بہترین اور صحیح ہدایت پھیپھڑوں سوپ: سٹو، ان کے نائب اور دیگر

مناسب خوراک، پرورش ہونا چاہئے لیکن بوجھ پیٹ کو نہ بھوک بجھانے، لیکن overeating خراب کی قیادت نہیں ہے جسم کی طاقت اور توانائی دے، لیکن موٹاپا یا دوسرے عوامل پر منفی صحت کو متاثر کرنے والے کی وجہ سے نہیں کرتا.

سٹو - سب سے پہلے برتن سے سر

روسی قومی ڈش، ایک ہزار سال سے زیادہ پرانے، ایک سٹو ہے. آپ کو ایک روشنی سوپ ہدایت کے لئے تلاش کر رہے ہیں تو، متناسب اور بالکل پچ، تو آپ کو اس پر رہنے کے لئے صحیح انتخاب. اس سبزی شوربے، مضبوط، ٹی. E. فی الحال، پرورش. پانی اور جڑیں اس کی بنیاد تشکیل کرتے ہیں. اور، ایک اصول، اکیلے اہم سبزی جزو کے طور پر - .. ایک آلو یا پیاز، یا شلجم، وغیرہ کسی بھی ہدایت پھیپھڑوں سوپ اشارہ کرتا ہے اس کے جو خود مخصوص مہک قبضہ کرو نے اس طرح کی مصنوعات، ذائقہ کے لئے منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے کہ اور طویل تھرمل کی ضرورت نہیں ہے پروسیسنگ، تکمیل شدہ شکل میں بہت ٹینڈر ہیں. لیکن کبھی گرم پہلا کورس بیٹ، پھلیاں، sauerkraut یا نمکین گوبھی میں ڈال دیا.

کھانا پکانے کی nuances

قدرتی طور پر، ہر ایک تجربہ کار نرسیں آسانی لہسن، اجمود اور اجمود، سونف اور جڑوں میں ضروری اجزاء سمیت منتخب پھیپھڑوں سوپ ہدایت، بہتر بناتا ہے. اور ایک اور وضاحت: تمام اجزاء کو پانی نہیں بلکہ سردی کے مقابلے میں، اہم کھولتا ہوا ہے جب برتن میں ڈال رہے ہیں! 25-30 منٹ کے لئے ڈش پکایا. یہ overboiled نہیں کیا جانا چاہئے، دوسری صورت میں شوربے اداسی چھانا اور turbid بن، اور خود ایک منفرد ذائقہ تقسیم کھو دیتا ہے. جانوروں اور سبزیوں چربی کے بغیر تیار روایتی سٹو: اس ہدایت آسان سوپ کے مقابلے میں زیادہ دلچسپ. وہ صرف تھوڑا سا butterbur جا سکتا کریم یا ھٹی کریم. یہاں سڑک سبزیوں کا ذائقہ اور بو کے ان کے اپنے مخصوص اہم اجزاء ہیں. گرم سوپ کی خدمت کی، ایک ہی بار میں لازمی کھایا - دوسرے دن وہ کوئی اچھا تھا. سیاہ رائ بریڈ، تازہ اور تھوڑا سا ھٹا کے ساتھ بہت اچھا مشترکہ ڈش.

پیاز کا سٹو

پہلی پیشکش آپ سوپ ہدایت، آسان، سبزی - روایتی کسان پیاز کا سٹو. اسی طرح کا ایک ڈش فرانسیسی کہا جاتا ہے پیاز کا سوپ. تم پانی کے 1.5 لیٹر، چمچ چائے کا چمچ نمک، 1 کی ضرورت ہو گی اجمود کی جڑ اور اجمود، باریک کٹی dill کے ایک چمچ، مٹر allspice کو ایک مٹھی بھر. اس کے ساتھ ساتھ معمول 6-7 بڑی پیاز اور گندنے کے طور پر. جڑوں ٹھیک سٹرپس میں ٹکڑا، اور کھولتے ہوئے پانی میں اتار دیا. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں، دونوں میں کٹ پیاز کی اقسام. وہ، بھی، نمک کے ساتھ رگڑنا سوپ میں شامل کریں، کالی مرچ شامل کرنے کی ضرورت ہے. شوربے کی ساخت اور رنگ پر توجہ. بلوم پیاج سوپ اور رنگ سبز رنگ بدل جاتا ہے ایک بار، کٹی dill، نمک ڈال دیا اور 3 منٹ کے لئے گرمی کے لئے لینا اور گرمی سے پین ہٹا دیں. 5 منٹ اور سوپ ہڈ کے تحت کھڑے ہو جاؤ، اور پھر پیالے میں ڈال دیں.

آلو کا سٹو

اور یہاں ایک اور مزیدار روشنی سوپ ہے. آلو کے لئے ہدایت سٹو بہت آسان ہے. انہوں نے یہ بھی میز روسی اور یوکرائن کسانوں کو چھوڑ دیا اور واضح طور پر جس میں یہ 200-300 سال پہلے تیار کیا گیا تھا کی شکل میں ہمارے پاس کبھی نہیں آئے. پانی ہدایت کی نصف لیٹر میں 6 سے 8 آلو (زیادہ ترپتی کے لئے)، 1-1.5 بلب 4-6 zubochkov لہسن، خلیج کی پتی ٹکڑوں 3، چمچ sechonogo تازہ dill، اجمود اسی سے لینے کی سفارش کی. اور مٹر کالی مرچ - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے. پہلے سے نمک کے ساتھ ایک پین میں پانی، اور ابالنے کے لئے، باریک کٹی پیاز ڈال اور کیوب آلو میں کاٹ. ان کے لئے تیار ہے جب تک کھانا پکانا، اور عمل کے اختتام سے قبل چند منٹ میں، جڑی بوٹیاں، مصالحے اور کالی مرچ شامل کریں. گرمی سے اتارنے کے بعد، ڈش اڑےلنا کرنے کی اجازت.

چکن کے ساتھ Moldovan کی ڈپٹی

انتہائی آننددایک، اصل ذائقہ کے ساتھ، یہ ایک روشنی چکن سوپ ہدایت نیشنل پیش کرتا ہے جس میں بدل جاتا مولڈاوین کھانا. یہ "زمان" اور ایک نوجوان چکن کی تیاری شوربے کہا جاتا ہے. اجزاء: چکن - 1 پرندوں، سبز پھلیاں - 2 کپ (مٹر متبادل کر سکتے ہیں)، 3-4 پیاز (آپ ایک پنکھ کے ساتھ یہ کر سکتے ہیں)، 2 گاجر، 1 اجمودا جڑ اور نصف اجوائن جڑ، بھرنے کے لئے ھٹی کریم کے 3-4 چمچوں، 1 انڈے، 1 نیبو (گودا کے ساتھ رس، چھیل کاٹ). 1 چمچ کٹی dill اور اجمودا اور آدھی لال مرچ کا ایک چمچ. آپ کیا کرنے کی ضرورت ہے؟ گوشت کھانا پکانا. سبزیاں اور جڑوں، ٹھیک سٹرپس میں کاٹ. ختم شوربے میں ڈال دیا اور تقریبا 20 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. پھر نیبو، نمک شامل کریں اور ابالنے اور گرمی سے دور کرنے کی اجازت دے. اب، انڈے اور ھٹی کریم، سرسبز جھاگ میں اچھی طرح سے شکست دی اور آہستہ آہستہ گرم سوپ میں شامل کریں. صرف احتیاط پروٹین موٹائی بڑھنے ہلچل. آخر میں اجمودا میں ہلچل.

سیرم سوپ پر

ہلکا پھلکا غیر معمولی اور مزیدار سوپ ایک اور Moldovan کی ہدایت سے حاصل کی جاتی ہے. وہ آہستہ سے کہا جاتا ہے - "Syrbushka". ڈش، ایک دبلی پتلی ہے اس کی بنیاد اصل میں سیرم ہے - بھیڑ کے دودھ سے. لیکن، کورس کے، آئے اور گائے یا بکری میں سے. اس کی مصنوعات کو پانی سے زیادہ دو مرتبہ کے نصف میں مطلوب ہے. لہذا، ایک پین میں، نصف پانی کے ایک لیٹر ڈال نصف میں ایک گاجر کاٹ ڈال اور باریک پیاز کاٹنا. فوڑے تک انتظار. اس وقت کیوب میں آلو (4 ٹکڑے ٹکڑے) اور بعد میں سوپ میں شامل کرنے میں کاٹ. جب سبزیاں پکا رہے ہیں، سے مکئی (مناسب اور سوجی) stirring کے، آٹا 2 چمچ، ایک چھوٹا سا میں چھڑکی. کوک 7 منٹ دو، سیرم کے آدھے لیٹر میں ڈال، دنیا کی ایک چوٹکی میں ذائقہ نمک چھڑک شامل کریں. ایک اور 5 منٹ کے بارے میں pokipit کرتے ہیں، اور ڈش تیار ہے!