سنیک "ارمینی میں ٹماٹر": ایک تفصیلی ہدایت

معمول کے راستے میں ایک ٹماٹر تحفظ کھیرے اور دیگر سبزیاں معمولی اضافے کے ساتھ بینکوں میں ان کی بنیاد سمجھا جاتا ہے. لیکن آپ کو کسی حد تک مختلف طریقے سے تیار کر سکتے ہیں. ہم آپ کو اصل کی ترکیبیں میں سے ایک پیش کرتے ہیں - "ارمینی میں نمکین ٹماٹر" نامی ایک ترکاریاں یہ پیاز اور سبز کی ایک بڑی رقم کو استعمال کرتے ہوئے دوسرے ڈش سے مختلف ہے. ان میں سے ہر ایک کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک، ایک جار تہوں میں سبزیاں بچھانے کی - یہ ایک شرط کے ساتھ عمل کرنے کے لئے ضروری ہے. موسم سرما کے لئے آرمینیائی میں کھیتی یہ ٹماٹر اس juiciness کے اور شدید ذائقہ خوشگوار حیرانی گا. تحفظ کے لئے پھل گوشت کی موٹی تہہ، اور رس کی ایک کم از کم کے ساتھ، فرم اور مانسل لے.

آرمینیا میں ٹماٹر: ضروری اجزاء

بینکوں میں ایک بک مارک کے لئے سبزیاں:

- ٹماٹر کی تازہ، بہترین معیار؛

- بلب (درمیانے سائز کی) پیاز؛

- تازہ لہسن کے سلائسین؛

- ہریالی کی بہت سی (ذائقہ - اجمودا، dill، دلکش اجمود).

اچار کے لئے اجزاء:

- خام پانی کی 1 L؛

- 1 چمچ. ایل. نمک؛

- خشک خلیج کی پتی (1-3 پی سیز.)؛

- سیاہ مرچ (5-6 پی سیز.)؛

- 2 چمچ. ایل. چینی کی؛

- 1 چمچ. ایل. کمزور (5٪) سرکہ حل.

نسبندی کرنے سے قبل بینکوں میں بھرنے کے لئے:

- 1 چمچ. ایل. کوئی بھی جوش (ترجیحا "odorant") خوردنی تیل.

آرمینیا میں ٹماٹر: برتنوں میں سبزیوں کے بچھانے

ٹھنڈے پانی میں تمام اجزاء (سبز سمیت) دھو لیں. پیاز اور لہسن پہلے سے صاف کر دیا. ٹماٹر کاٹنے کی طرف سے دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، اور تنے کے انسلاک کی جگہ سے جاری کر رہے ہیں. بہت بڑے گھنے پھل سلائسین کاشت کیا جا سکتا ہے. پیاز بڑے semicircles کاٹنا. جڑی بوٹیاں اور لہسن باریک رسیلی ماس میں تبدیل. نمکین کی تیاری کے لئے کنٹینر بہترین لیٹر جار استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر (پہلے سے نشفل یا جلا ہوا). نچلے حصے میں اونچائی کے 1/3 سے زیادہ نہیں بھرنے پہلی پرت ٹماٹر ڈال دیں. پھر sypte پیاز، لہسن اور جڑی بوٹیاں اوپر. اس پرت کی اونچائی دو بار گزشتہ ایک سے بھی کم ہو جائے گا. تمام اجزاء ردوبدل،، سب سے اوپر کرنے کے لئے جار بھرنے قدرے tamping کے اور فارغ ٹماٹر.

آرمینیا میں ٹماٹر: بہا اچار

پانی ڈال خلیج کی پتی، نمک، کالی مرچ، چینی اور بلک مصنوعات کی مکمل تحلیل تک ابال. کواڑ بند کرنے سے پہلے، سرکہ شامل کریں. اچار جار میں بہا سے پہلے فوری طور پر بنایا گیا ہے. لہذا، سب سے پہلے مکمل طور پر تمام سبزیوں کے ٹینک میں رکھی اور اس کے بعد رسیلی مائع کھانا پکانا. اس کے کنارے پر کریں، احتیاط سے بہا، چھوٹے حصے میں گلاس پھٹ نہیں کرتا ہے تاکہ. اچار کی مطلوبہ سطح - کناروں پر 1-1.5 سینٹی میٹر کی مختصر. جار بھرنے کے بعد، ہر خوردنی تیل کا ایک حل شامل کریں.

نسبندی اور seaming: میں آرمینیائی ٹماٹر

مقام جار، ٹوپیاں، ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک وسیع کم پین، پہلے عام تولیہ کے اندر کے ساتھ احاطہ کرتا. پھر احتیاط سے بینکوں کے درمیان کا ایک جیٹ ہدایت، گرم پانی کے کنٹینر کو بھرنے. ایک درمیانے گرمی پر ایک پین رکھو اور آہستہ آہستہ ایک ابال لانے. کے تحت اعتدال پسند "gurgling" نشفل لیٹر جار 15-17 منٹ کی ضرورت ہے. گرم، رول، اور الٹا سب کچھ ہوجانے کے بعد ان کو ہٹا دیں، ایک اچھا گرم کمبل لپیٹ. نیچے ٹھنڈا کرنے کے بعد ایک سنیک اور ایک ٹھنڈی جگہ میں مہر پر ایک معیار چیک رکھیں.