کس طرح گوشت کے ساتھ gravies کو تیار کرنے کے لئے؟

گریوی (یا ساس) گوشت، مچھلی یا مشروم کے ساتھ ایک ہی وقت میں تیاری، کسی خاص سائڈ ڈش کے ساتھ منسلک کیا جا سکتا ہے جس میں ایک اہم ڈش ہے. Gravies گوشت کیلوری افزودہ ذائقہ اور غذائی خصوصیات اضافہ ہوا ہے. بعض مصالحے اور مصالحہ جات ذائقہ کو ریگولیٹ اور آمدورفت کے ظہور کو بہتر بناتا ہے شامل کرنے سے، یہ تو یہ چٹنی کے لئے اضافی برتن اور سازوسامان کی ضرورت نہیں ہے، میز پر لانے کے لئے آسان ہے. کس طرح رس کھانا پکانا کرنے کا گوشت کے ساتھ؟

راز، ڈش ایک مخصوص مسالیدار ذائقہ اور مہک دینے کے لئے میں مدد ملے جو کی ایک بہت ہیں. سور کا گوشت کے طور پر، مثال کے طور پر ایک پیلا رنگ ہے جس میں پیاز گولڈن براؤن تک، یہ گریوی کا رنگ دے گا بھون چاہئے. ایک ہی مرغی کے ساتھ گریوی کے لئے کیا کیا جا سکتا ہے. میمنے آٹے، جیلی currant کے ایک چمچ اور ایک چھوٹی سی سرخ شراب کے ساتھ رائی پاؤڈر ایک چائے کا چمچ شامل کرنے کی سفارش کی ہے. بتھ کی گریوی پورٹ کے ایک گلاس میں ڈال کرنے کے لئے grated جوش اور ایک چھوٹا سا سنتری کا رس، اور ٹھیک کے ساتھ پکایا جائے چاہئے. جادوئی بیف کا ذائقہ ماڈیرا، گریڈ Sercial ایک گلاس مضبوط بنانے میں.

نسخہ 1

ہدایت کے لئے دیکھو، میں کس طرح gravies بنانے کے لئے ایک کریمی گریوی کافی میں گوشت، یا گائے کے گوشت کے ساتھ؟ مطلوبہ مصنوعات:

• بیف tenderloin کے 0.5 کلو 2 سینٹی میٹر کی سائٹ میں کاٹا جاتا ہے؛
• 2 گاجر؛
• کوئی بھی خوردنی تیل کے 3 چمچ؛
• 2 پیاز میں، diced؛
• ½ کالی کافی (ترک اور فلٹر میں brewed) کے کپ؛
• 2 درمیانے ٹماٹر (کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded، میں 5 سیکنڈ کے لئے پھینک دیا جا سکتا ہے کھولتے ہوئے پانی، صاف کیا جاتا ہے اور جلد کیوب میں کاٹ رہا تھا)؛
• ½ کپ بھاری کریم (ہلچل 1 آٹے کے چمچ)؛
• ابلا ہوا پانی.
• نمک؛
• کالی مرچ؛
• سبز.

یہاں آپ کو جس کافی کا ایک ٹھیک ٹھیک ذائقہ کی طرف سے خصوصیات ہے گوشت کے ساتھ گریوی بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں پڑھیں گے. گائے کے گوشت کی زیادہ گرمی میں تیل میں تلی ہوئی. براؤننگ گوشت کے بعد درمیانے گرمی کو کم، پیاز پھیل پکایا پیاز تک بھون (یہ نرم ہو جائے گا) جاری. رقم گوشت مکمل طور پر شامل کیا گیا تھا کہ اس طرح میں پانی (ضروری ابلا ہوا) میں پھینک دیا. ٹماٹر ڈال دیں. ہیٹنگ کو کم سے کم کرنے کے لئے ابال اور بیٹس لائیں. جب تک پکایا 2 گھنٹے (گوشت نوجوان ہے تو کم ہو سکتا ہے) بجھانے. کالی مرچ اور نمک کے ساتھ تجربہ کار. گوشت stirring کے مسلسل، کافی اور کریم، ابالنے کے لئے دے ڈالا جاتا ہے. گرمی سے ہٹا دیں. خدمت سے پہلے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

نسخہ 2

گریوی ٹرین بہت آسان ہے، تو میزبان گوشت کے ساتھ gravies بنانے کے لئے کس طرح جانتا ہے. ویل خوشبودار اور رسیلی ملتا ہے: لیکن ایک نسخہ آپ کو یقینی طور پر دلچسپی ہو گی کہ نہیں. اجزاء:

• بیف کے 1 کلو، دھونا، خشک، کسی بھی فلم کو کاٹ اور ٹکڑے ٹکڑے 2h2h4 سینٹی میٹر کاٹ؛
• 1 پیاز، کیوب میں کاٹ؛
• 2 درمیانے گاجر صاف اور موٹے grater پر ملوانا.
• 3 چمچ آٹا؛
• پانی؛
• نمک؛
• تیز پات پتی 3 گوشت marinating کے لئے (ہر شیٹ 3-4 حصوں میں ٹوٹ جاتا ہے)؛
• تیز پات پتی 2؛
• 12 مٹر کالی مرچ؛
• 8 مٹر allspice کو ؛
• 1 چائے کا چمچ (سب سے) زمین کالی مرچ (سفید، سرخ اور سیاہ) کا ایک مرکب کے.

چربی اضافہ کئے بغیر گوشت کے ساتھ gravies کرنے کا طریقہ یہاں پڑھیں. ویل مرچ اور تیز پات پتیوں کی سلائسین کا ایک مرکب کے ساتھ چھڑکا. ایک خشک، اچھی طرح سے گرم پین اور پھیلانے کے گوشت کا سٹو پر 2 گھنٹے، کبھی کبھار stirring کے لئے فریج میں رکھ، ڑککن 15 منٹ، پھر نمکین اور ایک saucepan میں منتقل کر دیا. پانی سے بھریں. 20 منٹ کے لئے ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کم گرمی پر مدہوش پیاز، peppercorns کے، 2 تیز پات پتی سے شامل کر دی گئی. کک ایک اور 10 منٹ 1 کپ ostuzhennoy گریوی میں پتلا ڑککن 3. شامل آٹے کے تحت گوشت گاجر، مدہوش منٹ پھیل گیا، اور ویل میں ڈالا. موٹی تک کھانا پکانا.

ترکیب 3

موسم گرما میں، وہ توری، گاجر اور مٹر، اصل نسخہ بڑھنے جب، گوشت اور سبزیوں کے ساتھ gravies کرنے کا طریقہ ہے. اجزاء:

• 200 جی سور Tenderloin، دھویا اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ؛
• کوئی بھی خوردنی تیل 2 چمچ؛
• 1 کپ سبز مٹر؛
• 1 پیاز، کیوب میں کاٹ؛
• 2 نوجوان اوسط قدر گاجر میں، diced؛
• 1 درمیانے zucchini اسکواش، چھیل برش (نہ کور ہٹا دیا) کیوب میں کاٹ؛
• 2 میٹھا سرخ مرچ، ہٹا تنے، (بائیں بیج) کیوب میں کاٹ؛
• 2 چمچ ٹماٹر پیسٹ؛
• چمچ ½ چائے کا چمچ کالی مرچ؛
• پانی 1 کپ؛
• خشک تلسی؛
• نمک.

ایک skillet میں تیل میں پیاز بھون شفاف تک. سپریڈ سور کا گوشت اور روسٹ منٹ 15. 8. پانی میں ڈال اور 10 منٹ کے بارے منٹ کے لئے ابالنا کرنے کے لئے جاری گاجر، گھنٹی مرچ، مٹر، اسکواش اور بجھتی منٹ میں شامل کریں. ٹماٹر پیسٹ، کالی مرچ، نمک، تلسی کے ساتھ تجربہ کار پھیل گیا اور تقریبا 15 منٹ گوشت اور سبزیوں کے لئے تیار کے ساتھ گریوی کے لئے کھانا پکانا!