بہی - پھل جو وسطی ایشیا میں اگتا ہے اور ہماری ٹیبل پر ایک غیر معمولی مہمان ہے، ایک سیب کو کسی حد تک اسی طرح کی ہے. لیکن اگر آپ گھریلو تیاری کی فراہمی کو متنوع کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو پھل کے چند کلو گرام مارکیٹ پر خریدنے اور موسم سرما کے لئے quince جام بنا سکتا ہے. مجھ پر یقین کرو، یہ سب سے زیادہ مزیدار سگندت، کھشبودار اور بھی خوبصورت پکوان تم نے کبھی آپ کے اپنے باورچی خانے میں پکایا ہے کہ ایک ہے. کے بارے میں تمام workpiece کی تیاری کی پیچیدگیوں ہمارے مضمون میں بحث کی جائے گی.
چند برتنوں کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- 2.5 کلو بہت پکی quince کے؛
- 2 کلو چینی؛
- فلٹر پانی کی ایک سادہ کپ سے زیادہ تھوڑا؛
- گلاس اخروٹ گولہ باری؛
- ایک نیبو کی اوسط سائز.
نصف میں پھل کو کاٹ، دھونا اور بیج pods ہٹا دیں. ہوشیار رہو - یہ ایک quince کے وسط میں سب سے زیادہ ٹھوس ہے. کھالیں ہٹا دیا جا سکتا ہے، یا چھوڑ سکتے ہیں - یہ سب آپ کی خواہش پر منحصر ہے. پھل کے بعد سے Diced تیار یا پانچ منٹ کے لئے ابلتے پانی اور بلانک کے ایک کم پین میں، قاش رہے ہیں. پھر ایک colander میں مندرجات ڈالتے اور ڈرین دو. شربت تیار کریں: چینی کی 700-800 گرام لے اور پانی کے 300 ملی لیٹر میں تحلیل، یہ ایک پہلے ہی quince کے پکایا جاتا ہے جس میں لینے کے لئے سب سے بہتر ہے. ایک فوڑا مائع لاؤ اور اس کے بعد پھل سلائسین وسرجت. quince کے ساتھ اخروٹ میں 10 منٹ کے لئے ابلنا چاہئے، اور اس کے بعد، ان کی تیاری کے سب سے زیادہ کی طرح، وہ ایک چھوٹا سا مرکب کی ضرورت ہے. اس وقت کے دوران پھل چینی کی کافی مقدار حاصل کریں گے: عام طور پر میزبان رات کو جام چھوڑ دیا. تو، اگلے دن آپ کو دوسرے مرحلے کھانا پکانے کے لئے کارروائی کر سکتے ہیں: ایک saucepan چینی کی درج ذیل 700 گرام، اچھی طرح سے ہلچل اور دوبارہ 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا میں شامل کریں. جھاگ کی سطح قائم کیا جائے گا، تو یہ احتیاط سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے. دوسری ابال برتن، جہاں وہ اخروٹ کے ساتھ quince کے ساتھ کھانا پکانا کرنے کے بعد ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور آدھے دن کے لئے چھوڑ دیں - یہاں پھر، اگر آپ انتظار کرنے کی ضرورت. اور آخر میں، آخری مرحلہ. رند کے ساتھ پھل باقی چینی ڈال قاش نیبو کے ساتھ پین میں ڈالو، کے ساتھ ساتھ کٹی گری دار میوے (کسی کو مکمل طور پر ان کا اضافہ کر دیتی ہے، اور کچھ crumbs میں shredded کے ترجیح دیتے ہیں) (اس سے تمام ہڈیوں کو دور کرنے کا یقین ہو).
10 منٹ کے لئے ابال، دستیابی چیک کریں. یہ ایک ہی نظر میں اس بات کا تعین کرنا آسان ہے: سیرپ ایک خوبصورت امبر رنگ بن جاتے ہیں، اور یہ بندکی، ایک پلیٹ پر پھیل نہ جائے گا پھلوں کے ٹکڑے کے ساتھ بہت نرم اور پارباسی ہونا چاہئے لے جائے گا جب اخروٹ کے ساتھ quince کے چولہے سے ہٹا دیا جا سکتا ہے. ہو گیا. اب یہ نشفل جار، رول کور میں پیک اور موسم سرما تک اسٹوریج کے لئے بھیجا رہتا ہے. آپ کو اچانک بینکوں میں ابال کے آثار نظر آتا ہے تو، ایک جام میں اس صورت میں، آپ کو ایک چھوٹی سی چینی اور دوبارہ ابالنے کے شامل کر سکتے ہیں. یہ کھشبودار کٹائی ناشتا کے لئے ایک عظیم کے علاوہ، اسی طرح کی pies یا muffins کے لئے ایک غیر معمولی بھرنے ہوں گے. اس سوادج اور ایک چائے ہے یا روٹی پر پھیل گیا. اب آپ quince اور اخروٹ کے ساتھ کھانا پکانا جانتے ہیں کہ. اس بات کا یقین ہے اور یہ ایک بار، آپ کو ہر سال اس خوشبودار ونمرتا، ذائقہ جن میں سے ہر ایک کے منہ پانی میٹھا دانت ذخیرہ کرے گا بنائیں.