گوبھی کی بیگ: مشروم، sausages اور سلامی

روسی کھانے کے روایتی پکوان میں سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک ہے اور ایک ہی وقت میں بہت متنازعہ - سالٹ. کوئی ایک کی ساخت اور مستقل مزاجی کیا ہونا چاہئے کی ایک عین مطابق تعریف دے سکتے ہیں جبکہ یہ نام، ایک موٹی سوپ اور ایک اہم ڈش کی طرح ہے. - ایک دل، سوادج اور صحت مند halophyte: ایک چیز کے لئے اس بات کا یقین ہے.

دوسری ڈش گوبھی کی ایک hodgepodge ہے. اس کی بنیاد - نمکین یا تازہ گوبھی، جو پہلے بجھتی، اور پھر دوسرے سبزیاں، بنا ہوا جڑوں، مشروم، گوشت یا مچھلی کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے.

تازہ مشروم کے ساتھ گوبھی کا بہت سوادج حاصل بیگ. تازہ مشروم کی ایک پونڈ (یا اگر آپ خشک لینے اور پانی میں لینا سکتے ہیں) گوبھی کا ایک کلو، ایک،: اس طرح ضروری مصنوعات تیار کرنے کے لئے اچار، ذائقہ کے لئے، ایک پیاز، 3 سرکہ (ٹیبل یا سیب)، ٹماٹر puree، خوردنی تیل کے چمچ کے ایک جوڑے مصالحے، بے پتی، نمک.

shinkuem گوبھی، ایک پین میں پھیلا، کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے ایک چھوٹا سا پانی اور تیل، ابالنا شامل کرتے کبھی کبھار stirring. ایک گھنٹے کے بعد سرکہ شامل، ٹماٹر کی چٹنی، خلیج کی پتی سٹو اور ایک اور 5 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

ایک اصول کے طور پر، گوبھی کی ایک hodgepodge لہذا، وقت کو بچانے کے متوازی میں مصنوعات تیار کرنے کے لئے، مختلف اجزاء سے جمع کیا جاتا ہے. جبکہ مدہوش گوبھی، ایک skillet قاش پیاز میں تلا ہوا. مشروم دھویا اور آدھے گھنٹے کے لئے ابال. وہ تو ٹھنڈا ہونے دیں اور بہت بڑی نہیں میں کاٹا، خوردنی تیل کے ساتھ تلی ہوئی ہو گئے تھے. پتلی سٹرپس یا کیوب میں ککڑی کاٹا اور جب وہ کافی browned ہیں مشروم شامل کریں. یہ بھی browned پیاز شامل کریں. پھر ایک ڑککن اور تقریبا 20 منٹ کے لئے پوری ابالنا کے ساتھ احاطہ.

اب تمام halophytes کے تمام اجزاء کے لئے تیار ہیں کہ ہم ان کو جمع. ایک بیکنگ ڈش یا برتن میں چند تہوں رکھی، مشروم کے ساتھ گوبھی ردوبدل. اوپر کی پرت گوبھی، اس کے سا پانی پلایا تیل سے ہونا چاہئے. سڑنا کے بعد تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. آدھے گھنٹے بعد ، کوکیی solyanka گوبھی تیار ہو جائے گا. ھٹی کریم کے ساتھ اسے ریفئل اور خدمت.

ساسیج کے ساتھ گوبھی کا بیگ - سادہ اور فوری پکوان تیار کرنے کے لئے. اجزاء: چربی کے بغیر ساسیج پکایا - 300 جی ککڑی اچار - - 200g کے، زیتون یا زیتون، تازہ گوبھی - 300 جی، اچار - 3 ٹکڑے ٹکڑے، آلو - 200 G sausages کے تمباکو نوشی 3-4 ٹکڑے ٹکڑے، مکمل .. نیبو، دو تیز پات پتی، ٹماٹر کی چٹنی، خوردنی تیل اور ذائقہ نمک، سرخ مرچ، تلسی اور تازہ جڑی بوٹیوں.

گوبھی سٹرپس میں کاٹا اور ڑککن کے تحت ایک کڑاہی میں 20 منٹ کے لئے ابالنا. چھوٹے آلو اور فوڑے کاٹ. اس وقت، ساسیج ایک skillet میں سٹرپس اور بھون میں کاٹا. سٹرپس میں کھیرے اور ککڑی کاٹا اور پانی یا شوربے کے علاوہ کے ساتھ تیل میں ابالنا. ایک الگ واقعے میں پیاز فرائی کیا ہوا، اس کے بعد انہوں نے مزید کہا ٹماٹر کی چٹنی (مذہب)، 5 منٹ ابالنا. پھر ہم سے skillet گوبھی، ساسیج، منتقل آلو، مدہوش کھیرے اور ککڑی، پیاز، تمام مرکب اور تقریبا 30 منٹ کے لئے ابالنا. ختم ہونے سے پہلے صرف چند منٹ میں مصالحے نمک شامل کریں. گرمی سے اتارنے کے بعد، زیتون یا زیتون کے بیگ میں ڈال اور ایک چھوٹا سا مرکب دے. ختم ڈش جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور نیبو کے دائرے کو سجانے کے.

ساسیج کے ساتھ نمک گوبھی - ایک اور ترکیب، آپ کچے گوشت کے ساتھ گڑبڑ نہیں کرنا چاہتا ہو. 4 ٹکڑے ٹکڑے، ایک گاجر، نمکین گوبھی - - اگر آپ :. Sausages کے ضرورت تیاری کے لیے تازہ گوبھی polkachana کی 250-300 جی، دو پیاز، ٹماٹر کی چٹنی یا پیسٹ کے چند چمچ، ھٹی کریم کے تین چائے کے چمچوں، تین بے پتے، تازہ یا خشک dill کے، کالی مرچ ، نمک، خوردنی تیل.

، چھوٹے کیوب اور بھون میں پیاز کاٹ grated گاجر شامل کریں اور کچھ اور passeruem. تازہ گوبھی Shinkuem اور پیاز اور گاجر کو شامل کریں، ابالنا 20 منٹ. ، sauerkraut کے رکھ تھوڑا ابلتے پانی شامل نمک، مصالحے شامل کرنے اور ایک گھنٹے کے لئے، احاطہ کرتا ابالنا. اس وقت، حلقوں اور sausages مکھن میں تلا ہوا میں کاٹ، اور پھر 5 منٹ کے لئے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم، خشک dill اور سٹو انہوں نے مزید کہا، ٹماٹر کی چٹنی ڈال. گوبھی میں sausages شامل کرنے اور تقریبا 20 منٹ کے لئے preheated تندور میں ڈال کے بعد. ختم hodgepodge کی ھٹا کریم ڈال.