Chanterelle. کی سوپ: آسان نسخہ، سوادج اور آسان

مشروم آمدورفت ہمیشہ اچھے کھانے کی محبت کرنے والوں کے درمیان بہت مقبول ہو چکے ہیں. gourmets کے کھانا پکانے کی نعمتیں اندازہ کرنے کے لئے کس طرح جانتے ہیں جو، نمکین یا کی طرف سے گزر کبھی نہیں نمکین دودھ مشروم اور شہد سے Agaric، برواں مشروم، تلی ہوئی Borovichka. پہلے کورس میں، اور صرف نہیں - خاص طور پر اور Chanterelles کے ساتھ ساتھ جاؤ.

اور Chanterelles ساتھ سوپ

بہت سوادج بدل جاتا Chanterelle. کی مشروم کے سوپ، جس سے آپ کو مدعو کیا جاتا ہے ایک ہدایت. کہا مصنوعات 4-5 سرونگ کے لئے کافی ہو جائے گا. لہذا اگر آپ صارفین کی ایک بڑی تعداد پر انحصار کرتے ہیں تو، بالترتیب تمام اضافہ. اجزاء کی تناسب یہ ہیں: سبز پیاز (پنکھوں) - کافی بڑی بیم سور کی چربی یا چکنائی - 100 G، کوک (طلاق) - 400 G، thyme کے - کئی شاخیں، مکھن - 3-4 چمچوں.

اور Chanterelles ہدایت کا سوپ باورچی خانے سے متعلق گوشت کے شوربے کی سفارش کی گئی ہے، یہ اضافہ کرنے کی سب سے بہتر ہے. تاہم، مناسب اور سور. اس کے علاوہ، ایندھن بھرنے کے لئے، کریم کی ضرورت ہے - 200 جی کے علاوہ جائفل کی چوٹکی اور آٹے کی 2 چمچوں peretortogo. ہم مذہبی رسم کے لئے آگے بڑھنے.

1. پیاز باریک کاٹ. بیکن چھوٹے کیوب میں کاٹ. تیار (واش، صاف) مشروم اور thyme.
2. بھون پیاز، اور Chanterelles ہدایت کا سوپ میں چلا جاتا ہے جس ڈش تیار کیا جائے گا جہاں پین، میں براہ راست مشورہ دیتا ہے. یہ واضح ہو گیا جب، مشروم، اسی جڑی بوٹیوں کی ایک ہی نصف کو پوشیدہ ہے، اور تھوڑی دیر پکانا، منٹ 7. پھر شوربے، شامل، کریم میں ڈال ہلچل، تو تقریبا 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
3. ابھی پین لے. سوپ ہدایت chantarelle ابلا ہوا اور تلی ہوئی مشروم کی ایک مرکب ڈال مشروع. مزید مکھن میں Preheat، سرمئ رنگ (5 منٹ) کو اچھی گرمی میں باقی تحفے اور بھون کے رکھ دیا. بیکن میں شامل کریں، پگھلا لیں. نمک کے ساتھ موسم،، جائفل اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑک گرمی سے ہٹا دیں.
4. مکمل تیاری Chanterelle. کی سوپ ہدایت پر لانے puree کے مستقل مزاجی کو مشروم شوربا حصہ ہے Whisk بلینڈر مشروع. اس کے بعد، الگ الگ، مائع کی ایک چھوٹی سی رقم میں (سردی) آٹا کمزور، ایک پین اور فوڑا میں ڈال. اس کے بعد، ایک بار پھر، ایک سے زیادہ وردی اور نازک کریم کی مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے مندرجات سے شکست دی.
5. ہم اپنے باورچی ختم مشروم کا سوپ chanterelles کی. ایک ہدایت کا اشارہ کرتا ہے اسے باہر پین کڑاہی کے مندرجات، اگر ضروری ہو تو، پھر نمک کے ساتھ پوشیدہ ہلچل اور مصالحے شامل کرنے کے لئے ضروری ہے.
6. پیالے میں کھانا بہا، باقی جڑی بوٹیوں چھڑکی کو یقینی بنائیں. پٹاکھی یا کو ڈش کی خدمت سفید روٹی کے ٹوسٹ، grated لہسن. نفاست اور ذائقہ دینے کے لئے - مؤخر الذکر، اتفاق سے، سوپ میں ہی ڈال دیا جاتا ہے. تاہم، یہ ضروری اجزاء کی تعداد میں شامل نہیں ہے.

مشروم کا سوپ multivarka میں

لیکن اس ہدایت خوش مالک multivarok ہیں جو میزبان کی طرف سے نقالی خوش ہے. chanterelles کی سوپ کھانا پکانا کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں؟ مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہوتی ہے: چکن کا 0.5 کلو گرام، مشروم کے 300 G، گاجر اوسط قدر قدرے kartoshinu نصف چکبصور اجمود جڑ یا سہ ماہی - اجمود کے. اور خلیہ دو leeks کے. قدرتی طور پر، نمک، میٹھی اور گرم مرچ، فراانگ کے لئے خوردنی تیل.
کام کے مراحل:

• گاجر چھیل اور سٹرپس، آلو میں کاٹ - پتلی سلائسین یا چھوٹے ٹکڑوں. مشروم کوڑا. رکوع میں علیحدہ علیحدہ دو حصوں میں کاٹ. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم گوشت.
• اس کے بعد اجزاء (leek کے، مشروم، گوشت اور گاجر کا سفید حصہ) پیالہ میں ڈال کے نصف، تیل اور 10-12 منٹ (موڈ 'روٹی') کے لئے علاج گرمی کا اضافہ.
• پھر دوسرے اجزاء (پیاز، grated نہیں جڑیں، آلو، نمک، مصالحے، کالی مرچ) شامل کریں.
• گرم پانی (2 لیٹر) اور سیٹ موڈ ڈالو "بجھانے." ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانے. مخصوص وقت کے بعد سوپ تیار ہے. ھٹی کریم اور کٹی dill، اجمود کے ساتھ خدمت کا علاج کرتا ہے اور Chanterelles.

یہاں یہ مزیدار ہے - پرورش مشروم کا سوپ!