قازق دہی پر baursaks: ہدایت

Baursaks - قازق قومی ڈش، جہاں تک ان کے تاریخی وطن کی سرحدوں سے باہر بہت مقبول ہیں. وہ اجزاء کی مختلف سیٹ کا استعمال کرتے ہوئے کئی ٹیکنالوجیز کی طرف سے تیار کر رہے ہیں. آج کے مضمون میں ایک سادہ لیکن دلچسپ ہدایت کے kefir baursaks سے زیادہ غور کیا جائے گا.

ھٹی کریم اور پنیر کی چٹنی کے ساتھ اختیار کے

ذیل میں بیان کیا ٹیکنالوجی کی طرف سے پکایا پکوان unsweetened ڈونٹس کی طرح ہے. اس چائے کا ایک کپ کے لئے ایک بہترین اضافہ ہو جائے گا. مزید برآں، وہ سوپ اور پٹیاں کو کھلایا جا سکتا ہے. درخواست پر یہ ایک لہسن-پنیر کی چٹنی، صرف نازک ذائقہ baursaks کے kefir پر زور ہے جس کے بنانے کے لئے ممکن ہے. ان کی تیاری کے لئے ہدایت کی مصنوعات کی ایک مخصوص سیٹ کے استعمال شامل ہے. لہذا، پیشگی، چیک آپ کے ہاتھ میں ہے، چاہے:

• ھٹی کریم کے 100 گرام.
• دہی کے 125 ملیلیٹر.
• خام انڈے کی ایک جوڑی.
• تھوڑا سا خوردنی تیل کی 300 سے زائد ملیلیٹر.
• آٹے کے بارے میں 500 گرام.
• نمک چائے کا چمچ.
• بیکنگ پاؤڈر کے 30 گرام.

یہ تمام اجزاء آٹا کے لئے کی ضرورت ہے. یہ اس ہدایت قازق baursaks کے kefir چٹنی کی موجودگی کی اجازت دیتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. تو کیا تم ایک اضافی خریدنے کے لئے ہے:

• پنیر کے 200 گرام.
• دہی کے 100 ملیلیٹر.
• لہسن کے 2 لونگ.

اعمال کی ترتیب

خمیر کے بغیر ایک ہدایت baursaks کے kefir اتنا آسان بھی ایک ابتدائی کوئی مسائل کے ساتھ اس میں مہارت حاصل کرے گا. اس مجوزہ الگورتھم سے انحراف کرنے کے لئے نہیں بہت اہم ہے. ایک گہرے برتن میں پیشگی میں sifted آٹے ڈال، رولنگ آٹا کے لئے ایک چھوٹا سا چھوڑنے کے لئے نہیں بھولنا. اسی capacitance کی بیکنگ پاؤڈر اور نمک بھیجا جاتا ہے.

ایک علیحدہ piala مشترکہ انڈے میں، خوردنی تیل، ھٹی کریم اور دہی کے 4 چمچوں. یہ سب ایک چھوٹا سا بیٹ اپ عام کانٹا ہے، اور پھر خشک اجزاء میں ڈالا اور اچھی طرح ایک نرم nekrutoy بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے گوندھا. دہی ہدایت پر baursaks پر ختم آٹا یقینی طور پر آپ کی ذاتی پاک کی نوٹ بک پر بھیج دیا جائے گا کہ، چار تقریبا برابر ٹکڑوں میں تقسیم کیا گیا. ہر ایک، گیندوں کی تشکیل آٹے کا استعمال نہ کرنے کی کوشش کر، تہوں میں لپیٹ اور چھوٹے مستطیل میں کاٹ.

نتیجے نیم تیار مصنوعات، شہوت انگیز تیل کی کافی مقدار میں تلا ہوا اور کاغذ تولیے پر پھیل جاتے ہیں. پنیر، دہی اور کیما بنایا ہوا لہسن پر مشتمل چٹنی ہلکے browned baursaks ساتھ خدمت کرتے ہیں.

خمیر آٹا کا اختیار

مندرجہ ذیل کی قسم کے طریقہ کار کے مطابق ایک میٹھی میٹھی قازق بنانا نسبتا فوری ہو سکتا ہے. انہوں نے کہا کہ گرم چائے کی پیالی پر دوستانہ اجتماعات کے لئے ایک اچھا اضافہ ہو جائے گا. یہ ہدایت baursaks کے kefir خمیر پچھلے ورژن سے تھوڑا مختلف ہے. لہذا، پہلے میں آپ کے اپنے باورچی خانے کے مندرجات کا معائنہ. اس وقت، وہاں پایا جانا چاہئے:

• کرنے ½ بیکنگ سوڈا، نمک اور خشک خمیر کے چمچ مطابق.
• کوئی بھی چربی مواد کی دہی کے 185 ملیلیٹر.
• اچھی خوردنی تیل اور چینی کے چمچوں کی ایک جوڑی.
• اعلی گریڈ آٹے کے 280 گرام.

عمل کی تفصیل

کے kefir کمرے کے درجہ حرارت پر گرم کیا اور چینی اور بیکنگ سوڈا کے ساتھ اس کا رابطہ قائم کر رہا ہے. بھی فوری خمیر نہیں بھیجیں. تمام آہستہ سے ہلچل اور دس منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

بڑھ کے kefir وزن کی طرف سے خوردنی تیل اور سمندری یا عام نمک نے مزید کہا. فوری طور پر اس کے بعد، ایک ہی capacitance کی ماضی میں ایک چھلنی کے ذریعے sifted آٹا اضافہ بھی دیکھا اور intensively وردی تک گوندھا. نتیجے نرم آٹا کسی گرم جگہ، کوئی ڈرافٹ نہیں ہے جہاں میں ایک صاف اور صاف کپڑے سے ڈھانک دیا. حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، اس کے چھدرت کے بارے میں ایک گھنٹے کے بعد، ان فلاگیلا سے قائم اور گول ٹکڑے ٹکڑے کاٹ رہا ہے. نتیجے نیم تیار مصنوعات احتیاط گلابی رنگت تک گرم خوردنی تیل اور بھون میں ڈوبا. تیار baursaks کے kefir، یقینی طور پر آپ کے مہمانوں، کاغذ تولیے پر پھیلانے کے لئے اپیل کریں گے کہ ایک ہدایت ہے، پھر پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی. ان کی خدمت آپ کر سکتے ہیں نہ صرف، بلکہ شہد، جام، گاڑھا دودھ یا کسی بیری شربت کے ساتھ.

بے خمیری آٹا کے اختیار کے

یہ سادہ قازق بیکنگ ایک خاندان کے کھانے کے لئے ایک اچھا اس کے علاوہ ہو سکتا ہے. اس اہم کھانے کے بعد ایک میٹھی کے طور پر خدمات انجام دیں. یہ غور کرنا چاہیے اس ہدایت baursaks کے kefir بہت آسان ہے، لیکن وقت کی ایک بہت لیتا ہے. لہذا اس ونمرتا پکانا آپ کو کہیں جلدی کرنے کی ضرورت نہیں ہے جب صرف ایک دن میں ہو سکتا ہے. ٹیسٹ کی تشکیل میں شامل ہیں:

• 4 کپ آٹا.
• دہی کے 200 ملیلیٹر.
• چینی کی 3 میز چمچ.
• کوئی بھی خوردنی تیل کے 400 ملیلیٹر.
• نمک اور پاوڈر چینی.

کھانا پکانے الگورتھم

ایک کٹوری مناسب گہری منسلک دہی، نمک اور چینی میں. یہ سب اچھی طرح whisk اور طرف ہٹانے کے whisk ایک رہا ہے. ایک الگ برتن میں sifted آٹے میں ڈال اور ایک چھوٹے سے ڈپریشن میں یہ کام کر رہے. نتیجے سوراخ دہی ڈالا اور آٹا ساننا. ختم ماس ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا جاتا ہے.

پانچ گھنٹے فی الحال آٹا ایک ہموار سطح پر رکھ دیا جاتا ہے، ایک چھوٹا سا آٹا کے ساتھ چھڑکا، ایک ہی سائز کے بارے میں چھوٹے گیندوں میں تقسیم مقابلے جیسے ہی اور آہستہ گرم تیل سے بھرا ہوا ایک گہری کیتلی میں ان کو وسرجت. تو وہ یکساں طور پر browned ہیں، وہ عام باورچی خانے skimmer کے کا استعمال کرتے ہوئے تبدیل کرنے کے لئے محتاط رہنے کی ضرورت ہے.

Baursaks کاغذ تولیے پر پھیل چند منٹ کے لئے تلا ہوا. ایک سے browned قازق ڈونٹس اضافی سیال نالی گا تو، وہ ایک اچھا فلیٹ ڈش کو بھیجے جاتے ہیں اور بہتایت پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکا. ایک خوشبودار جڑی بوٹیوں کی چائے، مضبوط کافی اور گرم دودھ کے ساتھ اس مٹھائی کی خدمت کرو.