صفحہ cotta کیا ہے؟ ایک ہدایت کلاسک صفحہ cotta

صفحہ cotta کیا ہے؟ اس پاک کے سوال پر ہم موجود مضمون میں جواب دے گا. اس کے علاوہ، یہ اس ڈش اور میز پر کی ترسیل کے اس طریقہ کار کے لئے ہدایت میں بیان کیا ہے.

مجموعی جائزہ

یہ یورپ میں بہت سے پہچانا جاتا صفحہ cotta، ہے. یہ لفظ اٹالین نژاد ہے اور لفظی "پکی کریم" کا مطلب ہے. ماہرین کے مطابق، اس ڈش ونیلا، چینی اور کریم کی بنائی گئی ایک شمال اطالوی میٹھی ہے.

صفحہ cotta کیا ہے؟ اس سوال کا جواب ہر اطالوی جانا جاتا ہے. سب کے بعد، یہ میٹھی کی جائے پیدائش پائڈمونٹ ہے.

اس طرح کا علاج کرتا ونیلا کریم تیار کرنے اور چینی گرم اور پھر تقریبا ¼ گھنٹے کے لئے کم گرمی پر ابالا جاتا ہے. اس کے علاوہ جلیٹن کے وزن میں شامل کریں.

مبادیات یہ سانچوں میں ڈالا اور سردی کو بھیجا جاتا ہے کھانا پکانے کے بعد. جیسے ہی شیرینی سخت کردے گا کے طور پر، ایک پلیٹ پر پھیل گیا اور میز پر خدمات انجام دیں.

صفحہ cotta، ایک تصویر اس اخبار میں پیش کیا جاتا ہے کہ پھل اور بیر کے ٹکڑے، یا میٹھی ساس کے چھوٹے حصے کے ساتھ ساتھ مہمانوں کے لئے خدمت کی ہے.

روایتی اطالوی شیرینی سفید ہے. اگر مطلوبہ تبدیل کیا جا سکتا ہے اگرچہ. استعمال کرنے کے لئے محبت کرتے ہیں جو کچھ باورچیوں، اکثر بھی کثیر پرت جیلی ہوتا ہے.

تاریخی معلومات

اب آپ کو ایک صفحہ cotta جانتے ہیں کہ. ماضی میں، بجائے جلیٹن کے اس ڈش کی تیاری کے لئے مچھلی کی ہڈی ابلا ہوا استعمال کیا. اس کے علاوہ، وہ چینی کے بغیر یہ کام کر رہے ہیں. تاہم، تجربہ کی کئی سال کے بعد، اس کی شیرینی زیادہ سوادج اور غذائیت سے بھرپور ہو گیا ہے. ان جیسے ورژن میں سے کئی فرانس، یونان اور فن لینڈ میں پایا جا سکتا ہے.

صفحہ cotta ہدایت قدم تصاویر کی طرف سے قدم کے ساتھ

اگر آپ کو ایک ناقابل یقین حد تک آسان اور مزیدار میٹھی بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو ہدایت آپ کے لئے سب سے بڑھ موزوں ہے. صفحہ cotta کھانا پکانے زیادہ وقت نہیں لے کرتا. اس کے علاوہ، اس طرح کے پکوان کے لئے مصنوعات کی ایک بہت کی ضرورت نہیں ہے.

ایک کلاسک اطالوی شیرینی، گھر پر بنا دیا، کسی بھی چھٹی کے ٹیبل کے لئے ایک عظیم اختیار ہے.

قدم تصاویر کی طرف سے قدم کے ساتھ اتنی صفحہ cotta ہدایت کی ضرورت ہے:

• موٹی کریم اور فیٹی - 500 ملی؛
• چکبصور ڑلائیکار چینی - کے بارے میں 60-100 G؛
• ونیلا جوہر - 1 شیرینی چمچ؛
• جلیٹن فوری - 2 مٹھائی چمچ؛
• پینے کا پانی - 90 ملی لیٹر.

کھانا پکانے کی بنیادی باتیں

صفحہ cotta گھر میں بہت آسانی ہے. سب سے پہلے ہم میٹھی کے لئے زمین تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

ایک چھوٹا سا saucepan میں ڈال چینی اور چربی موٹی کریم ڈالا جاتا ہے. نتیجے میں مرکب آگ کو بھیجا جاتا ہے. باقاعدگی مصنوعات مداخلت، وہ آہستہ آہستہ فوڑا لایا. اس کے بعد، کریم گرمی سے ہٹا دیا اور انہیں شامل کیا جاتا ہے ونیلا جوہر.

ٹھنڈا کرنے نتیجے میں مرکب ایک طرف چھوڑ کر، دوسرے اجزاء کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے. جلیٹن، ایک کٹوری میں ڈال اور ہمیشہ کی طرح ٹھنڈا پانی ڈال. اس فارم میں یہ مناسب طریقے vzbuh تاکہ یہ قدرے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے کرنے کے لئے. اگلا ماس روکا اور تھوڑا سا گرم کیا جاتا ہے. ایک ہی وقت میں یہ دیکھنا جلیٹن جوش نہیں ہے.

تصویر کے ساتھ پیش صفحہ cotta ہدایت میٹھی کھانا پسند، لیکن بلے باز، کریم اور دیگر اجزاء کے ساتھ خلط ملط نہیں کرنا چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے مثالی ہے.

ایک بار جب کریم اور چینی ٹھنڈا کرنے کے لئے، وہ جلیٹن ڈال. اچھی طرح مصنوعات، ایک وردی اور منصفانہ مائع مرکب مکس.

کلاسیکی صفحہ cotta ترکیب مختلف additives کے استعمال شامل نہیں ہے. سفید شیرینی آپ بورنگ محسوس کرتے ہیں تو، یہ ہموار تک اضافی اضافہ کی frayed بیر کے لئے بنیاد ہو سکتا ہے.

قیام کے عمل

صفحہ cotta، ہر کوئی بنا سکتا جس میں ایک تصویر چھوٹے وردی آئس کریم پیالے یا کپ میں تیار رہنا چاہئے. مائع فاؤنڈیشن احتیاط پہلے سے تیار کنٹینرز میں ڈالا، اور پھر ریفریجریٹر کے لئے بھیجا. جیسا کہ، اطالوی شیرینی کم از کم 2 گھنٹہ ہونی چاہیے. یہ ضروری ہے صفحہ cotta کرنے کے لئے اچھی طرح منجمد ہے.

میز پر فراہم کرنے کا ایک طریقہ

اب آپ کلاسک صفحہ cotta لئے ہدایت جانتے ہیں. مرکب ونیلا، سانچوں اور فلیٹ کی پلیٹیں یا saucers پر پھیلا آہستہ الٹی تیار شیرینی سخت بناتا ہے ایک بار.

اگر آپ چاہیں، اس ونمرتا، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر سکتے ہیں، پھر، چینی یا icing کے ساتھ چھڑکی نیبو کا رس کے ساتھ چھڑک اور کچھ کھشبودار جڑی بوٹیاں شامل کریں.

اس کے علاوہ، یہ حیرت انگیز شیرینی آپ کی میز پر، تازہ پھل، شربت یا پسندیدہ بیری mousse کے ساتھ ساتھ لا سکتے ہیں.

تصاویر کے ساتھ صفحہ cotta لئے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ

جیسا کہ اوپر بیان، اس میٹھی مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے. کلاسیکی ورژن ہم نے اس مضمون کے شروع میں پیش کیا. تاہم، کچھ باورچیوں چاکلیٹ اور کافی کے ساتھ ایک اطالوی پکوان بنانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. ایک خوشبودار صفحہ cotta لئے، ہم ضرورت ہے:

• تازہ اعلی چربی دودھ - 350 ملی؛
• موٹی کریم (وہ تازہ کریم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے) - اور چاکلیٹ فلر کے بارے میں 100 ملی کافی میں کریم کے بارے میں 150 ملی؛
• انڈے کی زردی - 4 پی سیز؛
• چاکلیٹ دودھ یا سیاہ - تقریبا 100 30 جی کو اور سجاوٹ کے لئے فلر کے جی؛
• چینی چوقبصور - 100 G؛
• کافی پھلیاں، قدرتی - تقریبا 35 پی سیز؛
• فوری سریس - 16 G؛
• گرم ابلا ہوا پانی - 3 بڑے چمچ.

ہم کافی کریم تیار

کھولتے ہوئے برتن کو مندرجات لانے ایک کم آگ پر اس طرح ایک کریم، قدرتی کافی اناج کاسٹ میں تازہ دودھ، اور پھر گرم بنانے کے لئے،. اجزاء، تقریبا 2 منٹ کے لئے ابال ایک سکرین کے ذریعے ان کو فلٹر کرنے اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی.

اس وقت، جلیٹن کی پروسیسنگ کے لئے آگے بڑھنے. یہ سادہ پانی کے ساتھ پتلا ہے اور سوجن کا انتظار تو کم گرمی پر تھوڑا سا گرم لیکن ابلنا نہیں ہے. اگلا، چینی کے ساتھ انڈے yolks ایک ساتھ whisk ایک. سفید ایک یکساں وسیع پیمانے پر حاصل کرنے کے بعد، وہ ٹھنڈا کافی دودھ کی ایک پتلی ندی ڈال.

تیار وزن ایک سست آگ پر ڈال دیا اور آہستہ آہستہ گرم کرنا. یہ بہت اہم ہے کہ آپ باقاعدگی سے اس کے چمچ کے ساتھ مداخلت اور ابلتے کی روک تھام.

مرکب thickens ایک بار، گرمی سے ہٹا دیں اور اس پر جلیٹن شامل کریں. ایسے میں ایک کریم کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ جاتا ہے. اگلا، whipped کریم کے 150 ملی لیٹر، اور کافی بیس میں شامل کریں.

کس طرح تخلیق کرنے کے لئے؟

کافی صفحہ cotta کلاسیکی کے طور پر بالکل اسی طرح میں قائم ہے. اس مقصد کے، آئس کریم پیالے کے لیے. انہوں نے فلم چپٹنا، اس کے بعد خوشبودار کریم کے ساتھ بھرا ہوا ایک نصف لائن.

ہم ایک چاکلیٹ بھرنے بنا

ایسے دودھ کی toppings کے یا کی تیاری کے لئے ڈارک چاکلیٹ کم درجہ حرارت پر پگھل. آپ ایک یکساں کوٹنگ کی ہے ایک بار، یہ آہستہ آہستہ متعارف کرایا ہے whipped کریم کی باقی 100 ملی آگے بڑھانے کے. یہ ایک کی بجائے موٹی اور بہت سوادج مرکب فراہم کرتا ہے. یہ ایک میں رکھا جاتا ہے کنفیکشنری سرنج یا ایک طویل اور تنگ nozzle کے ساتھ ایک بیگ.

اس کے بعد، کافی کریم کے زیر انتظام صاف تھوڑا چاکلیٹ فلر کے بیچ میں. ہم یقینی بنانے کے لئے مائع حق شیرینی سے بیدا نہیں کیا ہے کہ بہت محتاط ہیں. یہ فلر مرکز میں رہتا ہے کہ یقینی بنانے کے لئے ہے، نہ کافی کریم فٹ اور اس کی حدود سے باہر نہیں گئے.

یہ ہوا، تو آپ پریشان نہیں ہونا چاہئے. کسی بھی صورت میں، اس میٹھی بہت خوبصورت اور مزیدار باہر کر دیا.

آخری مرحلے

اطالوی ونمرتا قائم کیا جاتا ہے ایک بار، یہ فوری طور پر فرج میں بھیجا. یہ سخت بناتا ہے جب تک (تقریبا 3-6 گھنٹے) کریںیہ صفحہ cotta کھڑے ہونے کی.

مٹھائی کی میز پر جمع کرانے

جلیٹن شیرینی احتیاط خوردنی فلم کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ سانچوں سے ہٹا دیا کی مکمل solidification کے بعد. اس کے حوالے کر دیا اور ایک اچھا فلیٹ تشتری پر رکھ دیا. اگلا، گھر پکوان کے سجاوٹ کرنے کے لئے آگے بڑھنے. اس مقصد کے لئے، دودھ یا ڈارک چاکلیٹ (30 جی) باقی. یہ (اگر آپ ایک چھوٹا سا کریم شامل کر سکتے ہیں) اور پھر یہ سب مٹھائی ڈال کم گرمی پر پگھل. اس ڈش چاکلیٹ چپس کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں یا اگر آپ چاہیں بس، بیر کے ساتھ سجانے کے.

بسم کافی صفحہ cotta شیرینی ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ہونا چاہئے. یہ بہت ٹینڈر اور سوادج باہر کر دیتا ہے. کو دیکھتے ہوئے چاکلیٹ بھرنے میں جلیٹن میں شامل نہیں کیا گیا تھا، جو بعد بھی طویل semiliquid شیرینی سرد کمرے میں فوج رہتا ہے. صفحہ cotta پڑھنا کاٹنے کے بعد ایک تشتری پر خوبصورتی سے ابھر کر سامنے آنا چاہئے. appetit بون!