جارجی کھانا: کھکیالی کھانا پکانے کے لئے ہدایت

کھلیالی صرف جارجی کھانا پکانے کے مشہور اور شاندار برتن میں سے ایک نہیں ہے. یہ جارجیا کے پہلوؤں کا کھانا ہے. انہوں نے انہیں ایک پہاڑی بکری کے گوشت کے ساتھ بھر دیا ، جو پہلے سے ہی غریبوں کے ساتھ کاٹ دیا گیا تھا. اس علاقے میں جہاں پہاڑوں کے علاقوں میں یہ سخت لوگ رہتے تھے، وہاں کوئی سبزیاں نہیں تھیں، تو اس کے بغیر حقیقی "بڑا گوپانگ" تیار نہیں ہوتے. اب ہم خنیکی کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ عام ہدایت کا تجزیہ کریں گے.

اس ہدایت میں متضاد مسئلہ مصنوعات کے اندر گرین کی موجودگی ہے. جیسا کہ انگلینڈ میں دو ناقابل یقین سیاسی جماعتوں - لیبر اور قدامت پرستی ہیں، لہذا جورجیا میں ایسے لوگ ہیں جو خنزیر کے ساتھ کھینچنے والے ہیں، اور جو اس کے بغیر کرتے ہیں. اصل ہدایت کی کیا ہے، ہم نے پہلے سے ہی ذکر کیا ہے، اور ہم اس پر غور کریں گے. لیکن ملک کے ہر علاقے میں اس مزیدار اور دلکش ڈش کے بھرنے میں ان کے اپنے نوٹ ہیں.

کھکیالی کھانا پکانا کرنے کے لئے ہماری ہدایت کی تعمیل کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی. ٹیسٹ آٹا (500 گرام)، پانی (200 گرام)، انڈے اور نمک کے لئے. بھرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہے: میمن یا گوشت - 400 گرام، آپ کے پاس 200 گرام گوشت اور سور کا گوشت ہے؛ بلب؛ ڈیل، اجملی، مرچ، نمک.

آٹا کا اصل مالک ہمیشہ خود کرے گا. ہم آٹا لے جاتے ہیں، ایک چھوٹا سا خالص پانی، نمک کی نمک اور ایک انڈے. نصف آٹا اور انڈے کے مرکب، نمک اور پانی شامل کریں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر مخلوط اور 10-15 منٹ کے لئے - ایک نیپکن کے نیچے. ایک چھوٹا سا آٹا شامل کریں، دوبارہ ہلائیں اور کئی مرتبہ ایسا کریں جب تک کہ نرم بون جاری نہ ہو. خشک کرنے سے اسے رکھنے کے لئے ایک پلیٹ کے ساتھ آٹا ڈھانپیں.

کھکیالی کھانا پکانے کے لئے ہدایت صحیح بھرنے پر بہت توجہ دیتا ہے. بہترین تناسب 1/3 کا گوشت اور 2/3 میمن ہے، لیکن، خود، ہر خاندان میں دوسرے گوشت سے محبت کر سکتے ہیں. یہاں سب چیزیں زمین کی گندی کی طرف سے فیصلہ کی جاتی ہیں. یہ بہت اہم ہے! جیسا کہ یہ مضمون کے پہلے پیراگراف میں پہلے سے ہی لکھا گیا تھا، ان کھکانالی کا گوشت گوشت کاٹ دیا جاتا ہے، اور گوشت کی چکی سے گزر نہیں جاتا ہے. لہذا سب کچھ بہتر طریقے سے کرنا ہے، اگرچہ یہ عمل محنت کش ہے.

ذائقہ کے نتیجے میں کھنگالی مرچ اور نمک، پھر پیاز کو شامل کریں، پہلے پٹایا یا گوشت کی چکی کے ذریعہ منتقل. ہم تھوڑا پانی ڈالتے ہیں اور اسے سنتے ہیں. ہم نے میز پر بھرنے والی پرچی کو شکست دی. ہم ایسا کرتے ہیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ہم جنس پرست نہیں ہے.

یہ ہماری مدد کرے گی کہ کس طرح کھکیالی بنانے کے لئے، تصویر کے ساتھ کھانا پکانے کی ہدایت. آٹا ساسیج میں آٹا رول کریں، پھر انہیں سلائسس میں کاٹ دیں اور پھر ہر ٹکڑے کو باہر نکال دیں. پھر ہم اس پر تھوڑا بھرنے لگے. ٹھیک ہے، اب سب سے اہم، دلچسپ اور ذمہ دار مرحلے شروع ہوتا ہے. ہم ماڈلنگ کرنے کے لئے آگے بڑھتے ہیں. آٹا ہم کنارے اور ایک دائرے میں لے جاتے ہیں جسے ہم چھوٹے تخلیقی انجام دیتے ہیں. تصویر سے پتہ چلتا ہے کہ کیا نتیجہ ہونا چاہئے.

کھانا پکانے کے بعد مکمل طور پر اسے سیل کرنے کے لئے تیار مصنوعات کے تاج کو مضبوط کرنے کے ذریعے کھکیالی کھانا پکانے کے لئے ہدایت مکمل ہو گئی ہے. ہم اپنے خوبصورت مردوں کو ابلتے شوروت یا نمک پانی میں کم کرتے ہیں. 12-15 منٹ کے لئے پکانا تیار. ذمہ داری کی ضرورت: کنٹینر سے صرف شور کی مدد سے ہٹا دیں، تاکہ آٹا کی شیل کو نقصان پہنچانا نہ ہو.

کیا آپ جانتے ہیں کھانکالی اور سائبرین گوپانگ کو کیا ملا ہے؟ رس بہت سوادج ہے، جو اندر ہے. لیکن گائے کی طرف سے اٹھایا جاتا ہے، پتلی، چمکتا، رس پینے اور منہ میں پھینک دیا جاتا ہے، اور ہماری ڈش صرف ہاتھوں سے کھا جاتا ہے. اور سخت تازہ، گرم. اسے ٹھنڈی کرو - اسے خراب کر دیا صرف، جیسا کہ وہ کہتے ہیں، "گرمی سے گرمی سے،" اور ہمیشہ جارجیا کے پہاڑنے والوں کے طور پر. ہم سب، ہم عمدہ خنیکی بنانے کے قابل تھے. ہدایت حاصل ہے. بون اپیٹ!