت ہے. sauerkraut کے برعکس، نمکین گوبھی نمک کے ساتھ ہاتھ کی منتقلی کی ضرورت نہیں ہے، لہذا یہ زیادہ کرکرا ہو جائے گا. اس کی مدد کرتا ہے اور سرکہ، جس سرما کے لئے اچار گوبھی میں شامل کیا جاتا ہے کے طور پر رہے. لیکن یہ سرکہ کے سب سے زیادہ طویل ابلتے ساتھ غائب کے طور پر، بہت آخر میں ڈال دیا جائے کی ضرورت ہے.

سرکہ - اچار کی بنیاد

لہذا، ایک saucepan میں رکھی اور اچار کے لئے تمام مصنوعات، ملا اور ایک ابال لانے کے ساتھ بھرا ہوا. اب آپ سرکہ کی مطلوبہ رقم، موسم سرما کے لئے اچار گوبھی کو شامل کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے جس ڈال کر سکتے ہیں. اس ھستا اور ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا کرنے کے لئے workpiece کی مدد کرے گا.

گوبھی یہ گرم نمکین پانی، سلوفن احاطہ ٹوپیاں ڈالا اور 12 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا. اس شام کو ایک سوادج پکوان تیار کرنے کے لئے ہے، اور پھر صبح میں آپ کو وٹامن ترکاریاں ذائقہ کر سکتے ہیں آسان ہے. بینکوں ریفریجریٹر، تہھانے یا دیگر ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرنے کے لیے ہٹا دیا گیا. جیسا کہ، وہ بالکل پچھلے مہینے میں جمع کیے جاتے ہیں. اس کے بعد آپ کو وٹامن ترکاریاں کی اگلی کھیپ تیار کر سکتے ہیں. میٹھا اچار میں گوبھی مزیدار اور مفید ہے. موسم سرما میں، یہ جسم ضروری ٹریس عناصر کی آبیاری. وٹامن سی میں سردی کے موسم کے دوران خاص طور پر بہت ضروری

لیٹش اب تک رہتا کرنے

"seaming" کرنے کے لئے تمام موسم سرما رکھا، پہلے، اچار تیار پھر انہیں ایک لیٹر جار کے ایک چوتھائی ڈال، اور صرف اس صورت رکھی گوبھی. اب بینکوں کو 90 ° C. 25 منٹ کے دوران اور پانی میں نشفل کیا جانا چاہیے گلاس بینکوں ڈال جس کپڑا ڈال دیا جاتا ہے ٹینک، کے نچلے حصے میں، پھٹ نہیں کرتا.

ہدایت میں ترمیم

مضمون کلاسک گوبھی ہدایت اچار دی. یہ نمک زیرہ، سونف، سیب اور بیٹ میں ڈال کی طرف سے supplemented کیا جا سکتا ہے. cranberries کے یا کرینبیری کے ساتھ بہت سوادج ترکاریاں. گوبھی 1 کلو cranberries کے (یا lingonberry) کے 20 گرام، گاجر اور جیرا کے 5 گرام پر قبضہ کر لیا. یہاں بیر گوبھی کے ساتھ ایک اچار تیار کرنے کا طریقہ یہ ہے: 1 لیٹر پانی میں 25 G نمک، 100 جی لے - چینی کی 200 G - سرکہ کے 9 فیصد حل اور 6-7 مٹر allspice کو. اس کے بعد سب کچھ گزشتہ ہدایت میں کے طور پر کیا جاتا ہے. اور سوادج وٹامن گوبھی تیار ہے. ھٹی کے برعکس جو 12 گھنٹوں کے اندر اندر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور یہ ایک سے زیادہ خستہ ہے. سرکہ contraindicated کر رہے ہیں وہ لوگ جو سائٹرک ایسڈ کی جگہ لے سکتے ہیں.