"Saguday": ہدایت. ہدایت فوٹو: سالمن، وہائٹفش سے وہائٹفش کی قسم کی سمندری مچھلی کے "Saguday"،

مچھلی کے پکوان صرف مزیدار ہے، لیکن بہت مفید بھی نہیں ہیں. وہ کم سے کم پروسیسنگ کے ساتھ خام نیم تیار مصنوعات سے پکانا خاص طور پر اگر. اس saguday طور پر اس ڈش کے بارے میں ہے. اس مضمون میں، ہم اس کے بنانے کے لئے کئی اختیارات پیش کرتے ہیں. آپ کو مچھلی کی مختلف پرجاتیوں کے آپ کی ہدایت sagudaya انتخاب کرنے کے قابل ہو جائے گا.

اس ڈش کیا ہے؟

Saguday - تیز رفتار اور ورسٹائل سنیک. ڈش شروع ہوا اور روس کے شمال میں سب سے زیادہ عام ہے. یہ صرف تازہ سہولت کے کھانے کی اشیاء تیار کریں. اس صورت میں، مچھلی کسی بھی گرمی کے علاج کا نشانہ نہیں کر رہے ہیں. ترکیبیں مختلف ہو سکتے ہیں، لیکن بنیادی ہی رہتا ہے. روایتی طور پر استعمال کیا ہے: مچھلی، تیل، پیاز، مصالحے اور کچھ ھٹی بنیاد. اوسطا، یہ پکوان پندرہ منٹ میں تیار ہے.

مچھلی میں سے کچھ کو تیار کرنے کے لئے ضروری ہے؟

آپ کلاسک ہدایت saguday کرتے ہیں تو صرف استعمال کیا جانا چاہئے کہ ہدایات پر مشتمل سفید مچھلی. Tradionno ایک بنیاد کے طور وہائٹفش، Grayling اور وہائٹفش کا گوشت لے. ہمارے بینڈ میں بھی سرخ مچھلی کے ساتھ کی ترکیبیں موجود ہیں.

لیکن اس نقطہ نہیں ہے. بنیادی اصول دوسرے سیمی کا انتخاب کرتے وقت. کیونکہ یہ گرمی کے علاج کے بغیر فراہم کیا جائے گا صرف گوشت تازہ ہونا چاہئے. مثالی طور پر، کورس کے، مچھلی پکڑ لیا اور حق تیار کھانے کے سامنے ذبح ہو. لیکن یہ ہمیشہ کام نہیں کرتا.

سٹور میں اسے خریدا ہے تو کس طرح نیم تیار مصنوعات کی تازگی کا تعین کرنے کے لئے؟ ہم بنیادی قوانین باہر واحد:

• سب سے پہلے، ایک فولا ہوا پیٹ کی عدم موجودگی.
• دوسرا، مچھلی ایک چمکدار، bodyside ترازو ہونا چاہئے.
• تیسری، تازہ مچھلی کے گلفڑا احاطہ کرتا ہے اور روشن سرخ.
• چوتھا، نیم تیار مصنوعات ایک ناخوشگوار بو ہو سکتا ہے.
• پانچویں، جب دبایا تازہ مچھلی لچکدار اور گھنے.

اس ڈش کی تیاری میں مشکلات نیم کاٹنے میں ظاہر ہوتے ہیں. لہذا یہ فریزر میں پچاس منٹ پر ڈال پارچے استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. دوسری صورت میں، الگ الگ ٹکڑوں مرضی مچھلی دلیہ کاٹنے، لیکن نہیں کیا.

ہدایت: saguday قسم کی سمندری مچھلی

برک ٹھنڈا قسم کی سمندری مچھلی شروع کرنے کے لئے. پونچھ، سر اور پنکھ کاٹ. پیٹ کاٹ اور آہستہ اندر ہٹانے کے. پانی اور obsushivayut چلانے میں کئی بار دھویا. اگلا، احتیاط سے، جلد کو دور ریڑھ کی ہڈی کاٹ اور تمام ہڈیوں کو ہٹا دیں.

لوت قسم کی سمندری مچھلی، دو حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے ایک سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں میں thicker چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. ٹینک کو کاٹ مچھلی ڈالو. پیاز باریک کاٹ کر دھو لے. رس کا زیادہ سے زیادہ رقم مختص جھکنا، یہ ایک خاص انداز میں کاٹ کرنے کی سفارش کی ہے. دو ٹکڑوں میں کاٹا اور ساتھ ساتھ پتلی سٹرپس میں کاٹ مرو، بلکہ پورے کے مقابلے میں. مچھلی کے ساتھ ملائیں اور دس منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

ہم آپ کو نہیں بہت روایتی saguday قسم کی سمندری مچھلی پیش کرتے ہیں. ترکیب ایک خاص ڈریسنگ کے ساتھ supplemented کیا جانا چاہئے. دو بڑے چمچوں موٹے نمک، چھوٹے - چینی، کالی مرچ، خشک dill، اجمود، ایک مارٹر میں تیز پات کڑا مشق کے چند پتے. مچھلی اور پیاز کے ساتھ پکائی ملائیں. دس سے پندرہ منٹ کے لئے چھوڑ دیں. قسم کی سمندری مچھلی خوشبودار aromas کے لینا چاہئے. سرکہ کے 9 فی صد کی ایک بڑی چمچ ابلا ہوا پانی کا تین چمچوں کو تحلیل کرنے کے لئے. تمام مچھلی میں شامل کریں، اچھی طرح مکس اور خوردنی تیل ڈال.

قسم کی سمندری مچھلی اچار میں عملی طور پر تیراکی ہونا چاہئے. ایسا نہیں ہوتا ہے تو، پھر آپ کو ایک چھوٹا سا خوردنی تیل اور سرکہ شامل کرنے کی ضرورت ہے. ایک ڑککن کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک رات پر ڈال دیا. صبح میں سب کو اچھی طرح. ڈش کو مکمل طور پر تیار ہے.

سسکو کے Saguday

یہ ہے - جھیل Baikal پر عام ہے کہ ایک روایتی پکوان. ہم سے سسکو کے saguday تیار کرنے کا طریقہ پر رہنے دو. ہدایت بہت آسان اور تیز ہے.

نصف مچھلی کی فی کلو لے لو، اس کی جلد کو دور fillet کے الگ اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے. ان کے سائز ایک سینٹی میٹر کی حد سے تجاوز نہیں کرنا چاہئے. بڑی پیاز کاٹ کر ابلتے پانی کے ساتھ scalded. اس کے نتیجے کے طور پر، سبزی زیادہ خستہ ہو اور اضافی تلخی جائیں گے. مچھلی کے ساتھ ساتھ پیاز ہلچل اور بیس منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اگلا، کالی مرچ، نصف نیبو کا ایک چھوٹا سا تیل، نمک اور رس شامل کریں. سب کچھ بہت احتیاط سے ہلچل، لینا چھوڑ دیں. 15 منٹ کے بعد ڈش تیار ہے. یہ تازہ avocado کے، julienne سرخ پیاز اور تازہ جڑی بوٹیوں کی سلائسین شامل کرنے کے لئے ممکن ہے.

Saguday وہائٹفش

اس ڈش کھانا پکانا صرف ٹھنڈا گوشت کی سفارش کی جاتی ہے. اس صورت میں، ایک اعلی معیار وہائٹفش saguday. نسخہ پچھلے ورژن کے مقابلے میں قدرے مختلف ہے.

مچھلی دو سینٹی میٹر کے سلائسین میں کاٹا جاتا ہے. اس یہ کر اناج بھر میں سفارش کی جاتی ہے. ایک گلاس ڈش میں سب کچھ ڈال پیاز بجتی ہے، کالی مرچ اور نمک شامل کریں. آہستہ سے اختلاط اور نیبو کا رس (یا سرکہ) کے ساتھ موسم. ڈش ایک گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے. خدمت سے پہلے، اچھی طرح تمام اجزاء ملائیں.

گلابی سامن کی Saguday. نسخہ

تیار یہ تو اکثر نہیں ہے. آپ کو ایک اور آپشن saguday برتن پیش کر سکتے ہیں. نسخہ سرکہ مشتمل نہیں ہے. ڈش ایک بہت حقیقی اور flavorful کے نتیجے میں.

گلابی سامن چھیل اور کاٹ. کالی مرچ، نمک، خشک dill اور خوردنی تیل، پیاز بجتی ہے کے چھ بڑے چمچ شامل کریں. اچھی طرح مکس کریں. باریک لہسن کے پانچ لونگ نچوڑنا نہیں، کاٹنا. ایک تامچینی پین میں منتقل احاطہ اور ریفریجریٹر میں ڈال کرنے کے ایک دوسرے کے ساتھ سب کچھ ہلچل. pickling کے وقت ذائقہ ترجیحات پر انحصار کرے گا. کی عبادت کرو ڈش تازہ اجمود، زیتون، پیاز بجتی ہے اور diced ککڑی کے ساتھ سفارش کی جاتی ہے.

Saguday سالمن

زیادہ چربی، سوادج اور سامن کی ڈش سے زیادہ متناسب حاصل کی جاتی ہے.

ہم آپ کو ایک عظیم saguday-ہدایت پیش کرتے ہیں. تصویر آپ کو مچھلی کے ٹکڑے کاٹ کرنے کی ضرورت ہے ظاہر کرتا ہے.

یہ ہموار اور خوبصورت بنانے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل تجاویز تجویز کرتے ہیں. slicing کی اس سے پہلے ٹھنڈا مچھلی کا گوشت منجمد تھوڑا سا کی ضرورت ہے. ہم پر جاری رکھیں.

کاٹنے بورڈ پر بڑی نمک کی ایک پتلی پرت ڈال. اوپر پھیلاؤ کم مچھلی قاش. اوپر دل کھول نمک بھرنے. ایک سامن اور ڈیڑھ گھنٹے چھوڑ دیں. صورت میں اس بات کا امکان وقت کی حد میں اضافہ کیا جا سکتا ہے کہ نہیں ہے. سب سے پہلے، گوشت کے اس وقت کے دوران تمام نقصان دہ مادہ باہر کھڑے. دوم، اس مچھلی میں جوس کی تحریک لانے میں اضافہ دلاؤں گا.

وائٹ پیاز کیوب میں کاٹ اور ابلتے پانی ڈال. اس کے نتیجے میں چلے گئے اضافی تلخی اور خصوصیت مہک. dill کے ایک گروپ کو کاٹنا. چینی کی ایک بڑی چمچ اور سرکہ devyatiprotsentnogo کی ایک ہی رقم کے ساتھ مل کر، مچھلی کو گرینس شامل کریں. سب کچھ ملائیں اور کچھ وقت کے لئے چھوڑ دیں. ہم نمکین پیاز کو بنانے کے لئے کی ضرورت ہے.

ایک colander میں منتقل اور پانی چلانے کے تحت اچھی طرح کللا کو مچھلی. گلاس اضافی سیال کو چھوڑ دیں. پیاز کے ساتھ مچھلی ملائیں. سٹار anise ایک مارٹر میں پاؤنڈ اور ڈش میں شامل کرنے کیلئے. زیتون کا تیل میں، diced ککڑی اور پسندیدہ بوٹیاں شامل کریں. اچھی طرح مکس کریں. خدمت سے پہلے، نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکی.

Saguday - سوادج اور صحت مند ناشتا. ہم کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.