خرگوش آٹا کیسے گھومنا؟ اگر آٹا نہیں بڑھتا ہے تو میں کیا کروں؟

ہر میزبان آٹا گھاؤ کرنے کے قابل ہونا چاہئے. تاہم، یہ پاک مہارت ہمیشہ پہلی بار beginners کے لئے نہیں دیا جاتا ہے. اس آرٹیکل میں، آٹا خراب ہو جاتا ہے تو اگر آپ اس کے بارے میں پڑھ لیں گے. اور ایک مہذب خمیر آٹا کے لئے سب سے صحیح ہدایت سیکھتے ہیں.

خشک آٹا درست طریقے سے گھومنا

ہوم بنا ہوا پائی یا بنس سے زیادہ مزیدار کیا ہو سکتا ہے ! لیکن بیکنگ کے لئے اس خمیر آٹا کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. اہم بات مستقل استحکام اور تناسب کا مشاہدہ کرنا ہے.

سب سے پہلے آپ کو ایک خمیر چمچ تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ایک مائکروویو تندور یا گیس پر شیشہ کا دودھ گرم کرنے کی ضرورت ہوگی. دودھ گرمی کے بعد گلاس میں خشک خمیر کے دو چمچیں شامل کریں. سبھی اچھی طرح سے ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ میں ملائیں اور چھوڑ دیں.

اس کے بعد، ایک کٹورا میں ایک چکن انڈے میں جب تک ہموار ہوجائے. ایک چائے کا چمچ نمک اور تھوڑا سبزیوں کا تیل شامل کریں تاکہ آئندہ آٹا آپ کے ہاتھوں سے چھڑکیں. دودھ اور خمیر کی بنیاد پر ایک مرکب میں مرکب ڈالو اور 200 گرام سیفٹ آٹا شامل کریں. باقی مائع آٹا ایک اور گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ میں احاطہ کرتا ہے اور باقی ہے.

ضروری وقت کے بعد، آپ کو یہ محسوس ہوگا کہ آٹا مرکب میں اضافہ ہوا ہے. لہذا، آپ کو 400-500 گرام آٹا بھی شامل کرنا اور اس کی گہرائیوں میں اضافہ کرنا ہوگا. آٹا کی مقدار چمچ کی استحکام پر منحصر ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آٹا بھی مائع نہیں ملتا. لیکن اگر آٹا نہیں بڑھتا تو میں کیا کروں؟ اس بعد میں مزید.

مخلوط آٹا ایک کھانے کی فلم کے ساتھ لپیٹ کیا جانا چاہئے اور ریفریجریٹر کو نصف گھنٹے تک بھیج دیا جائے گا، جہاں وہ مستقل اور تھوڑا سا زیادہ تک پہنچ جائے گا. 30 منٹ کے بعد آپ گھر کیک پکانا شروع کر سکتے ہیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، سب کچھ بہت آسان ہے. تاہم، اگر آٹا نہیں بڑھتا ہے تو میں کیا کروں؟ اس سوال کا جواب بہت آسان ہے.

خمیر آٹا نہ اٹھائیں - کیا وجہ ہے؟

نوجوان خاتون خانہ میں، یہ اکثر ہوتا ہے کہ اوکا ٹھیک طریقے سے پکایا نہیں ہے. یہ اس وجہ سے ہے کہ خمیر نہیں بڑھتی ہے. تنخواہ کا احتیاط سے احتیاط کرنے کے لئے ضروری ہے اور سپنج کو گرم جگہ میں چھوڑنے کے لئے یقینی بنائیں. سب کے بعد، اس نوعیت کا ماحول خمیر بیکٹیریا کو چالو کرتی ہے اور آٹا سرسبز اور ہوا سے بن جاتا ہے.

تاہم، یہ بھی ایسا ہوتا ہے کہ اس وجہ سے زیادہ اور غیر معدنی خمیر ہے. اس معاملے میں ایک صورت حال کو درست کرنے کے لۓ یہ ختم نہیں ہوتا. تازہ اجزاء کے ساتھ ایک نیا آٹا مکس ملانا بہتر ہے. اس موقع پر یہ خشک خمیر خریدنے کی سفارش کی جاتی ہے ، کیونکہ ان کی شیلف زندگی عملی طور پر لامحدود ہے.

اگر آٹا نہیں بڑھتا ہے تو میں کیا کروں؟

اگر آپ کو معیار اجزاء کا استعمال کیا جاتا ہے، لیکن آٹا اب بھی اسی طرح ہے، تو مندرجہ ذیل اختیارات کی کوشش کریں:

• 5-10 منٹ کے لئے ایک ہلکے گرم تندور (70-80 ڈگری) میں ایک کٹورا کے ساتھ مل کر رکھیں.
• اگر اس وقت کے دوران آٹے کا مرکب اضافہ نہیں ہوتا تو پھر دودھ کے 50 ملی لیٹر میں ایک زیادہ چائے کا گوشت کھا لیں اور مرکب میں ڈالیں. یہ ممکن ہے کہ آپ نے پہلی بار آپریری کی ناکافی رقم تیار کی ہے.

خمیر آٹا کو کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے؟

یہ معلوم ہوتا ہے کہ کسی بھی آٹا صرف ذائقہ بن جاتا ہے اور تھوڑا سا لچکدار تھوڑا سا وقت کے بعد ریفریجریٹر میں پڑتا ہے. اسی طرح خمیر کے لئے جاتا ہے. تاہم، یہ ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے دو دن سے زیادہ نہیں. سب کے بعد، خمیر ایک زندہ عضو تناسب ہے جس میں ملکیت خراب ہے.

خشک آٹا منجمد نہ کرو. سب کے بعد، تو یہ سب اس کی خصوصیات کھو جائے گا. لہذا، کم مقدار میں گوشت یا کسی بھی دوسرے بھرنے کی رقم کے لئے کافی مقدار میں گھسنا کرنے کی کوشش کریں. خاص طور پر اب آٹا نہیں ہوتا تو کیا آپ کے بارے میں کبھی نہیں سوچیں گے. اس صورتحال میں کیا کرنا اور سب سے زیادہ مزیدار اور نازک پیسٹری کیسے بنانا ہے، آپ ضرور سمجھ لیں گے، کیونکہ یہ تمام مہارت صرف علم کے ساتھ بلکہ تجربہ کے ساتھ نہیں آتے ہیں.