آمدورفت کے لئے مزیدار مسالا: سویا ساس، ساخت، کے استعمال

سویا ساس: مصنوعات کی ساخت اور استعمال

مخصوص آمدورفت کے لئے مسالا اٹھا، ایک اس کی چٹنی، جس ایشیائی کھانا کے ساتھ مل کر ہمارے پاس آیا کے بارے میں نہیں بھول سکتا. یہ سویا بین کو بلایا اور ایک خام فارم کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے - سلاد، گوشت، پاستا اور اناج کھانے کے لئے اور مصنوعات کے ہیٹ ٹریٹمنٹ کے دوران. مثال کے طور پر، ایک کھیل یا مرغی (آپ تندور میں بھیج پہلے) اگر یہ چٹنی کی پرجاتیوں میں سے ایک چکنائی، یہ ایک مزیدار ھستا سنہری پرت کے ساتھ zapechotsya. اسی جائزے میں، اور یہ گوشت ذائقہ چٹنی حصے کا ایک ٹکڑا ہو جائے گا. لیکن کیا یہ معجزہ مصنوعات دیکھتے ہیں!

ساخت اور سویا ساس کی خصوصیات

کیا ہے سویا ساس؟ قدرتی مصنوعات کی ساخت انتہائی سادہ ہے: وہ سویابین اور ان ابال خامروں، پانی، نمک، چینی، بھنا ہوا گندم یا جو کا آٹا. اجزاء کی رقم، کے ساتھ ساتھ بالکل وہی مصنوعات کا ارادہ ہے اس پر مختلف قسم کے، کی پیداوار کے حوالے سے ملک پر منحصر ہوتی ہے. اس طرح، سب سے زیادہ واضح اور مستقل مزاجی کی چٹنی میں پانی ایک نازک مہک اور امیر ذائقہ نمکین ہے. سیاہ مصنوعات کی ایک تھوڑا سا مختلف ساخت ہے. اس سے thicker اور ذائقہ کے لحاظ سے زیادہ متنوع اور کافی تیز مرتکز سونگھ گیا ہے. سب سے زیادہ اسی گہرے سیاہ چٹنی سویابین سے اور اناج کے علاوہ کے بغیر تیار. دونوں پرجاتیوں بہترین مسالیدار مسالا کے طور پر کھانا پکایا جب استعمال کیا جاتا ہے. ان کے سیاہ رنگ کے کھانے کے ظہور خراب، وہ اس طرح کے طور پر گوشت یا پاستا، پانی کے لئے ہو تو تھوڑا سا ہو سکتا ہے. اور ضرورت سے زیادہ رقم مایوسانہ اسے کھاری بنا، ڈش خراب کر رہا ہے. آمدورفت کے لئے ایک براہ راست کی additive ہلکا آپشن مناسب طور یہی وجہ ہے کہ. مزید سویا ساس، جس کی ساخت باربیکیو کے لئے اس میں گوشت marinate کرنے یا پکوڑی، کرنے کے لئے اسے جمع کرانے کے لئے بالکل موزوں ایک روشنی پھلیاں اور گندم، سب سے زیادہ گریڈ، شامل چاپ، چکن گوشت (ابلا ہوا یا تلی ہوئی). اس گولہ باری لہسن یا گرم مرچ پاؤڈر کی شدت کو شامل کر سکتے ہیں. یہ چٹنی عام طور پر ایک ہی ہے جس میں، سرکہ اور کالی مرچ کے مقابلے میں زیادہ اچانک ہو جائے گا، ہم پکوڑی ڈوبا.

کا انتخاب چٹنی

آپ کے منتخب کردہ سویا ساس (مصنوعات کی ساخت بہت اہم ہے!) کو مطمئن کرنے کے لئے، آپ کو آپ کو خریدنے سے کس قسم کے اور کس کے لئے فیصلہ کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. نام نہاد - سب سے پہلے، جیسا کہ ذائقہ enhancer کوئی کھانے additives وہاں ہونا چاہیئے سوڈیم glutamate کی. یا "E" کے اس کا ایک چھوٹا سا حصہ میں لکھا لیبل کے ساتھ ان بوتلوں کی خریداری. دوسرا، "پرانے" سویا ساس، لہذا یہ تجربہ کار اور سوادج ہے. شراب میں ہے: پتلی اور گہرے aromas کی ایک بکی بنانے کے دوران. مثال، سویا ساس کے طور پر، "سین Soi کی"، جس کی ساخت اصولی طور پر، ہے، معیاری، عملی طور پر مثالی طور پر سبزیوں کے پکوان (سٹو، بریساد گوبھی، بروکولی، گوبھی، آلو، گاجر شامل ہے) اور گوشت کے لئے مسالا. گس سویا ساس، سینکا ہوا سیب، حیرت انگیز ذائقہ! اس پر سوپ، گریوی ٹرین پکانا کرنے کے لئے اچھا اور آسان ہے. آمدورفت، ایک نازک خوشبو اور ایک اضافی نمکین بنانا کھانا ہے آپ اس کو شامل کرتے ہیں تو، "سین Soi کی" صرف نہیں ضروری ہے. سویا ساس کے ایک ساخت "Kikoman" کے مقابلے میں زیادہ سے میچ، اور مچھلی کا ذائقہ پر زور دیتا ہے (تلی ہوئی، مدہوش) یا سشی اور دیگر سمندری غذا یا کوریا سلاد. ویسے، اس میں ایک ہی سوڈیم دیگر مختلف قسم کے مقابلے میں کم ہے. ذائقہ خصوصیات اور مہک کو محفوظ کرنے کے لیے، سویا ساس اکثر ڈش آخر میں تیار کیا جا رہا کرنے کے لئے شامل کیا.

چٹنی کے اوپن بوتل چھ ماہ یا 12 ماہ کے لئے ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جانا چاہئے.