موسم سرما کے لئے بینگن کی تیاری

ہر ملک کے مالک نے "کیویار بیرون ملک کی بینگن" کھانا پکانے کے لئے موسم گرما میں موسم کے مواقع کا استعمال کرتے ہوئے، بینگن کے فوائد کے بارے میں جانتا ہے. اس سبزی کی خاصیت یہ ہے کہ آمدورفت کی تیاری کے دوران، یہ اپنی افادیت سے محروم نہیں ہوتا. موسم سرما کے لئے انڈے پلانے کی تیاری، آپ جسم کو سرد، غیر وٹامنامائڈ ٹائم سے بچنے میں مدد کرتے ہیں. سبزیوں پر مشتمل ایک بہت پوٹاشیم، میگنیشیم، جس میں خاص طور پر cardiovascular نظام میں ناکامیوں کے لئے مفید ہے.

جدید باورچی خانے کے آلات کی امکانات موسم سرما کے لئے بینگنوں کو منجمد اور خشک کرنے کی اجازت دیتا ہے. خشک aubergines اپنے اصل ظہور کو بحال کرتے ہیں تو وہ گرم نمک پانی کو استعمال کرنے سے پہلے آدھے گھنٹوں کے لئے ڈالا جاتا ہے، پھر کللا.

منجمد بینگن اکثر اپنے خوشگوار ذائقہ کھو دیتے ہیں. تاکہ ایسا نہ ہو، آپ کو خصوصی ٹیکنالوجی پر عمل کرنا ہوگا. موسم سرما کے لئے ابرگرینز کو منجمد کرنے کے بارے میں یہ باتیں موجود ہیں تاکہ وہ مخصوص ذائقہ حاصل نہ کریں. اچھی طرح سے محفوظ پھل، پہلے سے ہی صاف اور مائکروویو میں ڑککن کے تحت مکمل طور پر پکایا. موسم سرما میں اس طرح کے انڈے سے، آپ کو ایک حیرت انگیز کیوبر ملتا ہے. آپ خام انڈے کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں، تھوڑا سا نمک پانی پانی میں ڈالیں جس میں 1-2 گھنٹے لگۓ. ایک پرت میں پھیلنے کے لئے دیئے ہوئے سلیبیں، منجمد.

موسم سرما کے لئے بینگن کا سب سے زیادہ عام کٹائی تحفظ ہے. برتن استعمال کے لئے یا مزید کھانا پکانے کے لئے نیم تیار شدہ مصنوعات کی شکل میں مکمل طور پر تیار کیا جا سکتا ہے. یہ سادہ ترکیبوں پر توجہ دینے کے قابل ہے، جس کے ساتھ غیر مستحکم مالکن موسم سرما کے لئے بینگن تیار کرنے میں بھی مدد کرسکتے ہیں.

مریضوں میں ایک ابرگرینز: نصف ایک بالٹی پھل کے لئے 3 لیٹر کی اچار کی حساب سے. 60 گرام نمک اور 1 گرام پانی فی سردی 70 گرام اور سرکہ تیار کرنے کی تیاری. پورے چھوٹے بینگن ابلاغ کے وقت سے 15-18 منٹ کے اس اچار میں کھانا پکانا، مضبوطی سے جھاڑو، ڑککن کو ڈھونڈنا. موسم سرما میں، لہسن یا لہسن کے ساتھ ان سے پیاز بناؤ.

لہسن کے ساتھ انڈے پلنے والے: 5 کلو گرام چھوٹے برتن کئی حصوں میں گھٹ جاتے ہیں، صاف نہیں کرتے، گہری برتن میں ڈالتے ہیں، بڑے نمک کے ساتھ ادھر نمک. 2 گھنٹے کے بعد، رس نالی کرو، دو لیٹر پانی برتن میں ڈالیں، نصف لیٹر سرکہ اور سبزیوں کا تیل. تمام مصنوعات کو ایک ابال تک لے لو، درمیانے گرمی سے زیادہ 20 منٹ تک کھانا پکانا. اس وقت، چٹائی کو تیار کریں: سرخ گھنٹی مرچ کی 700 جی اور کھلی لہسن کے 300 جی، ایک بلڈر یا گوشت کی چکی کے ساتھ کچلنے، 0.5 لیٹر سورج فلور کے تیل کے ساتھ مرکب، ابل. اچھال میں ابھرنے والی بینگن، نسبندی کین میں تہوں میں ڈال دیا، گرم چٹنی کے ساتھ ہر ایک کو منتقل. احاطہ کے ساتھ سیل، باری باری، کمبل کے نیچے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ کھانے کے لئے تیار ایک مزیدار گرم اپلی کیشن کو بدل دیتا ہے.

موسم سرما کے لئے اجنبی کاشتر کی شکل میں حاصل کیا جا سکتا ہے. اس کے لئے، آپ کو ترکاریاں مرچ، پیاز اور ٹماٹر کی ضرورت ہوگی. انڈے پل اور دیگر اجزاء کو لازمی طور پر لے جانا چاہئے، مثال کے طور پر، 1 کلوگرام. سبزیوں کی مقدار سبزیوں سے 300-400 جی کی ضرورت ہوگی. پیاز اور مرچ کا پہلا گہرائی گہری پین میں چھاپے، چند منٹ بعد مرچ شامل کریں، جب تک جوس نے بپتسمہ نہیں کیا ہے، اور سبزیوں کو سنہری رنگ ملے گی. بیجوں سے پہلے صاف ہونا ضروری ہے، درمیانے درجے کے کیوب میں کٹائیں، نمکتی پانی سے نمکتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں. 30-40 منٹ کے بعد انڈے کے پانی سے نکالے جاتے ہیں، ٹوائلڈ پیاز اور مرچ کے ساتھ ایک چمک میں ڈالتے ہیں، کھانا پکانا جاری رکھیں گے. 10-12 منٹ کے بعد، سبزیاں ٹماٹر، بلینڈر یا زمین پر زمین میں شامل کریں، مسلسل گرمی میں کم از کم 45 منٹ کے لئے انڈے کو کم گرمی پر قابو پانے کے لئے جاری رکھیں. تیاری کے اختتام پر نمک چکانا. وقت کی کھانا پکانے سے مکمل ہو گیا ہے، گرم جڑیں تیار کرنا لازمی ہیں. ان میں ایک بھری ہوئی پین سے انڈے رکھتا ہے، کینؤں کو فوری طور پر دھات کی لہروں سے ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے، ٹھنڈے اوپر نیچے. کولنگ کے بعد انہیں ٹھنڈا جگہ پر ہٹا دیا جانا چاہئے.