ہدایت "معجزہ". ہدایت "گوشت کے ساتھ الہی معجزہ". Dargin "معجزہ"

ایک ہدایت کا معجزہ ہمارے ملک کے ہر شہری نہیں جانتا ہے. اس داغستان، پائی بھرنے کی بہت یاد تازہ ہے جس کی قومی ڈش ہے. اس طرح کے ایک مصنوعات کی ایک پین پر پکایا اور تندور میں پکانا جا سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. آج ہم خمیر اور پانی پر معمول کے ٹیسٹ، کے ساتھ ساتھ کے ساتھ مختلف بھرنا استعمال کرتے ہوئے دونوں کے اختیارات پر نظر.

پنیر کے ساتھ قدم ہدایت معجزہ کی طرف سے مرحلہ

عام طور پر، کھانے کے ایک مزیدار، غذاییت پرورش اور ناشتا کے طور پر میز پر کی خدمت کی بتائی. لیکن بھرنے یہ ایک عمدہ پنیر، لیکن تازہ جڑی بوٹیوں نہ صرف استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. Dagestani طرف سے فراہم کردہ اجزاء کا مجموعہ ڈش ناقابل یقین حد سوادج اور صحت مند بناتے ہیں.

لہذا، ہم اس طرح کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• گندم کا میدہ روشنی ہے - 4-4.5 کپ (موٹی آٹا تک)؛
• iodized نمک چھوٹے - چائے کا چمچ (آٹا)؛
• فلٹر کیا پینے کا پانی - 2.5 کپ (آٹا)؛
• تازہ dill - تقریبا 100 G؛
• دھنیا - 60 G؛
• بڑے انڈے - 3 پی سیز؛
• ٹھیک موٹی پنیر - 400 جی؛
• پگھلا مکھن - تکمیل شدہ مضامین چکنا لئے؛
• ٹھیک نمک اور allspice - ذائقہ toppings کے شامل کرنے کے لئے.

کھانا پکانے کی بنیادی باتیں

یہ ہدایت ایک معجزہ ایک بنیاد کے طور پر پانی پر معمول کے ٹیسٹ کا استعمال کرتے ہوئے سفارش کی گئی ہے. کے لئے اس کی تیاری گندم کا آٹا اور نمک کے ساتھ مل کر پینے سے فلٹر مائع رابطہ قائم کرنے کی ضرورت ہے، اس کے بعد ایک گھنے اور تنگ فراہمی تک اچھی طرح مکس کریں. اس کے بعد، یہ پلاسٹک کے غلاف میں لپیٹ اور کسی گرم جگہ میں آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ جانا چاہئے.

بھرنے کے لئے تیار

پنیر معجزہ کا استعمال کرتے ہوئے روایتی ترکیبیں ایک جرات مندانہ لیکن ٹھیک ڈیری کی مصنوعات کی خریداری سفارش کی گئی. یہ احتیاط بلینڈر whisk ایک جانی چاہئے، پھر باریک کٹی جڑی بوٹیاں، نمک، انڈے، اور allspice شامل کریں. اچھی طرح تمام اجزاء کو ملا. نتیجے کے طور پر، یہ نسبتا موٹی بڑے پیمانے پر تشکیل دیا جانا چاہیے.

تشکیل اور ہیٹ ٹریٹمنٹ

معجزہ نسخہ پیش کیا اس اختیار کو آمدورفت کے ہیٹ ٹریٹمنٹ کی پین کے استعمال کی ضرورت ہے. لیکن احتیاط سے بھون سے پہلے پنیر کی مصنوعات، وہ اچھی طرح سے قائم کیا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، بیگ سے آٹا خارج کر دیں اس کا ایک ٹکڑا دور چوٹکی اور تاکہ یہ اچھی طرح سے ایک skillet میں رکھا جاتا ہے اس طرح ایک بیضہ میں اسے باہر رول. اس کے علاوہ، رکھنے کے لئے درکار بنیادی باتوں میں سے ایک آدھے پر دہی اور فوری طور پر ذخیرہ آب کے دوسرے حصے کو بند کریں. تشکیل دی مضمون کے کناروں chebureks تیاری کے لئے ایک خصوصی چاقو کے ذریعے باندھ کیا جا سکتا ہے. لیکن اس طرح ایک آلہ آپ ایسا نہیں کرتے ہیں تو، کچھ گھریلو خواتین اپنے تشتری کے روایتی تیز کنارے کے استعمال کی سفارش.

بعد چند مصنوعات کو مکمل طور پر تیار کر رہے ہیں، وہ ایک گرم پین پر رکھا جانا چاہئے اور ہلکے سے دونوں اطراف پر بھون. یہ ایک گرم ڈش چکنائی کے لیے اس معاملے میں سفارش کی نہیں ہے. یہ مکمل طور پر خشک ہونا ضروری ہے.

تیار گلابی معجزہ ایک پلیٹ پر رکھا جانا چاہیے اور اس کے بعد میں بڑی فصل چکنائی پگھلا مکھن کے ساتھ گرم خدمت کی. کی عبادت کرو میز پر ایک ناقابل یقین حد سوادج پکوان تازہ سبزیاں اور گرم میٹھی چائے کے ساتھ مل کر کی جائے.

Dargin معجزہ: قدم ہدایت

ایک باقاعدہ کیک بیکنگ کے لئے بیرونی بہت ملتا جلتا. تاہم، اس معاملے میں آٹا بہت پتلی نتیجہ حتمی مصنوعات اتنا ٹینڈر اور نرم جو لفظی اپنے منہ میں پگھلا دیتا ہے کہ ہو جاتا ہے کے ساتھ نافذ کیا جاتا ہے.

لہذا، اس طرح کے پکوان ہم ضرورت ہو سکتی ہے پیدا کرنے کے لئے:

• خشک دانے دار خمیر - میٹھی چمچ؛
• sifted آٹے - 500 G؛
• ٹھیک نمک - ذائقہ کا اضافہ؛
• فلٹر کیا پینے کا پانی - 3 شیشے سے؛
• درمیانے درجے کے آلو - 3 پی سیز؛
• کیما بنایا ہوا گوشت (سور کا گوشت لے جا سکتے ہیں، بیف، چکن، وغیرہ ...) - 500 G؛
• خشک thyme، dill کے، allspice اور دوسرے مصالحے - ذائقہ.
• مکھن - 65 G؛
• بڑے انڈے - 1 پی سی کے. (نیم lubrication کے لئے)؛
• میٹھی پیاز - 3 سروں.

kneading کے آٹا

گوشت کے لئے ہدایت معجزہ ایک بہت دل اور غذائیت سے بھرپور کھانے کی تیاری کے لئے کرنا. اس سلسلے میں، فاؤنڈیشن نے اس کے لیے oparnuyu سفارش کی. اس لئے پانی میں خشک دانے دار خمیر کمزور ہیں، اور پھر ان کو ٹھیک نمک اور sifted آٹے ڈال. اختلاط کے بعد، آپ کو ایک کافی سخت آٹا ہونا چاہئے. اس کا احاطہ اور ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم میں چھوڑ دینا چاہیے. ایک ہی وقت میں، ہم بھرنے کی تیاری شروع کرنا چاہئے.

اضافی اجزاء پر کارروائی

ہم کو دیکھو کہ Dargin معجزہ ہدایت گوشت کے کسی بھی قسم کے ساتھ سوادج اور دل سے حاصل کر رہے ہیں. اس کے علاوہ، یہ پکوان کی تیاری کے لئے، سبزیاں استعمال کرنے کے لئے یقینی بنائیں. اس مقصد کے لئے، ہم نے کئی چھوٹے آلو اور میٹھا پیاز حاصل کی. وہ دھونا چاہئے جا صاف، اور پھر بہت پتلی حلقوں / بجتی میں کاٹا اور گوشت پر لگا دیا. وہ نمک اور کالی مرچ اور خشک dill کے، جیرا اور شوق اگائی دوسرے مصالحے کے ساتھ ذائقہ کے لئے کی ضرورت تمام مصنوعات ملا. معجزہ کے لئے toppings کے لئے تیار ہے!

تشکیل اور تندور میں بیکنگ کے عمل

خمیر موزوں بیس کے بعد، یہ دو حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے، اور پھر بہت پتلی شیٹ میں رول. اگلا، تہوں میں سے ایک ایک greased بیکنگ مکھن پر ڈال دیا اور آہستہ سے اس پر آلو گوشت بھرنے ڈال کرنے کی ضرورت ہے. کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ سبزیوں کے اختتام پر "والی" میں ٹیسٹ کے دوسرے حصے خوبصورت چوٹی کنارے کو بند کرنا ضروری ہے، اور پھر یا صرف ان چوٹکی.

ایک دل اور بہت سوادج پکوان بھی اور خوبصورت باہر کر دیا کے لئے، یہ پیٹا انڈے چکن کے ساتھ سطح روغن کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اگلا، ایک نیم تیار مصنوعات کے ساتھ پین تندور، اس کے بارے میں 40 منٹ کے لئے پکانا چاہئے جہاں میں رکھا جائے. اس وقت کے دوران، بھرنے اور آٹا پوری طرح تیار ہو جائے، اور کیک کی سطح چاہئے - خوبصورتی سے browned.

اس وقت کے بعد معجزہ گوشت تندور سے ہٹا دیا جانا چاہئے اور اس کے بعد فوری طور پر تازہ مکھن روغن. یہ عمل پائی نہ صرف مزیدار ہے بنا دے گی، بلکہ یہ ایک بھوک چمک دے.

صحیح خدمت کرو

تیار معجزہ (تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں اوپر پیش کیا گیا) گرینس اور میٹھی چائے کے ساتھ گرم، شہوت انگیز میز پر براہ راست پیش کیا جانا چاہئے. اگر آپ چاہیں، اس طرح ایک سوادج دوپہر کے کھانے کاکیشین کو مزید موجود ٹماٹر کی چٹنی یا گھریلو marinades کی ہو سکتی ہے. appetit بون!