برواں چکن ٹانگوں: ایک ہدایت

اصل ڈش سوادج تیار کرنے کے لئے، ضروری نہیں کہ ایک پیشہ ورانہ باورچی بننے کے لئے. کوئی مالک کو برواں بنا سکتے چکن ٹانگوں چھٹی یا ایک خاندان کے کھانے کے لئے، کسی بھی وجہ سے. خواہش، اور معیاری مصنوعات، تقریبا ہمیشہ ریفریجریٹر میں دستیاب ہیں جن میں سے ایک سیٹ - تمام تمہیں کیا کرنا کی ضرورت ہے.

لہذا برواں مشروم گوشت کی اشیاء (10-12 ٹکڑے ٹکڑے) کی ایک کلو کی ضرورت کے ساتھ چکن ٹانگوں پکانا کرنے کے لئے. بھرنے کے لئے آپ کو تھوڑا سا آٹا فراانگ اور مکھن کے لئے پہلے سے ریکارڈ شدہ مشروم، ایک درمیانے درجے پیاز، grated پنیر کے 100 گرام کا ایک جار لینے کے لئے کی ضرورت ہے. پری گوشت صفائی ہڈی کاٹ. پانچ چمچوں زیتون کا تیل، نمک اور مصالحے (ذائقہ) کے ساتھ ملا میئونیز. نتیجے اچار چکن میں گھنٹے کے ایک جوڑے کو چھوڑ دیا.

ایک کڑاہی میں بھون کٹی پیاز اور مشروم، ہلکے سے آٹے کے ساتھ چھڑکی. بعد بھرنے پکا ہے، grated پنیر میں ڈال دیا. چکن "بیگ" کے اوپر daubed اچار کے نتیجے میں مرکب کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور پین پر رکھ کر رکھی کاغذ بیکنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایک اوسط درجہ حرارت پر تندور میں ایک ڈش کی تیاری.

مشروم کے ساتھ بھرے چکن drumsticks، مندرجہ ذیل طریقے سے کیا جا سکتا ہے. گوشت آدھا کلو گاجر اور پیاز کی ضرورت پر (سبزیاں ایک درمیانے درجے لینے کے لئے بہتر ہے). خشک مشروم کے چمچ پانی میں ایک گھنٹے کے لئے بھیگی کیا جانا چاہئے. اگلا، وہ دھویا جاتا ہے. پھلوں 40 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے نمکین پانی میں پکایا جاتا ہے. کے shredded پیاز اور grated گاجر Passero. اس کے بعد، وہ سب کے سب ایک گوشت کی چکی کے ذریعے scrolled مشروم کے ساتھ رابطہ قائم.

چکن ٹانگوں کی جلد، "ذخیرہ" نیچے کردیتا ساتھ. گوشت ہڈیوں سے الگ. تم ان کا استعمال کر سکتے ہیں ایک تیز چاقو اچھا ہے. بون بیس پر کاٹتا ہے، اس چھوٹے سے حصے (شکل کو برقرار رکھنے کے لئے) چھوڑ دیا جاتا ہے. اگلا، نمکین گوشت، کالی مرچ، فلر کی ایک چھوٹی سی رقم کے اندر رکھ دیا گیا. جلد واپس نکالا جاتا ہے. چکن ٹانگوں ایک preheated تندور میں رکھا جاتا ہے جس میں پین، پر چڑھائی کر رہے ہیں کے ساتھ بھرے نتیجے میں. یہ تیار ہونے تک گوشت کیا جاتا ہے. وقت تندور اور مصنوعات کی خصوصیات پر منحصر ہے، مختلف ہو سکتے ہیں. تاہم، زیادہ تر مقدمات میں، خوراک کی تیاری میں 40 منٹ سے ایک گھنٹے لگتے ہیں.

برواں چکن ٹانگوں تہوار کی میز کے اہم ڈش ہو سکتا ہے. ان کو ایک نرم کریم چٹنی بنانے کے لئے ہے، آپ کو مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کر سکتے ہیں. پر چکن ٹانگوں جو خود کو چوٹ پہنچانے کے بغیر، ایک ہڈی حاصل کرنے کے لئے ممکن تھا تاکہ (6 ٹکڑے ٹکڑے) گوشت احتیاط چاقو سے ہک کرنے "تیلی". بلب، صاف کاٹ رہا ہے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ Passero مکھن (وہ ترجیحات پر لے). یہاں فیٹی کریم (150 ملی) ڈالا، مرکب، نمکین مرچ اور تھوڑی دیر کے لئے سٹو کرنے کی اجازت ہے.

چکن fillet کے (200 گرام)، ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے ایک blender میں ملنگ. یہ 2 انڈے، چمچ سرسوں، نمک ڈال کرنے کے لئے. یہ بھی نصف کریم کا ایک کپ انڈیل دیا. نتیجے میں مرکب بچھڑا ساتھ بھرے ہے. تیار کرنے کے لئے ان کو تندور میں ڈال دیا جا سکتا ہے، لیکن آپ کو اس سٹیمر کے لئے استعمال کر سکتے ہیں. کھانا پکانے کے وقت کے بارے میں 40 منٹ ہو جائے گا. ایک پکوان تیار کرنے کی چٹنی میں شامل کیا جاتا ہے. برواں چکن ٹانگوں ایک گارنش (جیسے، آلو یا سبزیاں) کے ساتھ خدمات انجام دیں.