کسٹرڈ pirozhen لئے ہدایت آپ کو کھانا پکانے کے خوف پر قابو پانے کے لئے نہ صرف مدد ملے پیٹو بیکنگ، بلکہ اس کی تیاری کی ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کرنے کے لئے. "خواتین کی انگلیوں" - - جس eclairs کے کی مکمل طور پر مشتمل ہے، یہ بھی ایک بہت ہی دلچسپ کیک کی بنیاد ہو سکتا ہے. شروع کرنے کے لئے قدم بہ قدم کا تجزیہ ہدایت کسٹرڈ کیک. ان کے لئے، آپ کو بہت سادہ اجزاء کی ضرورت ہوگی.
choux پیسٹری بارے میں کچھ معلومات
یہ بیکنگ کوئی بڑی بات نہیں ہے. یہ اکثر نامناسب ڈر نوسکھئیے کک کی ہے. کی تفصیل میں عمل پر نظر کرتے ہیں - اور آپ کو احساس ہوگا کہ choux پیسٹری ، (تصویر کے ساتھ ترکیب سادہ اور آسان تیاری اقدامات کی وضاحت کرتا ہے) کر سکتے ہیں، ایک چھوٹی سی مشق جو اوقات کے درمیان میں لفظی ہے. eclairs کے آج آپ بہت پیسٹری کی دکانوں میں خرید سکتے ہیں، وہ بھرنا کی ایک قسم کے ساتھ آئے. انہوں نے یہ بھی میں Profiteroles کہا جاتا ہے. سنیک رولس، دلکش اجزاء کے ساتھ بھرے ہیں جس - پنیر کے ساتھ Choux آٹا Guzhero پکانا. انہوں نے اس طرح کے سلاد، بہت سوادج ہیں. بیکنگ اصول وہ بالکل ایک ہی ہے، لہذا آپ کو محفوظ طریقے سے اندر چاکلیٹ کے ساتھ کسٹرڈ پیسٹری کی تیاری کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں. تشکیل بعض اوقات مختلف ہوتی ہے - کبھی کبھی آٹا زیادہ انڈے اور کم تیل میں شامل. کبھی کبھی اضافی اجزاء کی جگہ ہے. لیکن بنیادی اصول - آٹے کے پک. یہ ٹیکنالوجی کا نچوڑ ہے.
کسٹرڈ pirozhen لئے ہدایت
سب سے پہلے نمک کی ایک چوٹکی کے ساتھ مکھن گرم کیا اور اس سے زیادہ گرم پانی (ذیل نسخہ کسٹرڈ pirozhen سے ایک مکمل کپ کی ضرورت ہے) کے ساتھ جوڑتا ہے. یہ مائع آٹا (135 گرام) ڈالا جاتا ہے. ہدایت میں کوئی چینی نہیں ہے کہ براہ مہربانی نوٹ کریں - یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے choux آٹا بھرنے دور قائم کرنے کے لئے ایک کافی غیر جانبدار ذائقہ ہونا چاہئے. اس کی وجہ سے ان کی کمی کی وجہ سے دوسرے کے طور پر بھی روشنی نہیں ہے آٹا کی اقسام. چینی کے جو سنہری رنگ کے لئے ذمہ دار ہے. اس تقریب کے علاوہ میں، یہ بھی اتیجک حالات آٹا ہے. مگر کسٹرڈ مصنوعات جتنا ممکن تندور میں اضافہ کرنا چاہئے. استعمال کے لئے، اور آپ کو یہ unsweetened آٹا کی غیر معمولی ذائقہ نہیں تھا، مکھن کو چینی کی چمچ کے ایک جوڑے شامل تمہیں مائع کو گرم پانی کے طور پر (جو نوے گرام کی ضرورت ہو گی) اور. اس کے بعد، آٹا ڈال اور چولہے سے برتن کو ہٹانے کے بغیر، باقی حصوں کو شامل کریں. جلد اور احتیاط ہلچل - آٹا ایک گیند میں ایک ساتھ رہنا شروع کرنا چاہئے. ایسا ہوتا ہے ایک بار، گرمی، کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا سے ہٹانے (اس کو پندرہ منٹ تک لے جاتا ہے). تعین آٹا کافی ٹھنڈا ہے، تو یہ آپ کی انگلیوں کے ساتھ اس کو چھونے سے ممکن ہے. اب، ایک ہی انڈے (چار ٹکڑے ٹکڑے) کو ڈرائیو کرنے کی ضرورت ہے. سب کے بعد، آپ کو گرم مرکب میں ان میں داخل ہو، اور پروٹین آٹا ڈالتے گا بہت گا unaesthetic بن جاتا ہے. lumps کی گمشدگی تک ہلچل. آپ چاکلیٹ آٹا کی تیاری کے لئے اس ہدایت کسٹرڈ pirozhen استعمال کرنا چاہتے ہیں تو، سیلاب یہ گرم پانی کے ساتھ اس سے پہلے کوکو آٹا شامل کریں. ابھی سے یہ آروپت پیسٹری سرنج ایک بیکنگ شیٹ پر، مستقبل کی مصنوعات یکساں بنانے کے لئے اور ان کو ایک دوسرے کے قریب رکھنے کی کوشش کر رہے. بناو دس منٹ کے لئے، اس کے بعد پچیس منٹ کے لئے ٹھنڈا.