بھنا ہوا بینگن کی ترکاریاں کی تیاری

کی ترکاریاں بھنا ہوا بینگن موسم سرما کے لئے ایک اسٹاک کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن آپ کو وقتی استعمال کے لئے کیا کر سکتے ہیں. ہم سوادج ناشتا اور خوشبودار کے دونوں ورژن متعارف کرائے گا. گھر میں کھانا پکانے کے لئے منتخب کرنے کے لئے کون سا ہے، یہ آپ پر منحصر ہے.

بھنا ہوا کے ایک گرم ترکاریاں بنائیں لہسن کے ساتھ بینگن اور دیگر سبزیاں

ایسے سنیک آسان تیاری. یہ مختلف اجزاء کے علاوہ کے ساتھ یہ ممکن بناتا ہے. تاہم، ہم صرف سب سے زیادہ قابل رسائی اور سستی مصنوعات کو استعمال کرنے کا فیصلہ کیا.

لہذا، بھنا ہوا بینگن کی ترکاریاں بنانے کے لئے، یہ ضروری خریداری کے لئے ہے:

• بہت بڑی نہیں baklazhany- 2 پی سیز.
• بڑے لہسن لونگ - 2 پی سیز؛
• مرچ میٹھی بڑے - 2 پی سیز؛
• خوردنی تیل - 6 بڑے چمچ؛
• بڑے گوشت ٹماٹر اور میٹھی - 2 پی سیز؛
• نمک، تازہ جڑی بوٹیاں، سرخ شملہ مرچ، کالی مرچ اور دوسرے مصالحے - ذائقہ.

پروسیسنگ کے اجزاء

تلی ہوئی بینگن کی ترکاریاں مراحل میں کیا جانا چاہئے. سب سے پہلے تمام سبزیاں تیار. اہم مصنوعات اچھی طرح دھویا اور کیوب میں کاٹ رہا ہے. بینگن تلخ نہیں ہے کرنے کے لئے، وہ تقریبا 35 منٹ کے لئے نمک حل میں کھڑے ہونے کی بات کا یقین ہو. پھر وہ rinsed اور خشک رہے ہیں.

گوشت ٹماٹر اور میٹھی مرچ کے طور پر، وہ بھی کیوب میں کاٹ.

سلیب پر ہیٹ ٹریٹمنٹ کے عمل

تلی ہوئی بینگن کی ترکاریاں ایک گہری skillet میں تیار رہنا چاہئے. یہ پختہ خوردنی تیل گرم کیا، اور پھر کم پلیٹ لہسن لونگ قاش پھیل گیا. وہ سرخ ہو بعد، وہ بینگن، چھوٹے کیوب میں کاٹ شامل کریں.

اجزاء ہلچل، درمیانے گرمی پر کئی منٹ کے لئے ان کی تلی ہوئی ہیں. پین پھیلاؤ کالی مرچ کے ساتھ دیئے. یہ ساخت کے بارے میں 11 منٹ کے لئے کھلی ڑککن کے ساتھ ڈش تیار ہے.

اس وقت کے بعد، اجزاء مانسل ٹماٹر، تازہ جڑی بوٹیاں، نمک، سرخ شملہ مرچ اور دوسرے مصالحے شامل کر رہے ہیں. پروڈکٹ مکس، وہ ¼ گھنٹے کے لئے ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ آتے ہیں.

کس طرح ایک خاندان کے کھانے کے لئے ایک ڈش بنانے کے لئے؟

تلی ہوئی بینگن کی ترکاریاں ٹھنڈا اور گرم میز پر لا سکتے ہیں. A پہلے اوتار نمکین کے طور پر استعمال کیا، اور گوشت یا مچھلی کے لئے ایک دوسرے گارنش کے طور پر کیا جاتا ہے.

اس کے نتیجے ترکاریاں بہت سوادج اور غذائیت سے بھرپور حاصل کی ہے غور کرنا چاہیے. آپ ایک بار اس کو استعمال نہیں کیا ہے تو، پھر ریفریجریٹر میں سٹور پانچ دن سے زیادہ نہیں ہو سکتا.

موسم سرما میں تلی ہوئی بینگن کی کھیتی کا ترکاریاں

موسم سرما بنانے کے لئے کس طرح بہت سے طریقے ہیں ایک سوادج بھوک بڑھانے بینگن کی. مضمون کے اس حصے میں ہم سادہ ترین آپشن پر غور کریں.

لہذا، ہمیں ضرورت ہے:

• بینگن بڑے - 1 کلو؛
• پیاز - 200 G؛
• گاجر رسیلی - 300 G؛
• تازہ لہسن - 1 سر؛
• خالص پانی - 250 ملی؛
• سفید چینی - 100 G؛
• سمندری نمک - 1 بڑا چمچ؛
• خوردنی تیل - اچار، اور ایک ہی برس رہی بینگن کے 55 ملی لیٹر؛
• سرکہ - 120 ملی لیٹر.

اجزاء کی تیاری

آپ بھنا ہوا ایک ترکاریاں بنانے شروع کرنے سے پہلے موسم سرما میں بینگن، اجزاء کی تمام کارروائی کی جائے کرنے کے لئے. اہم مصنوعات کو اچھی طرح دھونا، کیوب میں کاٹ نمک کے ساتھ ذائقہ اور 40 منٹ کے لئے چھوڑ جاتا ہے. مزید یہ بینگن، کللا خشک اور براؤن ہونے تک تیل (سورج مکھی) میں تلی ہوئی. وہ تو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی گئی.

سبزیوں کو ٹھنڈا ہے، جبکہ دیگر اجزاء پر کارروائی شروع کر دیں. گاجر کوریا grater پر ملوانا، اور پھر پسے ہوئے لہسن کے ساتھ مل کر اور اچھی طرح رس جب تک اس کے ہاتھ گوندھا. رکوع کا تعلق ہے، تو صرف نصف بجتی میں کاٹ.

نمکین کی تشکیل

بھنا ہوا بینگن تہوں کے موسم سرما میں ترکاریاں بہت آسان قائم. اس مقصد کے لئے، 1 لیٹر یا 750 ملی لیٹر جار نشفل. سب سے پہلے، وہ بھنا ہوا سبزیاں، گاجر کی پرت پھیلا اور پھر لہسن اور پیاز semiring ساتھ. یہ تہوں 4-5 کے بارے میں ہونا چاہئے.

کھانا پکانے اچار

ایک سنیک کے لئے اچار بہت آسان ہے. برتن سادہ پانی ابلا ہوا، اور پھر سفید چینی، سمندری نمک، اور ایک خوردنی تیل (مذہب) میں شامل کیا. تین منٹ بعد آمدورفت گرمی سے ہٹا دیا اور سرکہ میں ڈال.

کرنا preform موسم سرما کی تیاری میں آخری مرحلہ

لیٹش کے بعد تہوں رکھ دیا گیا ہے اور اچار مکمل طور پر پکایا جاتا ہے، یہ سبزیاں (سب سے نیچے کے لئے) کے ساتھ جار میں ڈالا جاتا ہے اور فوری طور پر کور رول. اتفاق سے، احاطہ بھی عام پانی میں پہلے سے نشفل کیا جانا چاہئے.

مہربند سنیک، یہ کمرے میں ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ جاتا ہے. اس کے بعد تیار کرنا preform سرما یا تہھانے میں یا subfield میں (یعنی ایک ٹھنڈی اور تاریک جگہ میں) ہٹا دیا گیا. اس طرح کی سہولیات آپ وہاں گھر میں ہیں، تو سٹور نمکین معمول کابینہ میں یا ریفریجریٹر میں دستیاب ہیں.

ایک رات کے کھانے کی طرف سے پیش کیا جاتا ہے

گاجر کے ساتھ تلی ہوئی بینگن اور ذائقہ اچار کی ترکاریاں بہت سوادج اور غذائیت سے بھرپور باہر کر دیتا ہے. بوٹیوں اور کی اس میں موجودگی کی وجہ سے سرکہ ، وہ ایک مسالیدار ذائقہ ہے. میز پر اس مسالیدار بھوک بڑھانے کی خدمت کرو ایک گرم کھانے اور سفید روٹی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ ٹھنڈا کیا جانا چاہئے.