قدیم دور کے بعد سے، مصالحے کی ایک شاندار مہک کے ساتھ ناقابل یقین حد تک مزیدار دلچسپ کھانے کے لئے مشہور مشرقی کھانا. ایک نازک معاملہ ہے - یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ وہ مشرق کا کہنا ہے کہ ہے. آج ہم ترکی کے کھانے کی دنیا میں delve، bulgur کے ساتھ ایک ترکی سوپ کھانا پکانے کے تمام راز کو ظاہر کرے گا اور اس ڈش کے بارے میں آپ کو بہت سے دلچسپ چیزیں بتائے گا. اورینٹل کھانا نہ صرف اس کے دلکش aromas کے لئے اور بہت اچھا ذائقہ، لیکن یہ بھی بہت سے برتن کی ترکیبیں کی دلچسپ تاریخ کے لئے، دنیا کے ہر کونے میں محبت ہے.
bulgur کے ساتھ ترکی سوپ کی کہانی
اس سوپ کے وطن میں یہ "Ezo chorbasy" کہا جاتا ہے، کے طور پر روسی میں ترجمہ "دلہن کا سوپ." bulgur اور دال کے ساتھ ترکی سوپ کی تاریخ ایک درجن سال سے زیادہ ہے. قدیم ترکی اپنی مرضی کے مطابق، ہر دلہن کو صرف شادی سے پہلے اس سوپ کو تیار ہے. اس کے خاندان کی زندگی میں خوشی لانے کے لئے گزرنے کی رسم کی ایک قسم کی طرح ہے. bulgur ترکی ترکی لڑکی کے ساتھ اس سوپ کی ترکیب ابتدائی 1900s میں، Ezo آئے تھے. والدین فراغت آدمی شادی ایک سال ساتھ رہنے والے کے نکاح میں اپنی دی ہے، وہ ٹوٹ گیا اور اپنے باپ کے گھر بھاگ گیا. چند سال کے بعد وہ ایک بار پھر اس کے دور کے رشتہ دار، شام شادی کی. لیکن اس شادی میں اس میں قانون ناپسند کرتا ہے کیونکہ وہ ناخوش تھا. Ezo، گھر سے دور ہے، جبکہ وہ واقعی اس کی ماں کو یاد کیا. لہذا، میں نے اس موٹی، امیر سوپ پکا اپنے والدین اور اپنے باپ کے گھر یاد.
bulgur کیا ہے؟
bulgur - ہم میں سے بہت سے بھی اناج کی کس قسم طرح نہیں جانتے؟ کسی نے غلطی سے اس دلیے یا پسے کہ unsteamed گندم یقین رکھتا ہے. اصل میں، یہ اس کے اپنے فوائد اور فائدہ مند ٹریس عناصر کے ساتھ، اناج کا ایک آزاد شکل ہے. Bulgur - اناج، فیٹی ایسڈ، بیٹا کیروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور وٹامن B، K، ای اور پی پی میں ناقابل یقین حد تک امیر. شکریہ جسم کا عمدہ جذب کرنے، اسے جلد اور بالوں کو بہتر بناتا ہے، اور نمایاں طور پر اعصابی نظام کو مضبوط. مشرقی bulgur کے بیشتر ممالک میں، اس کی بجائے موتی جو اور چاول کے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ وہ بڑھ جاتا ہے جب تین بار پکایا، لیکن مشرف کو تبدیل کر کے بغیر کے crumbly برقرار رکھتی ہے، اگرچہ. کیوں یہ سوپ کھانا پکانے کے لئے یا ایک آزاد سائڈ ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
bulgur کے ساتھ ترکی سوپ کے لئے اجزاء
میں آپ کا سوپ کے لئے آرڈر میں بہت سوادج اور خوشبودار تھا، یہ صرف تازہ اور معیار کی مصنوعات کو استعمال کرنے کے لئے بہت اہم ہے. bulgur اور دال کے ساتھ ترکی کے سوپ کی تیاری کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:
- 3 لیٹر یا سبزی شوربے؛
- 150 گرام bulgur؛
- دال کے 150 گرام، یہ سرخ قسم کو استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے؛
- پیاز - ایک بات؛
- زمین سرخ شملہ مرچ کے 50 گرام؛
- خشک پودینے کے 10 گرام؛
- 2 ٹماٹر یا دو چمچوں پیسٹ ٹماٹر؛
- خوردنی تیل کے 60 ملی لیٹر؛
- کالی مرچ.
سوپ کی تیاری کے قدم وضاحت کی طرف سے مرحلہ
bulgur کے ساتھ ہدایت ترکی سوپ بہت آسان ہے اور اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے کوئی خاص مہارت کی ضرورت ہوتی ہے. شروع کرنے کے لئے ایک سرد، ایک برتن میں شوربے ڈال دھویا دال، bulgur، کالی مرچ، سرخ شملہ مرچ میں ڈال اور ابال لانے کے لئے. Bulgur واش ضروری نہیں ہے. درمیانے گرمی پر اور ڑککن بند کر دیا گیا کے تحت دال اور اناج اور مصالحے ابال. اگلے مرحلے فراانگ کی تیاری ہے. اس کھلی ہو جائے ضروری پیاز کرنے باریک کاٹ اور خوردنی تیل میں تلی ہوئی. پیاز، ٹماٹر پیسٹ اور ٹماٹر، کھلی اور چھوٹے کیوب میں کاٹ شامل کریں. ٹماٹر سے جلد ہٹانے کے عمل کو آسان بنانے کے لئے، صرف کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scald سے. کچھ منٹ پیاز، ٹماٹر اور دالیں اور bulgur کو پیش کرنے کی تلا لئے ابلنا. نمک اور موسم خشک پودینے کے ساتھ سوپ مت بھولنا. bulgur تک تک کم گرمی پر پین اور protomai سوپ بند اور دال تیار نہیں ہو گا. تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سوپ گارنش.
سوپ کے فوائد
شکریہ اس کے کافی زیادہ گرمی مواد کے لئے، bulgur کے ساتھ ترکی سوپ غذا کھانے کے لئے بنیاد کا کوئی امکان نہیں ہے. سب کے بعد، صرف سب سے زیادہ کیلوری سیریل bulgur تین سو چالیس کیلوریز ہے. آپ کو ایک چھوٹا سا برتن کی کل گرمی مواد کو کم کرنے کے لئے چاہتے ہیں، گوشت کے شوربے اور اس کی بجائے فراانگ کے سبزیوں کی جگہ لے لے، ایک تازہ سبزیوں کا استعمال کریں. اس سوپ کا بنیادی فائدہ - آسانی سے پچ غذائی اجزاء اور قیمتی ٹریس عناصر کی ایک بڑی رقم. ناقابل یقین حد تک مفید bulgur کے علاوہ، سوپ کی بنیاد طویل ترکوں کی طرف سے محبت کرتا تھا کیا گیا ہے جو لال دال ہے. یہ پروٹین اور لوہے میں امیر ہے کیونکہ، دال انیمیا کا شکار ہیں وہ لوگ جو کے لئے بہترین ہے. اور ٹماٹر اور پیاز کے سوپ کا حصہ ہے جس کی بدولت انہوں نے یہ بھی عمل انہضام کی نالی کے لئے فائدہ مند ہے جس فائبر، میں امیر ہے.
تجاویز اور ترکیبیں
، اگلے دن پکایا سوپ چھوڑ کر مت جاؤ دال اور bulgur بہت سختی، تمام شوربے خود جذب کے طور پر آپ کو صرف سبزیاں کے ساتھ دلیا کی طرح ایک ڈش ملے صبح تا. bulgur کے ساتھ ترکی سوپ، گرم کی خدمت کی تازہ تیار کھانے کے لئے ضروری ہے. تو ایک بار میں ایک بہت کھانا پکانا نہیں ہے، یہ پیشگی سرونگ کی مطلوبہ تعداد کو شمار کرنے کے لئے بہترین ہے. اس صورت میں، آپ اور آپ کے مہمانوں کو اس fantastically سوادج پکوان سے لطف اندوز کرنے کے قابل ہو جائے گا!
ڈش ایک خصوصی piquancy دینے کے لئے، آپ ہلدی کی ایک چوٹکی شامل کر سکتے ہیں. یہ صرف ڈش ضروری تیل گیلا نہیں، بلکہ سوپ ایک اچھا رنگ اور دلچسپ ذائقہ دیتا ہے.
ایک ذائقہ nuance کے اضافہ کر دیتی ہے اور ڈش بھی زیادہ اصل اور مزیدار بناتا ہے جس bulgur بہترین cilantro کے ساتھ ترکی سوپ کو تازہ جڑی بوٹیوں کی.
سوپ کے لئے Premixes
آج، مینوفیکچررز، کھانا پکانے کے عمل کو آسان بنانے کے میں مدد جس کی ایک بڑی تعداد ہیں. سب کے بعد، ایک بڑے شہر میں رہنے والے، ایک طویل مشکل دن کے کام کے بعد وقت اور توانائی کو تلاش کرنے کے لئے بعض اوقات بہت مشکل ہے، صرف ایک مزیدار دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کھانا پکانا. سبزیاں، اناج اور مصالحے کا مرکب کی مدد کے لئے آنے کے لئے تیار ہیں. مثال کے طور پر، کمپنی "منصفانہ"، نامیاتی کھانے کی اشیاء کی پیداوار میں مصروف، حال ہی میں نیم تیار کھانے کی پیداوار میں اس سوپ ہدایت بھی شامل تھے. اس کی مصنوعات کی ایک خاص فائدہ مکمل طور پر preservatives پر، سوڈیم glutamate کی اور گانیٹاکالل ترمیم اجزاء کے بغیر قدرتی ساخت ہے. اور شفاف پیکیجنگ کی بدولت آپ کو صاف نفیس اجزاء اور نجاست کی عدم موجودگی ہیں اس بات کا یقین کر سکتے ہیں. نہ صرف ساخت بلکہ سوپ بنانے کے لئے ایک طریقہ ایک رنگارنگ لیبل پر مقرر کریں.
لیکن نہ صرف کمپنی کو "منصفانہ" اس سوپ ہوتا ہے. وہاں بہت زیادہ معروف برانڈ ہے - سے Yelli، سب سے زیادہ درست طریقے سے ذائقہ اور اصل سوپ کا ذائقہ نقل تیار کر سکتے ہیں. اگلے حصے پر تبادلہ خیال کیا جائے گا اس کے بارے میں ہے.
سے Yelli سے bulgur کے ساتھ سوپ
آپ ترکش سوپ، آپ شاید حیران کہ روزانہ مینو کو متنوع کرنے کا فیصلہ کیا ہے تو: "کس طرح bulgur سے Yelli ساتھ ترکی سوپ پکانا؟". اصل میں، سب کچھ ناقابل یقین حد تک آسان ہے! آپ صرف خشک اجزاء، نمک اور شوربے یا پانی پیک کرنے کی ضرورت ہے. 250 گرام پانی یا شوربے کی 2 لیٹر وزنی ضروری ایک پیکیجنگ. اگر آپ کو ایک موٹی پلیٹ چاہتے ہیں، تو یہ کافی اور سیال کی نصف لیٹر ہو جائے گا. ایک فوڑا لانے اور پیکیج کے آپ کے شوربے مندرجات ڈال. پچیس منٹ کے لئے ایک مہربند ڑککن کے نیچے ابلنا. یہ سوپ کیونکہ یہ اتنا سوپ ٹینڈر، سوادج اور خوبصورت ہو جائے گا، آگ ایک کم از کم کرنے کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے اہم ہے، اور اجزاء بھی ابلنا نہیں ہیں. اور ہلکے نمک کے ساتھ سوپ کھانا پکانے کے اختتام پر تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. appetit بون!