کس طرح مشروم اچار کرنے کے لئے؟ صحیح ہدایت

نمکین مشروم بہترین موسم سرما سنیک تصور کیا جاتا ہے. لیکن ایک سوادج پکوان حاصل کرنے کے لئے، یہ کچھ آسان قوانین پر عمل کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے.

اول، نمکین کی تیاری کے لئے آپ کو ایک پتلی خلیہ کے ساتھ، نوجوان، چھوٹے مشروم کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے. دوسرا، بڑے مشروم straws کے طور کاٹا سفارش کی. تیسری، ڈش ایک تصوراتی، بہترین ذائقہ مصالحے استعمال کیا جانا چاہئے دینے کے لئے. سمر مشروم لہسن اور dill کے ساتھ بہت اچھی طرح سے. آپ یہ بھی ذائقہ کو ڈال کر سکتے ہیں ایک خلیج کی پتی، چھوڑ دیتا ہے سیاہ currant اور ہارسریڈش. چہارم یہ کھانا پکانے کے عمل میں سفارش کی جاتی ہے شامل کالی مرچ مرچ اور لونگ.

ہم سے مشروم اچار کے لئے کس طرح مزید تفصیل سے غور کرتے ہیں، تاکہ وہ ھستا اور بہت مزیدار کر دیا ہے. سب سے پہلے، ہم مناسب طریقے سے نمک کی مطلوبہ رقم کا حساب کرنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، ہم خام مشروم وزن. شہد agarics کی فی کلو گرام جو چالیس گرام سے زیادہ نہیں کی ضرورت ہوگی.

مشروم نمکین بنانا، دھول اور ملبے کی طرف سے ان کو صاف کرنے سے پہلے، پانی چلانے کے تحت اچھی طرح کللا اور، تازہ بھر ایک گہری تامچینی برتن میں ڈال دیا. اگلا، ہم کھانا پکانے کے لئے آگے بڑھنے.

مشروم کے ساتھ پین درمیانے گرمی پر ڈال دیا اور ابالنے کے لئے پانی لانا ہوگا. اس کے بعد، مائع ڈرین، شہد کللا بار پانی کا تازہ حصہ ڈال. پاٹ، پھر آگ پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے ایک گھنٹے کے لئے ایک فوڑا لانے اور باورچی مشروم.

اب آپ، مشروم اچار کے لئے کس طرح ضروری مصالحے اور مصالحہ جات کو منتخب فیصلہ کر سکتے ہیں. ہم ان کی تیاری کے کلاسیکی ورژن پیش کرتے ہیں. لہسن صاف ہے، اور ہر لونگ آٹھ ٹکڑوں میں کاٹ. dill کے sprigs کے باریک کاٹ. اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ کو بھی ان کے چھاتے استعمال کرتے ہیں اور تنوں سکتے ہیں. ریڈی پکایا مشروم لہسن، نمک، dill کے، currant اور بے پتی، کالی مٹر یا allspice کو شامل کریں. اگر ضروری ہو تو، اس کا اپنا ہی مزا ساتھ مصالحے کی مقدار کے تناسب میں تبدیلی کرنے کے لئے ممکن ہے. مثال کے طور پر آپ کو زیادہ dill کے، کالی مرچ شامل کر سکتے ہیں، یا کوئی اور لونگ کے ساتھ ان کی جگہ.

اگلا، تمام اجزاء کو ملا، ہم نے ایک لکڑی کے پیپا برتن یا کٹوری میں مشروم منتقل. مشروم ایک لکڑی کے کلب یا ایک الٹی پلیٹ کے اوپر ڈال ایک کپڑے کے ساتھ احاطہ. یہ ایک درمیانے درجے کارگو قائم کرنے اور کچھ دنوں کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں مشروم کو چھوڑنے کے لئے ضروری ہے.

ایک ہفتے بعد، مشروم مکمل طور پر تیار کیا جائے گا. اس کے علاوہ، وہ کیننگ کے برتنوں میں پھیلایا اور فرج میں چھوڑ دیا جائے کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. استعمال سے پہلے، خوردنی تیل، پیاز، کٹی dill اور لہسن شامل کریں.

ہمیں فوری طور پر مشروم اچار کے لئے کس طرح مزید تفصیل سے غور کرتے ہیں. اس ہدایت کے لئے آپ کو دو بڑے چمچوں موٹے نمک اور چینی کی ایک، تین بے پتے، لہسن، دار چینی چھڑی، چند Goroshkov کالی مرچ کے پانچ لونگ اور سیب سائڈر سرکہ کے چھ بڑے چمچوں سے Agaric شہد کا ایک کلو ضرورت ہو گی.

تازہ مشروم صاف کریں اور انہیں دھو لو. ایک گہری کڑاہی میں پانی کی ایک چھوٹی سی کی ضرورت کو ڈال اور ابلتے حالت پر لانے کے لئے. اس کے علاوہ، یہ مشروم میں رہ جاتا ہے اور ایک بار zaburlit، آدھے گھنٹے کے اندر اندر اس مرحلے کھانا پکانا. یہ قائم کیا جائے کی جھاگ کی سطح سے دور کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اگلا، دوسرا آپ کو ایک colander میں مشروم کو ختم کر اور کچھ وقت کے لئے چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے.

اب ہم اچار کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے. چھوٹے برتن، پانی کا ایک پنٹ ڈال نمک، چینی، پاوڈر دار چینی، کالی مرچ، کھلی اور کٹی لہسن، بے پتی شامل کرنے کی ضرورت ہے. آخر میں، سرکہ شامل کریں. پانچ سے سات منٹ کے لئے اچار فوڑے اور مشروم کے اوپر ڈال. اگلا، مرکب دس منٹ کے لئے ابالا گیا تھا.

اس وقت، ان، مشروم رام اچار اور کور ڈال کرنے کے لئے،، چھوٹے بینکوں کو تیار معمول کے مطابق. آپ مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ان کو چھوڑ دینا چاہیے.

سوادج اور crunchy ناشتا ایک گھنٹے میں کوشش کی جا سکتی ہے.

appetit بون!