خنزیر کا گوشت کے گھر میں سٹو - ہدایت

کیوں بہت سے گھریلو خواتین اپنے طور پر، گھر پر سٹو کھانا پکانا؟ گوشت اور بوٹیاں - وہ استعمال کیا جاتا مصنوعات کے معیار میں بالکل اعتماد ہو سکتا ہے کے طور پر صرف اس صورت میں شاپنگ استعمال نہیں کرتے. اور وہ خطرے میں ڈال ان کی اپنی صحت انمول ہے، بغیر اس کے کھانے کے لئے خوش ہو جائے گا. لہذا، سٹو، گھر کا بنا سور کا گوشت - نرسیں کے لئے کامل اپنے گھر والوں کے لئے موسم سرما کی فراہمی کے بارے میں پرواہ نہیں کرتا.

ان میں سے ہر ایک کو آسانی سے ایک مزیدار اور دل کی مصنوعات بنا سکتا ہے. تم صرف ہوشیار رہو اور وقت کی سادہ اصولوں پر عمل کرنا ہے. اور، کورس کی، ضروری مصنوعات کی ہے. سور کا گوشت کی مہارت حاصل ابلتے سٹو ہو رہی ہے، آپ کو اگلے چند سالوں میں ایک طویل وقت کی پرورش کی قیمت کو محفوظ رکھتا ہے جس میں ایک مکمل طور پر تیار مصنوعات، کے ساتھ فراہم کی جاتی ہیں ہو جائے گا. آپ، جار کھولنے آلو گوشت کے چند spoonfuls کو شامل کریں اور ایک مزیدار ڈش مل جائے گا.

- نمک کے ڈیڑھ کلو گرام، - دو چمچوں کالی مرچ - دس مٹر، لونگ - دو یا تین کپ، اندرونی vyzharenny چربی (سور کی چربی) - 100 گرام، خلیج کی پتی - دو یا تین پتی چربی گوشت (سور کا گوشت): اس کی تیاری کی ضرورت کے لئے .

کس طرح تیاری کر سکتے ہیں سٹو گھر میں سور کا گوشت؟ پانی میرے گوشت چلانے، ہڈیوں سے ہٹانے اور ایک ہی سائز ایسی ہے کہ وہ کسی بھی مسائل کے بغیر ٹن گلے میں منعقد کی جاتی ہیں کے بارے میں ٹکڑوں میں کاٹ کے ساتھ شروع کرنے کے لئے. ہم گوشت نمک، گرل پر رکھ اور، 2-3 گھنٹے کے لئے انتظار یہ تھوڑا سا سوھا ہے اور سامنا نہیں کیا تھا جب تک.

اس سور کا گوشت جار میں ڈال کے بعد، ماضی میں اچھی طرح دھویا اور نشفل. : ترتیب درج ذیل ہے بے پتے، کالی مرچ (پانچ مٹر)، ایک جڑنا، گوشت (فربہ اور یکساں دبلی کمی). چربی (50 جی) کا اضافہ کر اوپر vyzharenny.

بینکوں مضبوطی بھر جائے چاہئے. ہم نے ان کی گلاس lids کے احاطہ اور نمک کی کافی موٹی پرت بیکنگ کے لئے ایک تندور میں رکھا چھڑکا پیشگی. ہم گرم تندور میں بینکوں کو گرم. یہ عمل دو اور 200 ڈگری کے درجہ حرارت میں تین گھنٹے ڈیڑھ لیتا ہے.

اس کے بعد بینکوں تندور سے حاصل ہے، ان کو ایک خاص مشین کے ساتھ لازمی طور پر نشفل لوہے lids اور فہرستوں کا احاطہ. پھر ان کو گرم کمبل کے wraps، اور اس طرح چھوڑ کے طور پر 10-20 گھنٹے کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے. جگہ تاریک اور ٹھنڈی ہونا چاہئے - مکمل طور پر بینک کا تعین کرتا ہے کا ڈیپازٹ ٹھنڈا. اس لیے ہم سور کا گوشت کا سٹو بنانے کے لئے کس طرح سوچا.

ابھی ایک اور ہدایت، اوپر کرنے کے لئے ایک متبادل کے بارے میں بتائیں.

اس کے لئے، ہمیں ضرورت ہے: چربی خنزیر کا گوشت کے 3-4 کلو گرام، پانی، نمک کے دو لیٹر کو ساڑھے - تین چمچوں ذائقہ کے لئے - سیاہ مرچ، allspice اور خلیج کی پتی.

شروع کرنے کے لئے، گھر سور کا گوشت اوپر سٹو نامی ڈش کے اہم جزو تیاری. گوشت کے ساتھ اچھی طرح دھویا اور ٹکڑوں میں کاٹ تین سے چار سینٹی میٹر کے سائز، چربی - ایک سینٹی میٹر تک. ہم ایک بڑے برتن میں تمام رکھ کر پانی سے بھر. اعلی گرمی پر، ایک فوڑا لانے کے جھاگ ہٹانے اور آگ کو کم. آخر پکانے سے پہلے 30-40 منٹ کے لئے کھانا پکانا 3-4 گھنٹے، مصالحے اور نمک شامل کریں.

ایک آدھے لیٹر جار تیاری - باہر دھونا اور ان کو بانجھ کر رہے ہیں. ہم گوشت کے شوربے میں رکھ ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ. اس بانجھ اور سٹو کا وقت تھا. تولیہ کے نچلے حصے پر ڈال ایک بڑے برتن، لے لو اور بھرا جار میں ڈال دیا. ان کے "کندھوں" اس سے پہلے کہ پانی ڈال اور 15-20 منٹ سست آگ کے لئے پر تبدیل. ہم نصف لیٹر بوتل حاصل، کور رول اور، ٹھنڈا چھوڑ ایک کمبل کے ساتھ احاطہ کرتا. خنزیر کا گوشت کے گھر میں تمام ڈبہ بند گوشت تیار ہے. اب ہم بہت مفید ہے جو وقت نہیں ہے، جب کھانے کے طویل مدتی سٹوریج، کی فراہمی ہے. کک دلیہ، پاستا، آلو، مدہوش گوشت کے ساتھ مکس - اور دوپہر کے کھانے / رات کے کھانے کے لئے تیار ہے. appetit بون!