تیاری rassolnik - راز سے پتہ چلتا!

اچار روایتی بورسٹ کے بعد سب سے زیادہ مقبول ڈش ہے. ہیں کہ مین پکوان اچار (نمکین نہیں).

rassolnik سچی خوشی لایا تیار کرنے کے لئے، ہم کو یاد رکھنا چاہئے ایک بہت اہم تفصیل - کھیرے اور ککڑی، کھانا پکانے کے آخر میں شامل کیا جانا چاہیے آلو ان میں موجود بدتر ایسڈ پر اثر پڑے گا کیونکہ. اس سے یہ مشکل ہو جائے گا اور دوسر ہو جائے گا.

پرجاتی ترکیبیں rassolnik بہت زیادہ ہیں، اور ہر ایک اس کی اپنی منفرد ہے مزہ چکھو ایک چھوٹا سا تلی ہوئی تو اچار کھانا پکانے کی ایک قسم ہے، rassolnik گا. سب سے پہلے آپ، ٹانگوں دھو گاجر چھیل اور سلائسین میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد یہ، پیاز، لہسن کے چند لونگ صاف اجمود کے ایک گروپ کو دھونے کے لئے ضروری ہے.

پانی کے چار لیٹر لے اور درمیانے گرمی ٹانگوں سے زیادہ ایک گھنٹہ اور ایک نصف پکانا.

چار یا پانچ چھوٹے اچار چھوٹے کیوب میں کاٹ اور مکھن میں پندرہ منٹ کے لئے بھون ان کی ضرورت ہے. کیوب میں کاٹ پیاز، گاجر ایک grater، ترجیحا بڑے پر ملوانا، اور یہ سب سورجمھی تیل میں browned ہے.

تیار شوربے کے طور پر، رانوں سے ہٹانے اور ہڈیوں سے رہائی. گوشت دوبارہ شوربے پر واپس آ سکتے ہیں. اس کے بعد ایک چھوٹا سا دلوانا چاول اور آلو شامل کرنے کے لئے. تقریبا بیس منٹ بعد ایک برتن میں کھیرے اور ککڑی اور پیاز اور گاجر میں ڈال دیا. اچار فوڑے ایک بار، یہ، ذائقہ کالی مرچ اور بے پتی شامل کرنے کے لئے نمک شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. دو یا تین منٹ کے بعد اچار تیار کیا.

اس ھٹی کریم اور چھڑک اجمودا کے شامل کرنے گرم استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے.

عمدہ اچار سے حاصل پسلیاں سور کا گوشت، گردوں، چکن giblets. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے:

• گوشت کی چار گرام؛
• چار درمیانے آلو؛
• تین مڈل اچار؛
• ایک چھوٹے پیاز؛
• ایک درمیانے گاجر؛
• آدھے چاول کی ایک کپ؛
• اجمود، chives اور dill کے ایک چھوٹے سے گروپ؛
• خلیج کی پتی، کالی مرچ، نمک؛
• سورج مکھی کے تیل کے دو چمچوں؛
• ھٹی کریم.

تیاری rassolnik طور پر مندرجہ ذیل ہے. سب سے پہلے آپ، ہڈی سے گوشت لے پانی کے ساتھ احاطہ اور کم گرمی شوربے پر کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. ایک کھولتے ہوئے جھاگ، جس میں مستقل طور پر ہٹا دیا جانا چاہئے ہے کے طور پر.

اگلا، آپ کو ایک موٹے grater گاجر، پیاز پر رگڑنا اور کیوب میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. کھیرے پیاز کی طرح اسی کیوب کاٹ کرنے کی ضرورت ہے، یا آپ کو گھسنا کر سکتے ہیں ضروری نہیں کہ بڑے.

تمام سبزیوں پر باہر ڈال رہے ہیں سورجمھی تیل دس منٹ کے لئے ایک پین میں. الو سٹرپس میں کاٹا اور ٹاس سوپ میں، پھر وہاں نچلے دلوانا چاول ہے. جب آلو zazharku کے سونے کے لئے تیار ہیں. اب تم صرف ذائقہ نمک شامل کریں. آخر باریک کٹی جڑی بوٹیاں، مرچ مٹر اور شامل نہیں ہے تاہم، اگر rassolnik کی تیاری نامکمل لگتے خلیج کی پتی. دو منٹ کے بعد اچار تیار کیا. یہ اچار کھانا پکانا میں کوئی راز نہیں ہے کہ باہر کر دیتا ہے. لیکن استعمال سے پہلے اس کے بارے میں دس منٹ کے لئے مرکب دینے کے لئے ضروری ہے. پھر میز پر اچار لاگو کرنے کے لئے گوشت، ھٹی کریم کو کاٹ اور اب پہلے سے ہی ممکن ہو.

کچھ گرہنتیوں پتہ نہیں ٹھیک سے کھانا پکانا کرتے جو کے ساتھ اچار. آپ اس پر رہنے سکتے ہیں.

ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• نصف سور کا گوشت پسلیاں ایک کلو؛
• اچار سے دو سو پچاس گرام؛
• آدھے جو کی ایک کپ؛
• آلو کے چار گرام؛
• گاجر سو گرام؛
• ایک درمیانے پیاز؛
• سورج مکھی کے تیل؛
• زمین کالی مرچ، بے پتی، نمک.

ایک گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں پسلیوں لینا ضرورت تیاری سے پہلے. یہ شوربے میں شفافیت کے لئے ضروری ہے. گوشت بھیگی جا سکتا ہے اور جو، پہلے میں یہ کلی کے ساتھ ساتھ، اس کے بعد یہ تیزی سے کھانا پکانا گا.

پسلیوں کو کم اور ایک گھنٹے کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا کرنے کے لئے پانی کے بارے میں چار لیٹر لے لو. جو گوشت سے الگ الگ کھانا پکانا کرنے ڈال دیا جا سکتا جو شوربے شامل کرنے سے پہلے دھونا ضروری ہے، یا سوپ بہت روشن نہیں ہے کے بعد سے.

ایک بار منسلک، جو اور گوشت سے کٹے ہوئے آلو میں ڈال دیا. آپ پیاز، گاجر، ایک موٹے grater پر grated بھون کرنے کی ضرورت پین میں اس وقت، کھیرے اور ککڑی کاٹ. ہڈ کے تحت یہ سب دس منٹ میں باہر ڈال. آلو تقریبا تیار ہو جانے کے بعد، شوربے zazharku کے شامل کریں، اور پانچ منٹ کے لئے ابال، نمک شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا. اور صرف گرمی ڈال rassolnik زمین کالی مرچ اور بے پتی سے ہٹانے سے پہلے. اصرار اچار آدھے گھنٹے سے کم نہیں ہونا چاہئے.