عمل کا راز: گھر پر ساسیج بنانے کے لئے کس طرح

شاپنگ ساسیج کے خطرات بہت سے الفاظ میں کہا گیا ہے. نشاستے، غذائی سپلیمنٹس، emulsifiers اور stabilizers کے "قدرتی کے قریب" کے مواد کے مطابق، ان مصنوعات کیمیائی صنعت کے مصنوعات سے زیادہ ملتے جلتے ہیں. لیکن یوکرائن میں، مہمانوں اکثر گھر ساسیج علاج کر رہے ہیں. کوشش کریں اور فرق محسوس! اور پکی، تمباکو نوشی، سلامی، روسٹ، گرل: اس طرح سوادج ترکیبیں، بہت سے ہیں. لیکن بنانے کے لئے کس طرح کے مسئلے کو گھر پر ساسیج، بنیادی مسئلہ کی مصنوعات کو بھرنے کے لئے کیا اور پڑھنا آگے بڑھانے کے لئے کیا نہیں ہے.

سلوفن یا اسی طرح کے کیمیائی کوٹنگ میں صنعتی بجلی ukatyvayut پڑھنا گوشت پودوں. اس کی صحت کے لئے نقصان دہ ہے، ہم سخت محنت اور اخادی کرسٹ کو دور کرنا ہے، چاہے. مضر مادہ کی ہیٹ ٹریٹمنٹ کے بعد سے اس طرح پلاسٹک کے گوشت کے اندر گہرائی میں گھسنا. تم واقعی میں گھر پر ساسیج بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں سوچتے ہیں تو، آپ کو ہمت کی تلاش میں جانے کی ضرورت ہے. یوکرائن میں، وہ تقریبا کسی بھی گروسری مارکیٹ butchers میں پایا جا سکتا ہے. صاف، نمکین، خشک، اندر 3، 5 اور 10 میٹر کے ایک بیگ میں پیک کیا اس کے خریدار کے لئے انتظار کر رہے ہیں. روس میں، مجھے لگتا ہے، کے ساتھ ہمت گوشت صفوں کو بھی بھیجا جائے.

دوسرا مسئلہ سرگرم کی راہ میں پیدا ہو سکتی ہے - یہ گوشت zapihivanie. کس طرح ایک خاص nozzle کے ساتھ mincing بغیر گھر پر ساسیج بنانے کے لئے؟ اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو یہ بہت طویل اور dreary آنے ہاتھوں. انگلیوں کے گیلے بڑی آنت پرچی، اکٹھی ساسیج حاصل وکر اور گا unaesthetic بنانے، تقسیم کیما بنایا ہوا. آپ کو ایک پلاسٹک کی بوتل polutoralitrovye کی گردن کاٹنے کی طرف سے صورت حال سے باہر حاصل کر سکتے ہیں. مضبوطی سے اسے دبائیں، یا ساکٹ-آؤٹ لیٹ چکی پر باندھنے.

گھر پر ساسیج بنانے کے لئے کس طرح کی راہ پر پہلا قدم، عام شکل میں آنتوں لانا ہے. پہلی نظر میں، کسی بھی چیز پر ان سفید laces کے مناسب نہیں. فیصلے کرنے کی جلدی نہ کریں. (yardage کے) ہمت، جس سے آپ کو استعمال کریں گے کی رقم کاٹ. فرج یا میں باقی چھپائیں - وہ کامل نمکین خشک شکل میں رکھا جاتا ہے. آنتوں گرم پانی میں لینا. دو یا تین گھنٹے کے بعد وہ لچک دار ہو جائے گا، انہوں نے ہموار، انگلیوں سے بڑھا جا سکتا ہے. اب وہ پانی چلانے کے تحت اضافی نمک کے rinsed اور sausages کے قیام کا عمل شروع کیا جائے کی ضرورت ہے.

امید ہے کہ آپ تیار کیما بنایا ہوا؟ آنتوں میں 50 سینٹی میٹر یا اس سے کم کی لمبائی میں کاٹا. ایک ٹکڑے میں سے ایک کے آخر میں ایک گرہ باندھنے. سوئی پیئرس دور آخر کے قریب جلد. یہ باہر نشر کرنے کے لئے ضروری ہے. گھر پر ساسیج، اور خاص طور پر اس راز کو بنانے کے لئے کس طرح علم نہیں، بہت سے لوگوں کے گٹ کی جلا ملے اور بھرنے سے باہر گر گئی. شیل کے دوسرے سرے پر، ایک خاص مخروط چکی منسلکہ پر یا بوتل کی گردن پر تنی ہے کوئی ایسی ہو تو. بڑی آنت بھری ہوئی ہے جب، بارز کے دوسرے سرے. اب میں اصل میں sausages کے کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں. آپ اسے، دھواں، پکانا، میں داخل جرک سکتے ہیں.

کس طرح کے طور پر کے بعد سے بچپن "ڈاکٹر" ایک پسندیدہ ایک گھر پکا ہوا ساسیج بنانے کے لئے؟ بہت آسان. ایک اچھا میش کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے ڈبل مس بیف اور سور کا گوشت. چینی، نمک، الائچی، کالی مرچ، دودھ اور انڈے شامل کریں. پڑھنا بندوق ہموار تک بلینڈر کو کچلنے کے لئے ایک بار پھر ضروری ہے. ایک گھنٹہ، جس کے بعد آپ گٹ چیزیں کر سکتے ہیں کے لئے فرج یا میں چھوڑ دیں. 90-95 ڈگری پر نچلے روٹی پانی میں تشکیل دی. ایک ساسیج پکانے پانی ابالنے نہیں ہے کہ دیکھ بھال کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے 85 ^{° C} پر مندرجہ ذیل ہے.