باورچی خانے سے متعلق سوپ ازبک

Shurpa - میں امیر اور موٹی کافی کھانا ہے ایک سوپ. اس سے مراد قومی کھانے ازبکستان کی. یہ ڈش بھی shorpo، Shoreview، Shurpa، chorpa، shurvo کہا جاتا ہے. ازبک سوپ پہلے کورس میں سے ایک ہے. ریاست کے ہر خطے میں کھانا پکانے کے ان رازوں کو رکھنے کے لئے ہے، کیونکہ بہت زیادہ کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں.

سوپ ازبک تیار کرنے کے لئے کس طرح: خصوصیات

یہ ڈش میں اس کی اپنی خصوصیات ہیں:

- تمام سبزیاں کافی بڑی میں کاٹ؛
- تقریبا تمام ترکیبیں ایک ٹماٹر پیش؛
- سبزیاں سنترپت شوربے کا ذائقہ بنانے کے، ایک طویل وقت کے لئے اور ایک کم گرمی میں پکایا جاتا ہے.

اس ڈش کی عرضی بھی بہت اصل ہے: یہ (گوشت اور سبزیاں - کچھ برتن، شوربے - دوسرے پر) الگ کرنا ممکن ہے، یا سب کو ایک ساتھ. ازبک سوپ، کے ساتھ ساتھ تمام کھانے، مختلف گرینس سجانے.

ضروری اجزاء، خاص طور پر کھانا پکانے

ایک فرسٹ کلاس ازبک سوپ تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے:

- پانی کی 1.8-2 لیٹر (shurpa بالآخر موٹی ہو جانا چاہئے)؛

- پیاز کے 250 G؛

- 1-2 ٹکڑے ٹکڑے. میٹھا سرخ مرچ؛

- 5-6 ٹکڑے ٹکڑے. آلو چھوٹے (تقریبا 200-230 گرام)؛

- 400-500 G میمنے (سکتے پارچے یا پسلیاں)، فٹ اور بیف؛

- ایک یا ایک سے زیادہ چھوٹے ٹماٹر چمچ ٹماٹر پیسٹ (بیچوں اور مطلوبہ سنترپتی پر منحصر ہے)؛

- 180-200 G گاجر؛

- پکائی (سیاہ، میٹھی مرچ، نمک، لہسن، وغیرہ، یہ انفرادی ترجیحات کے مطابق ممکن ہے ..)؛

- مختلف جڑی بوٹیاں (اجمود، cilantro کے، dill کے، اور زیادہ - ذائقہ).

اجزاء کی تعداد کے سرونگ کی تعداد پر منحصر ذاتی پسند، ایک موٹی اور امیر shourpa کہ اہم بات یہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.

باورچی خانے سے متعلق سوپ ازبک مزید کہا کہ. kuharnichestva اقدامات:

1) گوشت یا پسلیاں، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا اور 20-25 منٹ کے لئے ایک چھوٹے سے آگ پر ابالنے کے لئے رکھ. فوری طور پر تو ذائقہ کے لئے تشریف لے کرنے کے لئے نمک،.

2) تھوڑا گوشت شوربے کے بعد، سبزیاں (coarsely کٹی یا درمیانے درجے کا اضافہ - بجتی ہے). یہ کالی مرچ میٹھا آلو، گاجر، پیاز.

3) یہ سب کچھ 15-20 منٹ کے لئے بہت کم گرمی پر کھانا پکانا. شوربے کے ساتھ ساتھ گوشت اور سبزیاں دونوں کے ساتھ تنگ آ جانا چاہئے.

4) اس کے بعد،، ٹماٹر لے اس سے رند کو دور (آپ کو تین ابلتے پانی ڈال کرنے کے لئے)، اور شوربے کو شامل کرنا ہوگا. بجائے ٹماٹر کا ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، تو، یہ ضروری چمچ 1 ہے. آپ کو مزید شامل ہیں، آپ کو ایک بہت امیر ذائقہ ملے، اور یہ ایک شوکیا ہے.

5) سب کے بارے میں 50 منٹ کھانا پکانا کرنے کے لئے ہے، اور ترجیحا حتمی کھانا پکانے سے پہلے تقریبا 15 منٹ (جو ایک گھنٹہ یا ایک گھنٹہ اور 20 منٹ ہے)، آہستہ آہستہ پسندیدہ مصالحے شامل لئے جب - انفرادی ترجیحات کے مطابق - مرچ، کٹھرا، خشک لہسن.

shourpa تیار ہے، تو یہ ایک سنہری سرخ، شدید رنگ اور ذائقہ حاصل. گوشت اور سبزیاں نرم ہیں، لیکن سبزیاں برقرار رہیں گی. ہر ایک کی خدمت میں ہریالی کے پسندیدہ اقسام شامل کریں. یہ پہلی جگہ میں شوربے اور سبزیوں کا ذائقہ محسوس کرنے کے لئے، سب سے بہترین کرنے کی مسالا شامل کرنے کے لئے اہم ہے. یہ بہت سوادج اور پرورش کھانا، اکثر دوپہر کے کھانے کے لئے خدمت کی ہے.

گندم کے ساتھ ازبکستان کے سوپ

ہرماس کے نام کے ساتھ ایک سوادج اور غذائیت سے بھرپور کھانا بھی نہیں ہے. یہ بھی ازبک سوپ ہے، لیکن گندم (آدھا کپ) کے علاوہ کے ساتھ. اس کی خاصیت کے گوشت اور بھون کہ نرم تک پیاز، اور پھر مکمل تیاری کے لیے دیگر اجزاء کے ساتھ گرم پانی ڈال اور ایک دوسرے کے ساتھ ہے.

تیاری میں سب سے زیادہ اہم مراحل میں سے ایک - گندم کی تیاری. بھوسی سے الگ کرنے کے لئے ایک مارٹر میں بمباری اور آہستہ آہستہ پانی آپکے dampening. اس کے بعد دھو کر دوبارہ گولہ باری - نرم کرنے. تیار گندم کم گرمی پر کھانا پکانے کے دس منٹ بعد شوربے میں شامل کیا جانا چاہئے. اور پہلے سے ہی اس کے بعد کالی مرچ، گاجر، پیاز اور نمک شامل کریں.

اس کھانے کی غیر معمولی خصوصیت - فراہمی. سوپ یا دہی کریم (katyk) کے ساتھ مل کر پیش کی، لیکن وہ اہم ڈش میں تحلیل نہیں ہے، اور علیحدہ برتن سے لیا prihlebku میں.

آمدورفت، ذوق کے تخمینے

ازبک قومی کھانے کی وجہ سے اس کی بھرپور کا بہت بہت جگہ مار دیتی ہے. سوپ ان کے ذائقہ اور غذائیت کی کثافت کے لئے جانا جاتا ہے. میرے خیال میں ہمیں مصالحے کا اپنا ایک مخصوص رقم کے ذائقہ کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے گائے کے گوشت اور بھیڑ کے بچے دونوں، اور سنترپتی تیار کرنے لے جا سکتے ہیں کہ خوشی ہے. gourmets کے درمیان ازبک سوپ پہلی مقامات میں سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک لگتا ہے.