ہلکی اطالوی ڈیسرٹ

اٹلی میں، سادہ روشنی ڈیسرٹ تیار کرنے کے لئے یہ روایتی ہے. پیناکو کوٹ، ٹیرامیسو اور پنیر ٹوٹا ہوا ٹکڑے ٹکڑے یا اس سے برتن کی شکل میں (ریکوٹا، فلالڈافیا اور دیگر)، بیر اور پھل خاص طور پر مقبول ہیں. اطالوی ڈیسرٹ اکثر آٹے اور کنفیکشنری کی مصنوعات، جیسے پائی، مختلف قسم کے کوکیز، مزیدار کیک اور منفرد ٹارٹلے کی شکل میں کام کرتے ہیں. اطالویوں اور آئس کریم کا شوق ہے، اس کی بہت سی اقسام ہیں. یہ ایک پھل شربت، لہسن یا پنیر کی خوشبو کے طور پر ہوسکتا ہے.

آئیے کئی طریقوں پر غور کریں جس میں اطالوی ڈیسرٹ تیار ہیں.

1. تیراسمو

اجزاء: چار انڈے، ایک سو گرام چینی، پانچ سو گرام مکرارپون، دو سو پچاس گرام (34 پی سیز.) ساؤویارڈی بسکٹ یا بسکٹ کی چھتوں میں سے تین سو پچاس گرام، کوکو.

Yolks پروٹین سے الگ ہونا چاہئے اور چینی کے ساتھ پیسنا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر، mascarpone شامل کریں اور آہستہ مکس. الگ الگ پروٹین whisk، جو پھر لوگوں میں شامل کیا اور اچھی طرح سے مکس.

کوکیز یا بسکٹ کی چھٹیاں ٹھنڈے کافی (کافی تین چمچ کے تین سو گرام کے لئے) میں ڈوبے جاتے ہیں اور فوری طور پر باہر نکالا تو وہ لچکدار نہیں ہیں. انہوں نے انہیں بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا، وہ سب سے اوپر پر کریم پیسٹ کی پرتوں سے ڈھک جاتے ہیں، پھر وہ کافی میں کک کوکیز کی ایک پرت رکھتے ہیں، ہر کوکو کو چھڑکا جاتا ہے.

یہ میٹھا کافی اور ہوا ہوا ٹینڈر کرنے کے لئے نکالا ہے، لہذا یہ ضروری ہے کہ اسے چھوٹے حصوں سے احتیاط سے کاٹ دیں.

2. پریسسن سے اطالوی مٹھائی

اجزاء: 100 گرام پرسمن یا پیڈانو گرینولا اور سیاہ چاکلیٹ.

پرسنن چھوٹے ٹکڑوں میں ٹوٹ گیا ہے، چاکلیٹ گرمی بھاپ غسل پر ہے. پنیر کے سلائسیں چاکلیٹ میں ڈوبے جاتے ہیں اور مضبوطی کے لئے پارچمنٹ کاغذ پر اسٹیکر ہوتے ہیں.

یہ میٹھی بالکل شیمپین کے ساتھ مشترکہ ہے، لیکن آپ اپنے آپ کو اس کا استعمال کرسکتے ہیں.

3. Trentino سے اطالوی پیسٹری

اجزاء: خشک مگھروں اور پرسوں کا ایک سوس گرام، خشک ناشپاتیاں، ایک سو گرام مچھلی، مٹی کے ایک سو گرام، راؤنڈ آٹے کا پچاس گرام، گندم آٹا ایک سو گرام، چینی کا ستر گرام، نصف ایک چمکدار گندم، ایک چمچ دار چینی، شور اور زمین کی لچک کی مکھی، مکھن.

انگلیوں، ناشپاتیاں اور پرسوں رات کے لئے پانی میں لچکدار ہیں، پھر نچوڑ اور کیوب میں کٹ جاتے ہیں. بیس منٹ کے لئے پانی میں ردیوں کو بھرا ہوا، خشک پھلوں میں کینڈی پھل، بادام، مصالحے، چینی اور نمک کے ساتھ مل کر شامل کریں، آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیں. اس وقت کے اختتام میں، آٹا شامل کریں اور آٹا مکس کریں.

بیکنگ شیٹ پر رکاوٹ کا کاغذ رکھو ، مکھن کے ساتھ بھری ہوئی، آٹا اوپر اوپر پھیلتا ہے، اس کا دودھ دار پھل سے سجانا، اس میں تندور اور پکانا ڈالیں. اس کے بعد، میٹھا ٹھنڈے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.

4. اطالوی ڈیسرٹ - جیسمین آئس کریم

اجزاء: جیسمین کے پچاس پھول، ایک سو پچاس گرام چینی، ایک دار چینی چھڑی یا سکورزونیرا جڑ، رم کے ایک اسٹیک، چار گلہری.

پھولوں کی کٹوری میں ڈال دیا جاتا ہے، 500 ملی لیٹر پانی ڈالیں اور تین گھنٹے تک چھوڑ دیں. نتیجے میں انفیوژن فلٹر کیا جاتا ہے، ایک چٹنی میں ڈال دیا، دار چینی اور چینی شامل اور ابھرتے ہیں، تو یہ ٹھنڈا ہوا اور دوبارہ فلٹر کیا جاتا ہے.

اشاروں کو مارا جاتا ہے، ادویات اور رم کے ساتھ ملا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر سڑک میں پھیلا ہوا ہے اور فریزر میں رکھا جاتا ہے. جب آئس کریم تھوڑا سا منجمد ہوجاتا ہے، تو اسے باہر لے جاتا ہے، احتیاط سے مارے جاتے ہیں اور پھر سرد میں ڈال دیتے ہیں. یہ طریقہ کار کئی مرتبہ بار بار کیا جاتا ہے. میٹھی قد شیشے یا شیشہ کی کراکری میں خدمت کی جاتی ہے.

اس طرح، اطالوی ڈیسرٹ آسان، آسان، اور سب سے اہم ہیں - عمدہ ذائقہ، لہذا وہ کسی بھی عمر کے زمرے کے پریمی کے لئے موزوں ہیں.