سؤر کا گوشت، ورق میں سینکا ہوا - اور سوادج، اور خوبصورتی

سور کا گوشت - کافی مانگ کی مصنوعات، ہم جانتے ہیں کے طور پر، کوئی گوشت بہت زندہ نہیں رہ سکتا، کیونکہ. سور کا گوشت سے بنا Lazier تیار کھانے کے سٹور میں خریدنے. آپ کیا چاہتے ہیں منتخب کریں - خوش قسمتی سے، آج اس میں کوئی مسئلہ ہے. لیکن یہ ان کے اپنے ہاتھوں سے کچھ کھانا پکانا کرنے کے لئے اچھا ہے. لہذا، سور کا گوشت، سینکا ہوا ورق میں - ایک بہترین انتخاب نہ صرف تجربہ کار باورچی کے لئے، لیکن یہ بھی beginners کے لئے. اور کیونکہ پیچیدہ عمل میں تقریبا کچھ بھی نہیں ہے. خود کے لئے دیکھو.

1. نوجوان سور کا گوشت، ورق میں سینکا ہوا

گوشت ایک نوجوان سور کی 500-600 گرام

لہسن کے 6 لونگ

چائے کا چمچ کالی مرچ (زمین سیاہ)

آدھا چمچ چائے کا چمچ نمک

پیاز کے ساتھ آلو شوربے

اجمودا

تیاری: سب سے پہلے، اچھی طرح گوشت کا ٹکڑا دھونا. اس کے بعد، چند مقامات میں گوشت چاقو سے ملامت کی. آپ پیاز کے ساتھ ابال پہلے کرنے کی ضرورت ہے جس میں آلو شوربے، ایک کٹوری میں گوشت رکھو اور ڈال. باؤل احاطہ، گوشت کو تیس منٹ پر اصرار کرنا بہتر ہے. اس وقت، ایک اور کٹوری، نمک اور کالی مرچ میں اختلاط، پھر کمی سمیت گوشت کی ایک مرکب کے ساتھ رگڑنا. اس کے بعد، گوشت ایک اور تیس منٹ کے لئے آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. پیل لہسن، ٹھنڈے پانی کے ساتھ کللا اور پلیٹیں میں کاٹا.

بیکنگ یا دوسرے برتن ہے جس میں آپ بیکنگ ہو جائے گا، ورق احاطہ. لہسن سلائسین گوشت میں slits بھرنے. دھاتی ورق کا ایک ٹکڑا رکھ دو اور احتیاط کناروں لپیٹ. 180 ° C، 40 منٹ - preheated تندور میں ڈال دیا.

گوشت تیار ہے، ورق تحائف کھول اور پھر گوشت شائع بھوک گولڈن براؤن کو واپس تندور میں ڈال دیا. میز پر جمع کر کے، اجمودا یا دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجاتے ہے.

آپ نے محسوس کیا ہے تو، تندور میں بنا ہوا سور کا گوشت ورق میں رس مندرجہ ذیل نہیں کریں گے، کیونکہ رسیلی بدل جاتا ہے، اور مختص، جزوی طور پر گوشت واپس کی طرف سے جذب. نتیجتا، خشک، اس صورت میں، تاہم تاریخ.

2. سؤر کا گوشت، سنتری کا رس کے ساتھ ورق میں سینکا ہوا

غیر معمولی سوادج گوشت. ایک خصوصی ونمرتا یہ ذائقہ اور سنتری کا تھوڑا سا ھٹا ذائقہ دیتا ہے. مشورہ کا ایک لفظ ہے: یہ ایک لینے کے لئے سب سے بہتر ہے خون سنتری، وہاں جس میں ایک چھوٹی سی کڑواہٹ. کورس کے، ہمیشہ کی طرح سنتری بھی موزوں ہیں.

خنزیر کا گوشت کے بارے میں 1 کلو

2 سنتری

شہد کی ایک چائے کا چمچ (سنتری بہت پیاری ہیں، تو یہ اس سے بھی کم ہو سکتا ہے)

نمک اور کالی مرچ

تیاری: نچوڑنا سنتری کا رس. اس سے کہیں 200 ملی لیٹر کی ضرورت ہو گی. کالی مرچ کا رس، شہد اور نمک شامل کریں. تمام اچھی طرح ملا.

ٹیبل میں crosswise ورق کے سٹرپس پر باہر پھیل. مشرق کے سب سے زیادہ سنتری چھیل (ایک چوتھائی) ڈال دیا، اس کے رنگ حصہ کے ساتھ اوپر کی طرف رکھا جانا چاہیے. کرسٹ پر، گوشت رکھیں. ورق کے کناروں لفٹ اور ان لپیٹ، اور ایک چھوٹا سا سوراخ کے ذریعے رس ڈال. ورق کے کناروں مضبوطی محفوظ. ٹرے پر گوشت کے ساتھ ورق رکھو اور 200C جہاں ڈیڑھ گھنٹے پر تندور میں پکانا.

پکا ہوا گوشت، تندور سے نکال دیں، لیکن ورق آشکار نہیں کرتا. یہ آپ کو آپ کی میز کو کھانا کھلانا حق سے پہلے کرتے ہیں.

چلو ہمارے بنانا چٹنی بنا دو سور کا گوشت، ورق میں سینکا ہوا، اس سے بھی زیادہ خوشبودار اور بہتر کر دیا. ایسا کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا ورق کھول اور گوشت سے رس ڈال. ذائقہ کے لئے یہ کرنے کی کوشش. یہ بہت زیادہ نمکین ہے، تو آپ ایک چھوٹا سا کریم شامل کرنے کی ضرورت ہے. رس کی مقدار کی پیمائش. یاد رکھیں کہ آپ آٹے کی 100 ملی چمچ لینے کی ضرورت ہے. ایک saucepan میں آٹا ڈالو اور اسے ہلکا براؤن ہونے تک جب تک اعلی گرمی پر کھانا پکانا. اس کے بعد تشکیل دیا lumps سے بچنے کے لئے ایک پتلی ندی میں مائع ڈال.

راستہ، سور کا گوشت کی طرف سے،، اس ہدایت کے بازو میں بیکڈ یہ بہت سوادج اور غیر معمولی باہر کر دیتا ہے کے طور پر. اور مشورہ کا ایک ٹکڑا: آگ برس رہی کے لئے گوشت کا انتخاب کرتے وقت، دیکھ بھال یہ ایک جرات مندانہ اقدام تھا کہ لے. مثال کے طور پر، ایک مثالی مقصد ایک گریوا حصہ ہو گا. کم چکنائی ٹکڑا میں دستیاب تمہارے معاملے میں، تو یہ تیل کے ساتھ ملا جا سکتا ہے.