Walleye، تندور میں سینکا ہوا

Walleye، تندور میں سینکا ہوا - اصل کھانا سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک ڈش. اس کے سفید، ٹینڈر اور سوادج گوشت کے لئے نہ صرف قابل قدر پائیک کے بعد، یہ خواتین، مثال کے دیگر مچھلی کے مقابلے میں کافی کم کیلوری کی بدولت ہی ہے. اور پرچ میں گوشت مفید پروٹین اور ہر شخص کی مکمل زندگی کے لئے ضروری ہے کہ وٹامن کی ایک بہت پر مشتمل ہے. تاہم، مچھلی پرجیویوں کے لاروا کارفرما کیا جا سکتا. لہذا، سب سے محفوظ پرچ ڈش تندور میں سینکا ہوا ہے - بیکنگ کے دوران اعلی درجہ حرارت تمام زندہ سوکشمجیووں کو مار. اس طرح، ہم سب کی تیاری کے مراحل کی ترتیب پر غور کریں.

پرچ دستانے کاٹنے پر کام کرتے ہوئے، سب سے پہلے ان پر اپنے ہاتھ زخمی نہیں کرنے کے لئے پنکھ کاٹ.

میں walleye کے آغاز ترازو سے صاف ہو جائے گا، اس کے بعد پیٹ کاٹ کر اندر باہر لے، اور پھر اچھی طرح مچھلی دھونا. اگلے مرحلے - سر اور پونچھ سے ریڑھ کی ہڈی الگ، اور آہستہ ہڈیوں باہر ھیںچو. پھر مچھلی نے پھر دھویا جاتا ہے، نمک کے ساتھ چھڑک اور ہم 25-30 منٹ کے لئے فریج میں برقرار رکھنے کے.

Walleye، تندور میں سینکا ہوا، ہمارے معاملے میں گری دار میوے اور انار کے ساتھ بھرے ہو گا. ایسا کرنے کے لئے غلہ میں سے ان کو ھیںچ، گرینیڈ ختم. کھلی اخروٹ، پیسنا ان سے نمک، انار، کالی مرچ اور باریک کٹی پیاز شامل کریں. اچھی طرح مکس اور مرکب کے ساتھ farshiruem پیٹ، پھر احتیاط یہ sutured. تندور ٹرننگ اور 200 ° C. کو اس کی شدت میں اضافہ یہ گرم ہے، جبکہ ایک بیکنگ شیٹ پر، خوردنی تیل ڈال اور ہماری پرچ پھیل گیا.

، چاول، buckwheat کے، گندم کے ساتھ ساتھ ڈش آلو کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے: Walleye، تندور میں سینکا ہوا، 40 منٹ کے لئے تیاری کر اناج کی ایک قسم کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

اجزاء:

اخروٹ کھلی - 150 GR.

گرینیڈ - 2 پی سیز.

Walleye - 1-1.3 کلوگرام،

پیاز - 2 پی سیز.

دبلی پتلی تیل - 80 ملی لیٹر

زمین کالی مرچ اور نمک - اپنے ذائقہ کے لئے.

جیسے پرچ دیگر ترکیبیں، تندور میں پورے بیکڈ ہیں.

ہم بتائیں. مچھلی ترازو، اچھی طرح eviscerated انتڑیوں اور واش کی صاف کیا جاتا ہے. اس کے بعد، لوت بھر میں گہری کمی کرنے کی طرف سے، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ رگڑنا اور اسے 30 منٹ prosolitsya دے. اس دوران میں، ایک ٹماٹر کی پتلی سلائسین میں کاٹا. shinkuem پیاز پتلی نصف بجتی ہے کے بعد. پھر نصف نیبو پتلی حلقوں میں کاٹ.

Sudak مکمل طور پر ورق کے ایک شیٹ پر پھیل گیا. پھر لوت پر ہر چیرا میں احتیاط سے ٹماٹر کا ایک ٹکڑا اور نیبو کا ایک ٹکڑا ڈالیں. جب تک مچھلی رنگدار ہے، ہم نے اس دوران میں، اس کے لئے چٹنی کھانا پکانا شروع کریں. اس مقصد کے لئے، سرسوں کے چمچوں کے ایک جوڑے کے باقی نیبو حصوں کی رس کے ساتھ ملا. یہ چٹنی دونوں اطراف پر ہماری پرچ daubed بعد.

اگلا، باقی کٹی پیاز اور ٹماٹر کے دوسرے نصف کے اندر ہمارے مچھلی پھینکنے کے لئے ہے. آپ بھی priporoshit پیاز رہیں کہ سب سے اوپر کر سکتے ہیں. اور پورے لوت زائد اجمودا کے چند سبز sprigs کے رکھ دیا. پھر ہم ورق میں ایک دوسرے کے ساتھ سب کچھ لپیٹ دیں اور تندور کی باری ہے. پائیک پرچ پین پر منتقل، اور جب تندور کے اندر کا درجہ حرارت 35-40 منٹ کے لئے بیکڈ بچھانے، 200 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے. یہ ہلکے browned پائیک-پرچ کے سب سے اوپر کرنے کے ورق کے سب سے کاٹ کرنے کی سفارش 25 منٹ.

Walleye، تندور میں سینکا ہوا سارا آسانی سے جسم کو جذب کیا جاتا ہے کہ ایک غذائی، بہت متناسب ڈش ہے. اور ایک سائڈ ڈش کے طور پر ابلا ہوا آلو (فرائز ہو سکتا ہے)، اور ابلا ہوا چاول کے طور پر استعمال کیا جا سکتا.

اجزاء:

Walleye - 1-1.2 کلوگرام.

نیبو - 1 پی سی کے.

درمیانے پیاز - 1 پی سی کے.

ٹماٹر - 2 پی سیز.

سرسوں،

اجمود کا ایک گروپ،

کالی مرچ اور نمک گراؤنڈ - اپنے ذائقہ کے لئے.

زیادہ ٹینڈر گوشت مچھلی پسند ہے؟ ھٹا کریم میں بیکڈ پرچ، تیاری کس طرح نوٹس.

پری پرچ پاک صاف اور اچھی طرح دھویا. پھر ہم ایک گہرا کٹ نمک کے ساتھ ہر 4 سینٹی میٹر اور موسم بناتے ہیں. پیاز نصف بجتی کاٹ اور خوردنی تیل، نمک اور کالی مرچ میں تلی ہوئی. مچھلی پر ایک نشان پیاز کو بھرنے، اور ایک ورق پر پھیل پیاز کے باقی پین میں کشتی کی شکل دی جانی چاہئے جس میں کسی بھی چیز جل نہیں ہے. اس کے علاوہ پیاز پر مچھلی پھیلانے اور پکانا کرنے کے لئے تیار ہے جب تک، 200 ° C کے درجہ حرارت پر preheated تندور میں ڈال دیا. یہ وہی 40 منٹ لگیں گے. اس دوران میں، ہمارے مچھلی، سینکا ہوا ہے اس دوران میں ہم ھٹی کریم اور کالی مرچ مکس جو ایک ھٹی کریم کی چٹنی، تیاری کر رہے ہیں.

بیکنگ کے عمل کے اختتام سے قبل صرف 10 منٹ ہے کہ مچھلی کی چٹنی ڈالو. صرف اس طرح میں ہماری پائیک پرچ، ھٹی کریم میں سینکا ہوا، فوری طور سے browned.

کے ساتھ خدمت کرتے ابلی ہوئے آلو، polenta کے (سے Cornmeal دلیا).

اجزاء:

Walleye - 900 GR.

پیاز - 300 GR.

خوردنی تیل - 40 جی

ھٹی کریم - '60،

زمین سرخ مرچ - ذائقہ

نمک - ذائقہ.