سوپ میدان: ایک گھر کے لئے ایک ہدایت، موسم گرما کی رہائش گاہ، پکنک

فیلڈ سوپ ایک مزیدار اور غذائیت والا ڈش ہے جس میں اضافہ کی جا سکتی ہے، ڈاٹا اور صرف گھر میں. قومی کھانا کے ٹھوس ریستوراں میں اس کی خدمت کریں. اس ڈش کی تاریخ پچھلی صدیوں میں جاتی ہے، لیکن آج اس کی مطابقت نہیں کھاتی ہے.

تاریخی پس منظر

ایک دفعہ ایک بار اس سوپ کو بامفیک اور دیگر میدان کے کام کے دوران بونفوں پر پکایا گیا تھا. اور طویل سفر میں امیر سوپ باجرا اور چوٹی کے ساتھ صرف ایک مدد تھی. لیکن پرانے دنوں میں لوگوں نے نسبتا چھوٹے (جدید معیار کی طرف) فاصلے پر قابو پانے پر کافی وقت گزارے. اس ثبوت کا ثبوت ہے کہ انہوں نے اس طرح کے سوپ اور چوموں کا احترام کیا - Cossacks، جس نے نمک تجارت کی اور بہت سے شہروں کو جمع سے لے لیا. اس کا نام عام طور پر اس ڈش کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، کلش بھی محفوظ ہے. مرحلے کے ذریعے راستہ آسان اور خطرناک نہیں ہے، اور آگ میں شام میں آپ کو مطمئن اور سوادج چیز کے ساتھ خود کو تازہ کرنے کے لئے بہت ضروری ہے. یہ ہمیشہ شکار نہیں تھا، اور ہر جگہ شکار میں ممکن نہیں ہے. لیکن نمکین چھڑی اور جیری، ایک دیکھ بھال کی ماں یا بیوی کی طرف سے راستے میں لپیٹ، خوبصورت طریقے سے رکھا جاتا ہے اور ایک لمبی سفر پر اس سے ایک دلکش کوشش کھانا پکانا مناسب ہے.

سوپ کی ترکیبیں، بالکل، مختلف ہوتی ہے - کیونکہ کسی کو fattier سے محبت کرتا ہے، اور کسی کو ابلی ہوئی بیکن کی بو نہیں ہے ، اور سبزیوں سے پہلے سبزیوں کی صلاحیت ہمیشہ نہیں ہوتی. لیکن یہ تمام برتن، ہمارے آبائیوں کی طرف سے ایک سو سے زائد قبل پہلے کا انعقاد، توجہ کا مستحق ہے. لہذا اس کی تیاری کے تمام مضامین کو دیکھو.

سات اوقات کی پیمائش ...

جدید میدان سوپ کے پروٹوٹائپ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، یہ واضح ہو جاتا ہے کہ سخت خوراک کا کوئی سوال نہیں ہوسکتا ہے. عام طور پر سب کچھ بھی دستیاب تھا جس میں دستیاب تھا: ایک باجرا باجرا، ایک جوڑی، تین ٹکڑے ٹکڑے آلو، ایک بلب، سلاد شرم. کیا گاجر یا گرین کا ایک گروپ ہے؟ یہ سوپ میں بہت اچھا ہے. گوشت کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا بائن ایک حیرت انگیز خوشبو اور ذائقہ دے.

آج، اسی اصول کے مطابق، جنہوں نے فیلڈ سوپ کو پہلے ہی مہارت حاصل کی ہے تیاری کر رہے ہیں. لیکن ان لوگوں کے لئے جو صرف یہ ڈش کھانا پکانا سیکھنے جا رہا ہے، اس کی پسند اور مصنوعات کی تعداد پر سفارشات کو برقرار رکھنے کے قابل ہے.

سٹائل کی کلاسیکی

اوسط، دو لیٹر سوپ پین مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:

• پورک کی چربی - 100 جی؛
• آلو - 3 پی سیز. اوسط سائز؛
• جوار - 0،5 سین؛
• پیاز - 2 پی سیز.
• مرچ، نمک، بیل پتی.

بھوری کی تیاری کے لئے، لارڈ (کیوب یا پتلی سٹرپس) پیسنا، پیاز کاٹ. ایک ساتھ ملنا. ابلتے ہوئے آلو میں شامل ہونے کے بعد، اچھی طرح دھویا باجرا ابلتے پانی میں بھرا ہوا ہے. ہم سوپ کو دس منٹ تک تیار کرنے تک بھیجتے ہیں. سلیم اور مرچ ذائقہ. خدمت کرنے سے پہلے، آپ کٹ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش چھڑک سکتے ہیں.

ذائقہ کی چھٹیوں

سوپ کا میدان تیار کیا جا سکتا ہے اور خاص معاملات میں. یہ نسبتا تھوڑا سا نسبتا مختلف ہوتا ہے، اور ایک شاندار ڈش باہر نکل جائے گا. روایتی سور کا گوشت کی گارڈ میں kurbyuk (میمنی)، بیکن، بیکن اور بہت کچھ شامل ہے.

بہت سے خاندانوں میں، میدان سوپ بہت احترام کیا جاتا ہے، جس میں ہدایت سورج کے ریبوں کے لئے فراہم کرتا ہے. ذائقہ ذائقہ کرنے کے لۓ امیر اور ذہین بننے کے لۓ ذائقہ کرنے کے لۓ، وہ پیاز اور بیکن کے ساتھ مل کر پہلے سے بھری کریں. کچھ لوگ روٹی پر پتلی گرے ہوئے گاجر شامل کرنے کے لئے پسند کرتے ہیں - یہ صرف ذائقہ اور خوشبو نہیں بلکہ ایک سنہری رنگ بھی ہے. تمباکو نوشی بیکن ایک شاندار نتیجہ فراہم کرتا ہے. ویسے، آپ کولش بنانے کے لئے نہ صرف سورج استعمال کرسکتے ہیں. میما، سیل، بتھ گوشت، ترکی، خرگوش بدتر نہیں ہیں.

دیگر غیر معمولی سپلیمنٹ بھی بہت عام ہیں. مثال کے طور پر، آپ انڈے کے ساتھ سوپ کھانا پکاتے ہیں. اس مقصد کے لئے، مرغی میں ابھر کر چکن انڈے، کیوب میں کٹ جاتے ہیں یا بڑے گرے پر گرے جاتے ہیں، ورزش میں شامل ہوتے ہیں. اس ڈش کے لئے بہت اچھا اور مشروم ہے. چیمپئنجنز اور اوسیٹر مشروم صرف ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں اور آلو کے بعد ذوق میں بھری ہوئی ہیں، اور اگر جنگل مشروم کا استعمال کیا جاتا ہے تو وہ پہلے سے پکایا اور دھونا چاہئے. ویسے، خشک مشروم بھی بہت اچھا ہیں - صرف ایک چھوٹا سا ہنر مند ایک برتن مہذب ڈش دے گا.

میز پر فیڈ کریں

قابل ذکر ریستورانوں میں اس سوپ اکثر رنگا رنگ نسلی برتن میں خدمت کرتا ہے، ڈش کی اصل پر زور دیتا ہے. باجرا کے ساتھ ایک نرم پیلے رنگ کا سوپ بھاری برتنوں میں لوک انداز میں نظر آئے گا. روایتی لکڑی کا چمچ بھی مناسب ہوگا.

یہ ڈش روٹی یا گندم کے آٹا سے بنا گھر کی روٹی کے ساتھ ملتا ہے، اگرچہ سیاہ Borodino روٹی بھی اس کے لئے موزوں ہے. بہت سے افراد سوپ کریم کے ساتھ سوپ بھرنے اور گرینوں کے ساتھ چھڑکنا پسند کرتے ہیں، لہذا ان مصنوعات کو میز پر بھی کام کرنا چاہئے.