پولش میں موسم سرما کے لئے ککڑی. ہدایت اور کھانا پکانا تجاویز

پولینڈ میں سردیوں کے لئے ککڑی بہت سے گھریلو خاتون ہیں. تاہم، ان میں سے اکثر بھی اس بات پر بھی شک نہیں کرتے کہ ان کے سبزیوں کے اسباب غیر معمولی نام رکھتے ہیں.

اگر آپ نے پہلے ہی اس طرح کے ایک ناشتا نہیں بنایا ہے تو، ہم پیش مضمون کے مواد میں اس کی تیاری کے بہت سے مختلف قسم کی وضاحت کریں گے.

موسم سرما کے لئے پولش میں ککڑیوں کے لئے کلاسیکی ہدایت

اس موسم سرما کی بلٹ کی تیاری کرنے کا عمل مزدور نہیں ہے ، لہذا کسی بھی مالکن کو اس پر عمل درآمد کر سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مصنوعات کی ایک چھوٹی سی سیٹ تیار کرنے کے ساتھ ساتھ کچھ مفت وقت دینے کی ضرورت ہے.

تو ہمیں موسم سرما کے لئے پولش میں کونسی اجزاء کلاسک ککڑی ہدایت کو لاگو کرنا ہوگا؟ اس کے لئے تیار ہے (3 لیٹر کے لئے):

• 9٪ میز سرکہ (قدرتی لے لو) - ½ کپ؛
• تازہ چھوٹے ککڑی - 4 کلوگرام؛
• سبزیوں کا تیل (صرف بہتر استعمال) - 2/3 کپ؛
• ٹیبل نمک - 2 بڑے چمچ؛
• کرشنگ لہسن تازہ - 2 بڑے چمچ.

چناب کے لئے مصنوعات کی تیاری

موسم سرما کی کٹ کے لئے پولش میں ککڑی کیسے بنانا ہے؟ ایسا کرنے کے لئے، تازہ کٹ سبزیاں تیار کریں. وہ اچھی طرح دھوئیں اور 4 گھنٹے کے لئے بہت سرد پانی (برف) میں دھوئے جاتے ہیں. اس کے بعد، ککڑیوں نے بحری جہازوں کو ہٹانے اور ان سے طویل عرصے سے سٹرپس کے ساتھ کاٹ دیا (آپ کو صرف 4 طویل عرصے سے حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے).

اس کے علاوہ صاف طور پر صاف تازہ لہسن اور اسے ایک grater پر پیسنا. اس علاج کے نتیجے میں، آپ کو خوشبودار بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر 2 بڑے چمچ ملنا چاہئے.

دلہن کی تیاری

موسم سرما میں سب سے زیادہ سوادج کے لئے پولش میں ککڑیوں کے لئے، وہ ضروری طور پر ایک خوشبو اچار کی تیاری کر رہے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پانی کو ٹپ ایک تیز رفتار آگ پر لایا جاتا ہے، اور پھر اس میں سوڈیم کلورائڈ اور سبزیوں کا تیل شامل کریں. مائع دوبارہ دوبارہ کھولنے کے لئے شروع ہوتا ہے کے بعد، یہ آگ سے ہٹا دیا اور فوری طور پر قدرتی سرکہ شامل.

قیام اور نسبندی کا عمل

پولش میں موسم سرما کے لئے ککڑیوں کی تشکیل لیٹر جار میں مطلوب ہے. وہ بیکا سوڈا کی طرف سے دھویا جاتا ہے، اور پھر بھاپ اور خشک پر نسبتا. اس کے بعد، diced ککڑی کم کنٹینر میں رکھ دیا جاتا ہے، جس میں پیشگی کٹی لہسن کے ساتھ ملا ہے.

ایک بار جب تمام کنٹینرز سبزیوں سے بھری ہوئی ہیں، تو وہ گرم، تیل کی کھدائی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور lids کے ساتھ ڈھک جاتے ہیں. اس شکل میں جار کو احتیاط سے پانی کی بڑی اور گہری بیسن میں رکھا جاتا ہے (یہ کنٹینرز کے کندھوں تک پہنچنا چاہئے)، اور پھر ایک پلیٹ پر ڈال دیا. مائع کھولنے کے بعد، سبزیوں کو 18-20 منٹ کے لئے نسبتا بنایا جاتا ہے.

مخصوص وقت کے بعد، ایک مخصوص آلے کا استعمال کرتے ہوئے، سرد موسم سرما کے لئے پولش میں پھینک دیا جاتا ہے، اور اوپر کی طرف باری. ایک موٹی کمبل کے ساتھ جار رکھنا، وہ اس کے نیچے دو دن کے لئے کھڑا ہے، اور پھر ایک اچھا کمرے میں صاف.

پولش میں موسم سرما کے لئے ککڑیوں کو ممکنہ طور پر سوادج کر دیا گیا ہے، وہ کم از کم ایک ماہ کے لئے تہھانے میں رکھی جاتی ہیں. اگر آپ ایک جار سے پہلے کھینچ کر کھلے ہو تو، سبزیوں کو غیر معمولی لگتا ہے.

موسم سرما کے لئے پولش میں ککڑیوں کی ایک مزیدار ترکاریاں بنائیں

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، موسم سرما کے لئے نمکین ککڑی کٹائی بہت مشکل نہیں ہے. اگر آپ کو صرف ایک ناشتا نہیں بنانا چاہتے ہیں، لیکن ایک مزیدار اور خوشبو سلاد، اس سبزیوں کے علاوہ، آپ کو دوسرے اجزاء کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے. کون سا، ہم ابھی بتاؤ گے.

لہذا، ہمیں ضرورت ہے:

• تازہ چھوٹے ککڑی - 2 کلوگرام؛
• ٹیبل سرکہ قدرتی (9 فیصد) - ½ کپ؛
• سبزیوں کا تیل (صرف بہتر خریدنا) - 2/3 کپ؛
• بلغاریہ سبز مرچ - 1 کلوگرام؛
• پیاز سفید پیاز - 1 کلو؛
• پکایا درمیانے سائز نمک - 2 بڑے چمچ؛
• تازہ لہسن - کئی دانتوں.

اجزاء کی پروسیسنگ

موسم سرما کے لئے پولینڈ میں بہت سوادج پکنک ککڑی حاصل کرنے کے لئے، آپ کو تمام اجزاء پر عملدرآمد کرنے کی ضرورت ہے. اہم سبزیوں کو پانی (سردی) میں تقریبا تین گھنٹوں تک رکھا جاتا ہے، اور پھر دھویا جاتا ہے، تجاویز (نالوں) کو کاٹنے اور 0.9 سینٹی میٹر موٹی حلقوں کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، الگ الگ مرچ مرچ اور سفید پیاز کا علاج. انہیں صاف کیا جاتا ہے (پھولوں کے ساتھ بیج کو ہٹا دیں) اور 0.7 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ بجتی ہے.

اچھال کی تیاری

سبزیوں پر عملدرآمد کے بعد، وہ اچھال تیار کرنے لگے. یہ پینے کے پانی میں کرنے کے لئے، نمک کو پھیلانے کے لئے، اور پھر سبزیوں میں بہتر تیل شامل کریں اور ایک ابلتے ہیں.

برائن تیار ہونے کے بعد، یہ آگ سے ہٹا دیا جاتا ہے اور فوری طور پر میز سرکہ میں ڈال دیا جاتا ہے .

کس طرح مناسب طریقے سے سلاد تشکیل دیں اور اسے ایک چولہا پر بند کر دیں؟

نمکین ترکاریاں بنانے کے لئے، 0.75 لیٹر کا نسبتا کین استعمال کیا جاتا ہے. ان کے نچلے حصے پر لہسن کی للیوں کو صاف کیا جاتا ہے، اور پھر تہوں میں ککڑیوں، پیاز بجتیوں اور بلغاریہ مرچوں کے حلقوں کو رکھا جاتا ہے. اس تہوں میں 6، 9، 12، وغیرہ ہوسکتے ہیں.

تمام کینوں کو بھرنے کے بعد، سبزیوں کو فوری طور پر سوراخ کے ساتھ ابلتے ہوئے تیل کے ساتھ اچھال دیا جاتا ہے. کنٹینرز کو احاطہ کرتا ہے، وہ پانی کے ساتھ ایک پین کو بھیجے جاتے ہیں اور ایک ابلتے ہیں. اس طرح سے نسبتا سستے ¼ گھنٹے (زیادہ دیر ہوسکتا ہے) کے لئے ضروری ہے.

اس وقت کے بعد، سبزیوں کو احتیاط سے گرم پانی سے باہر نکال دیا جاتا ہے اور پھنسے ہوئے ہیں. کینوں کو اوپر نیچے، وہ ایک یا دو کے لئے اس پوزیشن میں چھوڑ دیا جاتا ہے. تھوڑی دیر کے بعد، کام کا ٹکڑا سورج کی روشنی تک رسائی کے بغیر ایک ٹھنڈی جگہ پر ہٹا دیا جاتا ہے.

استعمال کیسے کریں

صرف ایک ماہ کے بعد نمکین سبزیاں کا ترکاریاں کھائیں. اس وقت کے دوران، وہ مناسب طریقے سے نمکین کرے گا، خوشبودار اور سوادج بن جائے گا.

آپ کسی بھی برتن کے ساتھ ساتھ ساتھ الکحل مشروبات کے ساتھ میز پر تیار ناشتا کی خدمت کرسکتے ہیں. راستے میں، زراعت میں ترکاریاں پھیلانے کے بجائے دونوں، برتن اور اس کے بغیر قابل قبول ہے .