لوقا کے بارے میں سب، پیاز کی اقسام کیا ہیں

پیاز تقریبا کسی ڈش کا ایک لازمی حصہ ہے، لیکن کسی وجہ سے سب سے زیادہ لوگوں کو ہلکے سے اس کی مصنوعات کا حوالہ دیتے ہیں. شاید اس کی وجہ ماضی میں ان کی غذا میں پیاز کسانوں کا استعمال کیا. لیکن اگر کوئی preconceived تصور درست طریقے سے اور معتبر طریقے سے معلومات جمع، اگر غلط ثابت کیا جا سکتا. اس مقصد کے لئے، اس مضمون میں ہم نے علم اور کمانیں قسموں میں سب سے زیادہ مفید ہیں جس کی وضاحت کریں گے.

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ پیاز ہے - گوشت، مچھلی اور سبزیوں کے پکوان کی تیاری میں ایک لازمی جزو ہے، لیکن ہر کوئی اس سبزی کو بہت بڑے پیمانے پر cosmetology اور ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے کہ جانتا ہے، اور جو کھانا پکانے میں اکثر ایک غیر روایتی انداز میں استعمال ہوتا ہے. اور بات یہ ہے اس کے عام اور مصنوعات کی سب واقف مفید خصوصیات میں سے ایک قسم ہے کہ ہے.

، کسی بھی باورچی خانے اور انسان کا نجات دہندہ کی ایک مستقل باشندے خاص طور پر موسم سرما کے موسم میں - تقریبا کسی بھی باغ جن میں سے ایک ایک عام پیاز ہے پیاز کی مختلف قسموں، اگاتے ہیں. بے شک، ہمارے جسم وٹامن کی کمی ہے، جب امداد پیاز لئے آتا ہے. پیاز اور سبز: جاہل لوگ پیاز کے صرف دو اقسام ہیں لگتا ہے کہ. تاہم، ایسا نہیں ہے. دنیا میں مسکن، ذائقہ، پکنے اوقات، شکل، رنگ میں مختلف جو اس سبزی کے بہت سے مختلف قسم کے، کے ہیں.

سب سے زیادہ مشہور پیاز کی قسموں: leeks کے، ویلش پیاز، chives کے، shallots کے، پیاز. بلب چینی، سیلولوز، پانی، وٹامن سی، پروٹین، معدنی نمک، ضروری تیل پر مشتمل ہے. حالیہ پلانٹ ایک شدید ذائقہ دے. یہ پیاز کی قسم مسالیدار، میٹھا اور جزیرہ نما ہے. پرجنن کام کے نتیجے کے طور پر بہت سے مختلف قسم کے دکھایا. ماہرین پیاز کی سب سے بہترین قسم کے مطابق - یہ ہے کہ: "Mstiora"، "bessonovskoy"، "Arzamas"، "نے Rostov بلب" (تیز پرجاتیوں) اور "Gribovsky"، "یالٹا"، "Havsky" (جزیرہ نما).

میٹھی پیاز مختلف قسم: روس کے جنوب میں اگتا ہے. شمالی عرض بلد میں، یہ زیادہ دیر تکمیل ھو جاتی ھے، تو اس کی کاشت اویوہارک ہے. اس کی سب سے بہترین قسم "کعبہ" اور "ہسپانوی" تصور کیا جاتا ہے، وہ ایک خوشگوار ذائقہ اور نازک مہک ہے. مگر جزیرہ نما اور تیز دخش میٹھی زائد اہم فوائد ہیں - وہ ایک طویل وقت کے تازہ کے لئے ذخیرہ کر رہے ہیں.

بڑی پیاز میں پیاز اور پنکھوں، اور بلب، کے برعکس، ویلش پیاز کھایا جا سکتا ہے. لیکن ویلش پیاز کی پتیوں میں وٹامن سی میں امیر ہیں اور پیاز کی پتیوں سے بہت ملتے جلتے ذائقہ. ویلش پیاز بہت بہادر اور undemanding ہے. اس فصل کی پہلی فصل دیر سے موسم بہار میں کاشت کی جاتی ہے. روس میں، اس پرجاتیوں بعید شمالی علاوہ ہر جگہ اگنے. سب سے زیادہ مزیدار مختلف قسم batuna ہیں: "سینڈی"، "Tatarka"، "موسم سرما".

جیسا کہ مندرجہ ذیل ہے: ایک leek. سب سے زیادہ عام اقسام - "بلغاری" اور "Karantansky" زیادہ اپج اور قیمتی ذائقہ خصوصیات کے ساتھ. دخش کی یہ قسم کیروٹین، پوٹاشیم، وٹامن پی پی، B2، B1، S. میں امیر

chives کے بہت unpretentious،، تقریبا تمام موسم خواہشات پر مزاحم بعید شمالی کے حالات کے تحت سوائے. کھانا جو بدقسمتی کیروٹین اور وٹامن سی کی ایک بہت پر مشتمل chives کے کے نوجوان پتے، بسم، اس پلانٹ میں ایک طویل وقت کے لئے محفوظ اور اسی طرح اس کے چھوٹے مقدار میں کاشت کیا جاتا ہے، فوری طور پر ختم نہیں کیا جاتا ہے. سب سے بہترین قسم "scorodite"، "سائبیرین"، "Ryazanets" سمجھا جاتا ہے.

shallot کی-پیاز شمالی عرض بلد میں ٹھنڈ کی وجہ سے ترقی کر سکتا ہے. اس کا بنیادی فائدہ - ابتدائی کاشت، اس کے علاوہ یہ ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے اور ذائقہ اور مفید خصوصیات کو محروم نہیں کرتا. یہ تازہ کھایا جا سکتا ہے اور کھانے میں نمکین پتیوں اور بلب ہیں. پتیوں 5.5 فیصد چینی، پیاز پر مشتمل ہے - سبزیوں کے ایک مخصوص piquancy اور خوشگوار aftertaste کے دیتا ہے جس کے 13٪. بہترین اقسام: "Sorozubka" اور "شارلٹ".

مندرج قسموں تمام کمانوں ان کی اپنی انفرادی خصوصیات ہیں، لیکن وہ ضروری غذائی اجزاء اور ذائقہ کی ایک اعلی کے مواد کی طرف سے متحد ہیں. سٹور کی 0 ... + 30C کے درجہ حرارت میں ضروری رکوع.