پیاج سوپ: نازک، کو Tangy مختلف ...

کیا پیاز کا سوپ فرانس، کوئی شک کا گھر ہے. اور مناسب طریقے سے کئی سال کے لئے بحث، پیاز کا سوپ پکانا کے بارے میں. اور تنازعات زیادہ سے زیادہ نئی ترکیبیں پیدا ہوتے ہیں. آج، بہت سے موجود ہیں.

تمام ترکیبیں ذیل میں کھانا پکانے سے پہلے نصف بجتی میں کاٹ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جس میں پیاز کی نصف ایک کلو، پر شمار کیا جاتا ہے.

روایتی پیاز کا سوپ

سنہری کتتھئ تک تلی ہوئی پیاز. ایک چمچ کی نوک کے اختتام پر آٹا، ہلچل، ایک اور 5 منٹ کے لئے بھون شامل کرنے کے لئے. پین میں شفٹ ایک مضبوط گوشت کے شوربے، آدھے گھنٹے کے لئے ابلا ہوا ڈال. رات کے کھانے کے لئے سوپ کی خدمت سے پہلے، یہ ٹوسٹ ڈال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے (وہ اب "Kirieshki" یا طرح سے تبدیل کر دیا جا سکتا ہے)، پنیر grated پر چھڑکا، تندور میں ڈال دیا چند منٹ، پنیر "پیش". اس سوپ کو ٹیبل پر یہ الگ الگ grated پنیر کا اطلاق کرنے کی سفارش کی ہے.

کریم کے ساتھ پیاز کا سوپ

ایک skillet میں پیاز Tantalized تاکہ اسے بھون نہیں ہے (یہ اہم ہے!) اور آہستہ آہستہ شفاف بن گئی. ایک saucepan میں تقریبا ایک گھنٹے کریم (1 کپ) ڈال کرنے کے بعد، 20G مکھن شامل کریں اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے tantalized. سے skillet احتیاط stirring کے، grated پنیر ڈال براہ راست، ابالنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں. دیگر ترکیبیں کے برعکس، پنیر ایک میٹھا ذائقہ ہونا ضروری ہے. یہ Asyago، Maasdam، Montasio، کریم، ھٹی کریم کی مصنوعات ہو سکتا ہے. پنیر کو fused کریمی دہی کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا. پنیر کی تعداد کس طرح پر منحصر سوپ گاڑھا میزبان کو تیار کرنا چاہتا ہے. پنیر پگھل جاتا ہے ایک بار، سوپ کو دار چینی یا جیرا، نمک کا ایک چھوٹا سا چوٹکی شامل کریں. تیار سوپ مرکب ہے. اس اوتار کو اس پیاج سوپ سوادج اور فوری طور پر تیاری کے بعد، اور ٹھنڈا ہونے کے بعد ہو جائے گا کہ اچھا ہے.

وزن میں کمی کے لئے پیاج سوپ

پیاز، گوبھی (سر کی اوسط قیمت)، کالی مرچ (سبز)، 3 ٹماٹر، اجوائن خلیہ 4، dill کے ایک رولنگ فوڑا جتنی جلد ممکن ہو ٹھنڈے پانی کا ایک پین میں رکھا اور لے آیا. پندرہ منٹ بعد آگ کو ہٹا دیا اور ٹینڈر تک سبزیاں tantalized رہا ہے. سوپ کے ساتھ چارج کیا جا سکتا ہے کم چکنائی والی دہی، مرکب.

ٹماٹر کے ساتھ پیاز کا سوپ

تلی ہوئی پیاز نرم، اور اس کے بعد اس میں شامل، تمباکو نوشی ساسیج، ہیم، بیکن اور دیگر تمباکو نوشی گوشت تک. گوشت بھون یہ ایک سنہری کرسٹ حاصل ہے جب تک.

ایک پین میں قاش آلو اور shredded گوبھی ڈال دیا. وہاں بھی تمباکو نوشی گوشت، پتلا شوربے کے ساتھ پیاز باہر پوشیدہ ہے. نمک اور ذائقہ کالی مرچ، گرم ٹماٹر کی چٹنی یا کیچپ ڈال کرنے کے لئے. کوک درمیانے گرمی پر 40 منٹ، پھر شراب سرکہ ذائقہ کے لئے (سائٹرک ایسڈ، نیبو، وغیرہ)، tantalized اور کم گرمی پر ڈیڑھ گھنٹے کا اضافہ. سوپ بہت موٹی ہے، تو آپ کو پانی سے اوپر کر سکتے ہیں.

قددو کے ساتھ پیاز کا سوپ

لوکی، قاش، ایک saucepan میں سڑ. یہ کرنے کے لئے، نصف میں تیار جس پیاز اور سٹو آخری مکمل شفافیت تک شامل کر دی گئی ہو گی. ایک برتن میں شفٹ، 40 منٹ کے لئے کم گرمی پر پانی ابالنا کے ساتھ ملا دودھ ڈال. نمک، کالی مرچ، دار چینی، دونی شامل کریں. ایک اور 5 منٹ کے لئے ابالنا، تو مرکب دے. اس سوپ کے لئے سینکا ہوا قددو جمع کی جا سکتی.

leek کے ساتھ سوپ

Leeks کی پتلی بجتی میں کاٹ. یہ دو اہم خلیہ لے جائے گا. پتلی grated گاجر باہر ایک بڑی خوردنی تیل کے بارے میں 10 منٹ کے لئے پین میں کم sliced آلو کھانا پکانا کرنے پر آمادگی بہت تھوڑا سا رہنے کی جب، ڈال کرنے کے لئے، اور گندنے، گاجر، کٹی اجمود، نمک، زیرہ، کالی مرچ (ذائقہ) شامل کریں. کک ایک اور 10 منٹ کرو croutons کے ہو سکتے ہیں، ھٹی کریم، دہی یا پنیر کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

اس طرح ایک سوپ کی تیاری کے لئے ایک اور آپشن ہے:

گاجر، گھنٹی مرچ، سفید جڑ (چکبصور) زیتون کا تیل کے ساتھ مکمل مردتا کو راہگیر. اس کے بعد، ایک پین میں سبزیاں منتقل قاش leeks کے، نیبو اور مصالحے شامل کریں. ایک طویل وقت کے لئے کھانا پکانا، جب تک پیاز نرم کیا جاتا ہے. سوپ مرکب ہے، اور خدمت سے پہلے، لہسن کے ساتھ دہی یا ھٹی کریم کے ساتھ بھرنے.