Ricotta کے ساتھ پائی: کی ترکیبیں، اجزاء، کھانا پکانے کی تجاویز

اطالویوں ڈیسرٹ کا مالک بننے کے لئے جانا جاتا ہے. ricotta کے ساتھ ان کے مشہور پائی ہے کہ! اس میٹھی، سادہ اور روزہ کی ہدایت. ٹیسٹ تاکہ ہر خاتون کی ترکیبیں قتل اور ان کے گھر سے لطف اندوز کرے گا کہ مختلف قسم کے درمیان اس کو مستقل اختیار مل جائے گا، - کھانا پکانے کے اختیارات کے چند بنیادی باتیں موجود ہیں.

ricotta کے. کس قسم کے جانور کا؟

ricotta کے شاید اطالویوں سے محبت کرتے ہیں کہ تیسری ونمرتا، موتزاریلا اور parmesan کے بعد سمجھا جاتا ہے. کھانے سے پہلے یہ دودھ کی مصنوعات غریب تھا، اور صرف ایک صدی کے بعد اٹلی کے ricotta کے ونمرتا کو تسلیم کیا. اب وہ، اور دنیا کے تمام باورچیوں، فعال طور پر مختلف پکوان کھانا پکانے میں مصنوعات کو استعمال کرتے ہیں. ricotta کے ساتھ ترکیبیں وہ کسی دوسرے کی مصنوعات کے حسد کر رہے ہیں تاکہ متنوع ہیں. آج اس کے ساتھ کیک، پیسٹری اور pies، سپتیٹی اور tarts کے، پینکیکس اور muffins، سینڈوچ اور چیزکیک تیار کریں.

پنیر کم چکنائی والی، اچھی طرح سے جسم کو جذب ہے. ricotta کے ساتھ ترکیبیں غذائی کھانے میں استعمال کیا. یہ اچھی طرح پھل، گوشت، sausages، دیگر پنیر، گری دار میوے اور سبزیاں کے ساتھ جاتا ہے.

آج ہم آپ کو ایک بہت ہی تیز اور آسان نسخہ پیش کرتے ہیں. باورچی خانے سے متعلق ricotta اور ناشپاتی کے ساتھ سب سے زیادہ نازک کیک ہو جائے گا. شک نہیں ہے، یہ پکوان ایک عظیم کے علاوہ ہے اور چھٹی کے ٹیبل، اور ایک آسان اور دوستانہ اجتماعات ہو جائے گا.

اس میٹھی کے کئی مختلف حالتوں ہیں. مختلف بنیاد، قسم toppings اور مختلف حالتوں اور ٹیسٹ بھرنا کے مجموعے. بیس - shortcrust پیسٹری، بسکٹ یا بسکٹ، بسکٹ آٹا کی کافی مقدار. پف پیسٹری کی شدید ricotta کے ساتھ - کھانا پکانے کی مبادیات پر وقت ضائع نہیں کرنا چاہتے والوں کے لئے ایک آسان آپشن. بھرنے - .. پھل، سبزیاں، وغیرہ بھرنے بیس کے اندر یا اس کے وسط میں رکھا جا سکتا ہے. یہ کسی بھی ترکیب میں اہم جزو ہے جس میں کوئی تبدیلی صرف ricotta کے، رہتا ہے. لیکن چلو جانے دو - ترتیب میں.

ٹیسٹ کے پہلے ورژن

یہ کیک ہو جائے گا. مطلوبہ 3-4 چکن انڈے، چینی کی 150 جی اور پاوڈر چینی کی 20 G، 60-70 G آٹا، بیکنگ پاؤڈر کے 60 G، 30-35 G مکھن، بادام آٹے کے 150 جی کو تیار کرنے کے لئے.

ایک سوادج اور نازک اسپنج کیک تیار کرنے کے لئے، تھوڑا سا وقت خرچ کرنے کے لئے کرنا پڑے گا. لیکن یہ اس کے قابل ہے، یقین کرو. ہم انڈے لے اور سفید سے yolks علیحدہ. پروٹین اسے بہتر سے بعد میں ایک ٹھوس، موٹی جھاگ میں کوڑوں کی سزا بنانے کے لئے چند منٹ کے لئے فریج میں ہٹائیں. کوڑے کے آغاز سے پہلے پروٹین پاؤڈر چینی شامل کریں.

انڈے yolks، پروٹین کی علیحدگی کے بعد باقی، ایک اور کٹوری میں ڈال دیا. انہوں بیکنگ پاؤڈر اور بادام آٹے کا اضافہ. بادام بھی شامل ہے جس ricotta کے ساتھ پائی، - سٹائل کی ایک کلاسک. بادام آٹے ریڈی میڈ دکان پر خریدا جا سکتا ہے، لیکن اگر آپ اپنے آپ کو تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے زیادہ آسانی سے منتقل کر جلد کے لئے چند منٹ کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ بادام ڈال. گری دار میوے جدید باورچی خانے بدعات کے استعمال کے بغیر، ایک مارٹر میں ان کے ہاتھوں سے بہتر رگڑیں.

پہلے سے گرم مکھن پچھلے اجزاء کو پہلے ہی موٹی جھاگ تشکیل دی کے بعد آٹا شامل کی جاتی ہے. پھر احتیاط کے نتیجے میں آٹا میں پیٹا انڈے کی سفید میں داخل.

ٹیسٹ کے دوسرے ورژن

بادام کے 40 G ونیلا کی 100 جی ضرورت پٹاکھی، 50 G مکھن، تیار کرنے کے لئے.

آپ کے اوزار (کدو کش، بلینڈر، فوڈ پروسیسر، اور اسی طرح کی. D.) ضروری ہے کا استعمال کرتے ہوئے ونیلا بسکٹ ٹھیک crumb میں کچلنے کے لئے. ایک پانی کے غسل میں مکھن پگھلا، اور breadcrumbs میں شامل کریں. یہ بھی ایک مارٹر میں grated بادام ڈال دیا. آٹا تیار ہے.

بیکنگ آٹا

بیکنگ کیک اور وقت کے عمل آپ کو منتخب کیا ہے بیس کی قسم پر منحصر ہوگا. آپ ricotta کے پف پیسٹری کے ساتھ ایک کیک کھانا پکانا، تو ایک میٹھی کے 15-20 منٹ پکایا جاتا ہے. crumbs کے بیس، تو پھر پکانا کیک 180 ڈگری پر کی سفارش 10 منٹ.

اسفنج کی تیاری میں، یہ یاد کرنے کی بھٹی میں درجہ حرارت 200 ڈگری سے نیچے ہونا چاہئے کہ اہم ہے. باورچی خانے سے متعلق وقت - کے بارے میں 10 منٹ. بسکٹ بیس کا انتخاب، آپ الگ الگ دو کیک پکانا یا ایک کیک، بعد نصف میں کاٹا جائے گا جس بنا سکتے ہیں.

ناشپاتی کے ساتھ کیک

لہذا، ricotta کے ساتھ پائی آٹا کھانا پکانا ایک سوادج اور ٹینڈر حاصل، آپ پہلے سے ہی جانتے ہیں. اب بھرنا کی ایک قسم کے ساتھ نمٹنے دو. ذائقہ کے لئے پنیر کے ساتھ بالکل blends جو ایک ناشپاتیاں، سمجھا مقبول ترین بھرنا میں سے ایک.

، فربہ کریم (کوڑے)، چینی کی 75 G، 300-350 G ناشپاتی، مکھن ایک چمچ لیموں کا رس کے جوڑے چمچ کی 250 جی فلنگ کے لئے 250g کے ricotta کے کی ضرورت ہے.

ناشپاتی اچھی طرح دھویا، کھلی اور چھوٹے کیوب میں کاٹ کیا جانا چاہئے. چینی، نیبو کا رس اور مکھن کے ساتھ پھل ملائیں. درمیانے گرمی پر رکھو اور پندرہ منٹ کے لئے ابالنا. جب ناشپاتی ٹینڈر ہیں، گرمی سے ان کو ختم کر اور تھوڑا سا ٹھنڈا دو.

ایک علیحدہ کٹوری میں، چینی کے ساتھ ricotta کے اختلاط. ٹھنڈا ناشپاتی شامل کریں اور اچھی بلینڈر کی ایک بہت کاٹنا. احتیاط لکڑی یا پلاسٹک spatula کے ساتھ whipped کریم شامل کریں. ایک ریفریجریٹر میں دس منٹ کے نتیجے میں بڑے پیمانے ہٹا دیں.

اس ہدایت میں، آپ کو دو کیک کی ضرورت ہوگی. ricotta کے پڑھنا اور ناشپاتی، دوسرے غلاف کی ایک موٹی پرت کے ساتھ ایک جگہ پر. ricotta اور ناشپاتی کے ساتھ کیک کے اوپر پھل، بیر یا whipped کریم کے سلائسین کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.

نیبو پائی

تیار کرنے کے لئے نیبو کے ساتھ کیک اور ricotta کے پٹاکھی کی بنیاد لینے کے لئے بہتر ہے. کریم کے اوپر اس پر رکھا جاتا ہے. کریم ricotta پنیر کے 250 گرام، ایک نیبو کی حوصلہ افزائی، ایک اورینج کی حوصلہ افزائی، چربی دہی یا کوڑے کریم، دو پروٹین، ایک چھوٹا سا ونیلا چینی کی ضرورت ہو گی. تمام اجزاء، ایک ٹھوس جھاگ میں کوڑوں کی سزا رہے ہیں کیک پر رکھ دیا. دس منٹ کے لئے بناو.

نیبو کم تربیت کی ضرورت ہوتی ہے. وہ ٹھنڈے پانی میں rinsed اور گرم پانی میں پانچ منٹ کے لئے ڈال دیا جانا چاہئے. یہ رند کے لئے تمام اضافی موم نیچے آنے کے لئے کیا جاتا ہے. سلائسین میں نیبو کاٹا اور پانچ منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا. اس طرح کی تربیت نیبو معتدل بنانے اور اضافی ایسڈ ہٹاتا گا.

ricotta کے ساتھ کیک سب سے نیبو پر ڈال دیا، تیار ہے ایک بار، پہلے مائع شہد میں لپیٹ. شہد کے ساتھ نیبو سلائسین - یہ کیک کا نہ صرف ایک بہترین ذائقہ جزو، بلکہ حیرت انگیز خوبصورت سجاوٹ میٹھی ہے.

بھرنا کے موضوع پر مختلف حالتوں

جیسا کہ ذکر کیا اس سے قبل سب سے زیادہ پھل کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ricotta کے. آپ ricotta اور کریم کے ساتھ گھر پائی پر کھانا پکانا کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، لیکن کیا بہترین فٹ پڑھنا نہیں جانتے تو، استعمال کرنے کے لئے خوف زدہ نہیں ہو. بالکل ricotta کے سیب اور آڑو کا ذائقہ پورا کرتے ہیں. آپ candied پھل اور خشک پھل کے ساتھ ricotta کے یکجا نازک کیک، ہو جائے گا. بہت اصل ذائقہ پنیر اور گری دار میوے کے کئی اقسام کا ایک مجموعہ کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. عام طور پر، تخیل اسیم ہے. ایک صرف مناسب طریقے سے کیک کے لئے بنیاد تیار کرنے کے لئے ہے، اور بھرنے بالکل مختلف ہو سکتے ہیں.

ویسے، آپ کو آٹا بھی کم میٹھا بنانے کے ہیں، تو ایک بھرنے محفوظ طریقے سے ٹماٹر اور zucchini استعمال کیا جا سکتا کے طور پر. جو سبزیاں، پھل میٹھا ترجیح دیتے ہیں ان لوگوں کے لئے ایک عظیم اختیار.