Shurpa میمنے. ایک مزیدار اور 'واقعی ازبک' کے لئے ایک ہدایت

ازبک shourpa میمنے (ہدایت آپ آج سیکھیں گے)، تمام ضروری قوانین کے ساتھ عمل اور صحیح اجزاء استعمال کرتے ہوئے میں تیار کیا ہے، یہ، ذائقہ کھانے کی ظاہری شکل اور ذائقہ حیرت انگیز ہے. حیرت کی بات نہیں، یہاں تک کہ بھیڑ کے بچے کی بہت شوق نہیں ہیں جو ان لوگوں کو، اس کے رویہ کو تبدیل کر سکتا ہے اس کے بعد ہماری ہدایت کی کوشش کریں. چمتکار ہو، اور کھانا پکانے یہ زیادہ کثرت سے آپ کی سوچ سے ہوتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو shourpa میمنے پکانا کرنے کا طریقہ معلوم کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. بالکل، گوشت کی، سبزیاں، مسالے اور، اور تمام سفارشات کے ساتھ عمل کرنے میں بالکل پیچھے ترکیب تین واجب اجزاء شامل ہے.

پہلا ایکٹ

بنیاد اور اس کی اہم اتحادی ازبک shurpa مٹن اور صرف بھیڑ کا بچہ ہے. لہذا، گوشت سے یہ انٹرپرائز کی مجموعی کامیابی پر منحصر ہے. کسی ایک کا انتخاب نہیں ہے جہاں ایک مارکیٹ میں سب سے بہترین میمنے خریدیں، اور آپ سودا کر سکتے ہیں. سب سے بہتر shurpa گردن، scapular کے یا لوت میمنے کی پیٹھ کے لئے استعمال کیا. اور بھی بہتر پکایا جب شوربے ان کو اکٹھا: گردن کا گوشت اور کندھے ضروری چربی اور پیچھے فراہم کرے گا - گوشت کی رقم.

دوسرا ایکٹ

کئی سوچ رہے ہیں Shurpa کھانا پکانا ایک خوشگوار میٹھی مہک کے ساتھ بھیڑ کے بچے کی؟ خفیہ پتہ چلتا ہے: آپ، بھیڑ کے گوشت نہیں خرید برے کی ہے. اس کے بعد آپ کو، ناخوشگوار بو سے بچنے جن میں سے کچھ صرف بھیڑ کے بچے کو پسند نہیں کرتے کیونکہ گا.

تیسرا قانون

صحیح شوربے. گوشت بھیڑ (بھیڑ کا بچہ) سائز میں 3-6 سینٹی میٹر کے حصے میں کاٹ کیا جانا چاہئے (ایک پسند کرتا ہے کے طور پر زیادہ کے طور پر) اور آدھے گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں بھیگی. اس کے بعد، گوشت اچھی طرح rinsed ہونا ضروری ہے. ایک بڑی saucepan میں شوربے ابلنا 4.5-5 گھنٹے کی ضرورت ہے. شوربے پہلے 2 گھنٹے کے دوران شفاف تھا کے لئے قائم جھاگ skimmer کے دور کرنے کے لئے ضروری ہے. اگر آپ اب بھی درست طریقے سے سب کچھ کیا ہے تو، پھر 50 فیصد آپ کو ایک مزیدار shourpa میمنے ہونا چاہئے نہیں ہے.

کونسل. ایک اچھی طرح منتخب مصالحے اور سبزیاں آپ کو ایک حقیقی shourpa میمنے پڑے گا کہ ایک ضمانت ہے. ہدایت ہم پیش کرتے ہیں کہ مصالحے کی 4-6 اقسام کے استعمال کے لئے فراہم کرتا ہے.

یہ چھلانگ-suneli، جیرا، thyme کے، دنیا، تلسی، آپ کو اور / یا tarragon کے شامل کر سکتے ہیں.

سبزیاں استعمال shurpa گاجر، پیاز، لہسن، ٹماٹر، میٹھی مرچ اور، کورس کی، آلو پکا تھا. آپ مٹر کے ساتھ ایک ڈش کھانا پکانا کر سکتے ہیں، لیکن اس ہدایت میں ہم استعمال کرتے ہیں یہ نہیں ہو گا.

کس طرح بھیڑ کے بچے Shurpa ذیل میں دیئے گئے ہیں کھانا پکانا.

ایک قدم. شوربے اور پھر آگ پر ڈال دیا، کٹی پیاز نصف بجتی ہے (1.5-2 بلب)، لہسن کے 3-4 سر، نمک شامل کریں.

مرحلہ نمبر دو. کٹ گاجر سلائسین (2 پی سیز.). شوربے فوڑے جب میں شامل کریں.

تین مرحلہ. 3-4 آلو درمیانے درجے کے کیوب میں کاٹ. شوربے میں شامل کریں.

مرحلہ نمبر چار. مصالحے شامل کریں. ہم اب بھی ہمیشہ چھلانگ-suneli اور جیرا کا استعمال کرتے ہوئے، 4 مصالحے میں رہنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.

مرحلہ پانچ. (2 پی سیز.) (2 پی سیز.) پتلی سلائسین میں ٹماٹر کاٹ، گھنٹی مرچ بجتی ہے، شوربے میں شامل کریں.

مرحلہ چھ. باریک کٹی تازہ جڑی بوٹیاں (اجمود، dill کے)، شوربے کو شامل گرمی کو کم کرنے اور اس کے بعد ایک چھوٹی سی Shurpa دے. ایک بار آلو پکایا جاتا ہے، تیار shourpa. تم آگ بند کر سکتے ہیں.

اب آپ Shurpa میمنے کھانا پکانا جانتے ہیں کہ. بالکل، اب ازبک ڈش ایک آگ پر تیار رہنا چاہئے، لیکن آپ کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو اس اور ایک روایتی گیس یا ایسا کر سکتے برقی چولہا.

ایک بار پھر، اجزاء کی جانچ پڑتال.

Shurpa میمنے ہدایت، اوپر دیئے گئے - اجزاء:

• میمنے 1 کلو؛
• 3-4 لہسن کے سر؛
• پیاز بلب 1.5 کے بارے میں؛
• ٹماٹر 2 پی سیز.
• الو - 3-4 پی سیز؛
• گاجر - اوسطا 2 پی سیز؛
• کالی مرچ - ایک ہی رنگ کے 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• جڑی بوٹیاں (اجمود، dill کے) 50g کے؛
• مصالحے.

اگر آپ چاہیں، آپ کو ہدایت، مٹن Shurpa، ان کے دوستوں اور جاننے کے کھانا پکانا سکھا سکتے ہیں. لیکن کسی بھی صورت میں نہیں ہیں جو ان لوگوں کے میمنے برداشت، آپ بیف گوشت کے ساتھ اس کی جگہ لے سکتا ہے. تاہم، یہ shourpa نہیں ہو گا.