ترکیبیں کریم کیک

کریم - اس کنفیکشنری آرٹ کی ایک حقیقی شاہکار میں عام بیکری کی باری میں مدد ملتی ہے. کیک کے لئے متنوع کریم ترکیبیں ہر مالک، ایک منفرد، نازک تخلیق پگھل میں آپ کو اپنے ذائقہ کے منہ کیک کرنے کی اجازت دے گا. دوسرے پر ایک کریم کیک کی جگہ کے بعد، آپ کو ڈرامائی طور پر بیکنگ کا ذائقہ خصوصیات بدل جائے گی.

ترکیبیں کریم کیک روایتی طور پر اس کی رکنیت انڈے، دودھ یا میں شامل کریم، مکھن، چینی اور دیگر اجزاء (ہدایت کے لحاظ سے). ذہن میں رکھیں کریم کی مصنوعات انتہائی تازہ اور اچھے معیار کا ہونا ضروری ہے.

ہم آپ کو ایک کریم کیک کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں.

گاڑھا دودھ کے ساتھ کریم

• مکھن (200gramm)؛
• 100g کے گاڑھا دودھ؛
• 2 جردی؛
• vanillin.

تیاری:

نرم اور گاڑھا دودھ مکھن کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. کوڑے کو روکنے کے بغیر نتیجے میں بڑے پیمانے، yolks اور ونیلا شامل کریں.

یہ کریم کے لئے موزوں ہے اسفنج کیک، کیک "نپولین"، ٹوکری اور گری دار میوے.

کیلے کریم کیک

• 2 کیلے؛
• نیبو کا رس (2 عدد.)؛
• دودھ (400 گرام)؛
• جلیٹن (16 گرام)؛
• شوگر (80 جی)؛
• انڈے yolks (4 پی سیز.) اور پروٹین (4 ٹکڑے ٹکڑے)؛
• vanillin؛
• زمین اخروٹ (50 گرام)؛
• کریم (100 ملی).

تیاری:

پیل کیلے، مستقل مزاجی کی ایک یکساں وسیع پیمانے پر جب تک ایک کانٹا کے ساتھ ان سانی اور لیموں کا رس ڈال. جلیٹن لینا. ایک الگ برتن میں، چینی، دودھ اور ونیلا اختلاط. ابال. ایک پانی کے غسل میں، انڈے yolks whisk ایک تو دودھ اور کٹی گری دار میوے میں شامل کریں. بھی جلیٹن نہیں ڈال اور جلیٹن تحلیل کرنے کے ساتھ ساتھ کریم ہلچل. ڈاؤن لوڈ، اتارنا. مرکب گاڑھا ہونا شروع ہوتا ہے، پروٹین whisk ایک، اور پھر کریم. whipped کریم رابطہ قائم کریں اور پروٹین whisk ایک دوسرے کے ساتھ ان دو اجزاء. پروٹین کے ساتھ ٹھنڈا کریم کیلا puree اور whipped کریم شامل کریں. ایک بار پھر، کریم سے شکست دی. کیلے کریم تیار ہے.

کسٹرڈ

• 250ml پر دودھ؛
• 1 ٹیبل. آٹے چمچ؛
• 2 جردی؛
• 100gr. چینی کی؛
• vanillin.

تیاری:

ایک کٹوری میں، انڈے yolks، آٹا، چینی اور ونیلا اختلاط. دودھ ابال اور آہستہ آہستہ انڈے مرکب میں ڈال. کبھی کبھار stirring، ایک چھوٹے سے آگ پر کریم ڈال اور موٹی تک کھانا پکانا. کریم ٹھنڈا استعمال کیا جانا چاہئے.

پروٹین کریم

• پروٹین انڈے (3 پی سیز.)؛
• 5 میز. پاوڈر چینی کے چمچوں.

تیاری:

اچھی طرح آہستہ آہستہ whisk ایک پاوڈر چینی پروٹین میں ڈال کرنے کے لئے جاری ایک مکسر (15 منٹ)، اس کے بعد کے ساتھ گوروں whisk ایک. کریم جھاگ کی طرح، ایک موٹی، سرسبز بنانے چاہئے.

کسٹرڈ کریم کیک کے لئے استعمال پروٹین، آٹا کی ٹوکری، ٹیوبیں.

کریم میں waffle کیک

• چاکلیٹ (200 G)؛
• ھٹی کریم (150 G)؛
• شوگر (50 جی)؛
• پانی (3 چمچوں)؛
• مونگ پھلی کے تیل (2 چمچوں.)؛
• 10 GR. vanillin.

تیاری:

ایک چھوٹا سا saucepan میں، چینی اور ونیلا کریم یکجا. مرکب آگ پر ڈال دیا اور تھوڑا سا گرم کر رہا تھا. چاکلیٹ کاٹنا، پانی کے تین چائے کے چمچوں کے ساتھ اس کا رابطہ قائم کریں اور مائکروویو میں 2 منٹ کے لئے مقرر کیا ہے. پگھلا چاکلیٹ، ھٹی کریم اور مونگ پھلی مکھن ملائیں بڑے پیمانے پر کی ایک ہموار مستقل مزاجی ہے جب تک. کریم تیار کیا.

ھٹی کریم

• vanillin؛
• چینی کی پیالی؛
• 2 کپ ھٹی کریم.

تیاری:

اچھی طرح چینی اور ونیلا کے ساتھ ھٹی کریم whisk ایک. کریم کیک "Smetannikov" یا اسفنج کیک کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

کریم پنیر

• دودھ 200 ملی؛
• پنیر (150 گرام)؛
• 4 انڈے؛
• چمچ آٹا؛
• 1 عدد. جلیٹن چمچ؛
• 3 میز. چمچوں مکھن؛
• چینی ایک کپ.

تیاری:

دودھ 2 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. 1 حصہ دودھ ابال اور آٹا کے دوسرے حصے میں تحلیل کرنے کے لئے آگ پر رکھ دیا. دودھ کھولتے ہوئے شروع ہوتا ہے کے بعد، آہستہ آہستہ، آٹے اور ٹھنڈے دودھ کا ایک مرکب میں ڈال ابال لانے. دودھ کے مرکب ، ایک ٹھنڈی جگہ میں ٹھنڈا چھوڑ. (ایک یکساں مستقل مزاجی کی بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے) اچھی طرح چینی اور مکھن کے ساتھ ایک کٹوری میں پنیر سانی. دہی بڑے پیمانے پر چینی، انڈے yolks، دودھ کے مرکب، vanillin اور جلیٹن (پانی میں پہلے سے تحلیل) کا اضافہ. الگ پروٹین سخت چوٹیوں کی تشکیل اور دہی بڑے پیمانے پر میں ڈال کرنے کے لئے whisk ایک. اچھی طرح مکس کریں. کریم ایک آزاد شیرینی ڈش کے طور پر استعمال کریں، یا ایک کریم کے طور پر کیا جا سکتا ہے اسپنج کیک یا آستین.

کیک کے لئے آپ کے پسندیدہ کریم کی ترکیبیں میں سے انتخاب کریں اور آپ کے خاندان کے لئے، مزیدار میٹھی اور نازک کیک کھانا پکانا.