Chashushuli: ہدایت

مختلف قومی کھانوں میں ان کشمش ہے. جارجیا میں - ان میں سے ایک یقینی chashushuli ہے. یہ بہت آسان ہے، اگرچہ اس کی تیاری کے ہدایت، بہت غیر معمولی ہے. ڈش ویل یا گوشت سے بنایا. ہمارے معاملے میں جو بھنا ہوا اور پھر ہلکے سے سبزیوں کے ساتھ stewed ہے کہ گائے کے گوشت ہے. اس ڈش کے اہم خصوصیت گوشت جیسا کہ سبز، گھنٹی مرچ، ٹماٹر، لہسن، پیاز خوشبودار سبزیوں کی طرف سے گھیر لیا ہے کہ ہے. aromas کے اعداد و شمار کو سبزیوں کی اس دولت کی وجہ سے مہک کے ساتھ رنگدار ہے جس میں گوشت، میں چلا جاتا ہے، اضافی ذائقہ ہو جاتا ہے.

Chashushuli. ہدایت کے لئے: اجزاء

ہمیں ضرورت ہے: گائے کے گوشت کے ایک پونڈ، چند بڑی میٹھی مرچ، 3-4 پیاز، لہسن سر، آدھا ٹماٹر کی فی کلو، دونی (آپ رنگوں کی ایک قسم لے جا سکتے ہیں) - چند sprigs کے، بیم dill اور اجمودا (اور زیادہ خاص ججوں اور تھوڑا cilantro کے لئے)، منزل چائے کا چمچ khmeli suneli، آدھا ٹماٹر کا جوس، کئی چمچ خشک adzhika، خوردنی تیل، مرچ کا ایک مرکب، نمک کا ایک گلاس.

جارجیا کھانا. تصاویر کے ساتھ Chashushuli ترکیبیں

کی ایک کڑاہی میں ایک وقت میں سبزیاں بھون دو اور ایک saucepan میں آہستہ آہستہ ڈال. سب سے پہلے، پیاز سلائسین کاٹ - یہ سب سے زیادہ پیداواری کمی سے ایک ہے. ہمارے کھانے کی تیاری کے لئے 4 درمیانے پیاز کی ایک کم از کم کی ضرورت ہوتی ہے. ہم نے ان کو منتخب کریں گے اور کاٹ دیں گے. یہاں ہم اس کو dozharit ضرورت ہے کیونکہ بھون پیاز، اعلی گرمی پر ہو جائے گا، ہم کہیں گے، ایک چھوٹا سا کرکرا سنہری کتتھئ بننے کے لئے. پیاز فراانگ ہو رہی. آپ، اتفاق سے، کالی مرچ: یہ ایک خاص ذائقہ بہت کے ساتھ بہت مقبول ہے کہ فراہم کرتا ہے. فراانگ وقت میں پیاز کی سلائسین کے علاوہ، اور یہ بہت اچھی طرح اس کی وجہ سے لگتا ہے.

کالی مرچ - ایک اہم جزو

اس طرح، ہم پیاز تلی ہوئی ہیں. پھر مرچ بھون کرنے کے لئے شروع. یہ تھوڑا سا ہونے کی ضرورت ہے، تو ہم صرف پلیٹ کاٹ - ہم کتنا یہ پکوان تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. عام طور پر مختلف رنگ کی مرچ کا استعمال، اور اس ڈش پرتیبھا دینے کے لئے میں پہلی جگہ میں کیا جاتا ہے.

کالی مرچ کی اس طرح کی ایک چھوٹی سی رقم کے لئے کافی ہو جائے گا. اس وسیع سٹرپس کاٹا گا. کالی مرچ کے تمام قسم کے سب سے زیادہ مزیدار - سنتری. انہوں نے کہا کہ میٹھی گھنٹی مرچ کے سب سے زیادہ مستحکم ہو گئیں ذائقہ رینج ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، ہدایت chashushuli جارجی لاگو کرنے کے لئے بھی مشکل نہیں ہے.

تقریبا گرم پین. تیل کے ساتھ اسے ڈالو. ترکیب: بھون سبزیاں جب - پیاز، مرچ، گاجر - ہمیشہ کچھ نمک تیل شامل کریں. سالٹ یہ ہم جل سے اپنے آپ کو بچا رہے ہیں کرنے کے لئے اضافی نمی، اور شکریہ اوشوشیت.

لہسن

chashushuli پکانا جاری رکھیں. ایک ہدایت تفصیل لہسن کی ضرورت ہوگی. یہ بڑے سلائسین میں کاٹا جا سکتا ہے. ہمارا کام - ہلکے لہسن بھون، تو وہ سٹو میں شرکت کرنے کے لئے جاری رہے گی. بڑی کاٹنے آپ واقف لہسن ذائقوں حتمی مصنوعات میں ایک بڑی مقدار میں نہ جانا اس بات کا یقین کرے گا، اور اس وجہ سے، ڈش ایک سے زیادہ ٹھیک ٹھیک ذائقہ پیلیٹ پڑے گا.

یہ ذکر کیا جانا چاہئے "chashushuli" نامی ڈش زمرے sousnyh برتن سے تعلق رکھتا ہے کہ جارجیا کھانا کی. کہ جس کی چٹنی کے کچھ قسم کی طرف سے گھیر لیا ہے گوشت، ہے. بالکل، یہ جیسے chakhokhbili، پسند نہیں ہے - سبزیوں کی ایک بڑی موجودگی کے ساتھ. لیکن رس میں آدمی، کھانے کے اس ڈش، pomakat روٹی کے قابل بناتا ہے اور اس طرح کے کھانے سے زیادہ اضافی خوشی حاصل ہے جس کی چٹنی کی ایک مقررہ رقم، ہے.

لہسن ہم کالی مرچ کھانا پکانے کے اشارے سے بات کرے گا. سلائسین ایک سنہری رنگ ملے گا ایک بار، اسے ختم اور کالی مرچ کے لئے ممکن ہو جائے گا. دیکھتے مؤخر الذکر ایک طویل وقت ہے کہ وہ تقریبا تیار ہے یقین کرنے کے لئے، پر عملدرآمد کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے پسند نہیں کرتا کہ: آگ برس رہی ہم اس ڈش کے لئے ضرورت ہے کہ کی حد تک. مرچ ہٹا دیں.

گوشت

chashushuli پکانا جاری رکھیں. ایک ہدایت کا بنیادی جزو کے طور پر گوشت شامل ہیں: وقت بچانے اور اسے تیار کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا. یہ طویل عرصے سے 5-6 سینٹی میٹر، ایک آدھے حصے اور ایک نصف کے کیوب میں کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. معتدل ہم گوشت یا ویل لے، زیادہ تیزی سے اس ڈش کی تیاری، تاکہ زیادہ ٹینڈر حتمی مصنوعات ہونا. تم اس کی خصوصیات کے لئے مشہور ہے، جس کی گردن حصہ، استعمال کر سکتے ہیں. اس علاقے میں رگوں کافی چھوٹا ہے، اور ہم دیکھتے ہیں کہ لوگ - ہمیشہ کہ کچھ بھی نہیں نکال دیں کھانا پکانے اور کھانے کے دوران ہماری مصیبت پیدا.

پین ہمیں جزوی طور پر تیل چھوڑ دیتا ہے. آپ کھانا پکانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں. گوشت تیار کریں: ہم اس فراانگ جب نمک کے ساتھ موسم نہیں ہے، لیکن کھانا پکانے کے عمل کو ایک چھوٹی سی کالی مرچ ہو سکتا ہے. رکھو مصنوعات کے تقریبا خشک کڑاہی ہے - تیل کی ایک بوند. وہ پین سمیر: اس رقم فراانگ کے لئے کافی ہے. تقریبا تیار ہونے تک بھون، عمل کی مصنوعات کی ایک الٹا ساتھ مسلسل stirring کے اوپر سے کیا جاتا ہے تاکہ. ایک خشک کڑاہی میں گوشت کی چھڑی اور پیچھے تقریبا فوری طور پر ہے اور آپ کو اس پر تبدیل کرنے کے لئے ہے جب ہم مصیبت کی وجہ سے نہیں کرتا نہیں کرتا. یہ ایک یقینی پاک کی چال ہے: کرسٹ تیار ہے، تو پھر وہ کنٹینر کی سطح پیچھے ہے.

کونسل

ٹکڑے ٹکڑے درجہ حرارت گر جاتا ہے اور گوشت پانی بول براز خارج شروع ہو سکتا ہے کے ساتھ کی وجہ سے ان کے رابطے کے ایک دوسرے کے ساتھ رابطے میں بہت زیادہ موٹی نہیں تھے اور نہ رکھنے کی کوشش کریں. اور یہ کھو juiciness کے طور پر کھانے کے لئے ہمیشہ خراب ہے.

ٹماٹر

اس کے علاوہ یہ ٹماٹر کو تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. تنے کو دور لمبائی نصف میں کاٹا، اور طویل سلائسین میں کاٹا: مندرجہ ذیل کے طور پر آگے بڑھنے. اس ڈش گرم ٹماٹر میں، بلکہ سٹو مقابلے - وہ کیونکہ ہمارا مقصد، چھیل دور کرنے کے لئے پہلے سے کھولتے نہیں ہو گا. وہ تقریبا نم رہنے کے لئے ہے، اور گوشت وہ گرم ہونا چاہئے، ابلی نہیں.

فائنل اور تالیاں

لہذا، ہم ایک ڈش chashushuli تیار کرنے کے لئے جاری. ہم ایک چھوٹے سے آگ ایک saucepan پر ڈال دیا، اسے دونی کے چند sprigs کے پھینک وہ ذائقہ دینے کے لئے شروع کر دیا ہے. dill اور اجمودا shinkuem. ممکنہ cilantro کے تھوڑا سا شامل کرنے کے لئے محبت کرتا ہوں، لیکن اس طرح ایک نازک خوشبو گوشت کے ساتھ مصالحے اور سبزیوں باقی اسکور کرنے نہیں. گوشت اور سبزیوں solim. چھلانگ-suneli شامل کریں. پلس آدھا ٹماٹر کا جوس اور ایک کپ خشک adjika. کے اچھی طرح ملائیں. بہت آخر میں ٹماٹر شامل کریں اور گرمی سے ہٹا دیں. تھوڑا ادخال کرتے ہیں. ہم ایک بڑے کنٹینر میں پھیل گیا اور حصے تقسیم. ویسے، آپ کو محسوس کیا ہے چٹنی اتنا کام نہیں کیا ہے؟ (- تازہ نچوڑا بہتر) آپ کو زیادہ چاہتے ہیں، تو آپ کو گزشتہ مرحلے میں تھوڑا ٹماٹر قدرتی رس شامل کرنے کی ضرورت ہے.

multivarka میں

تقریبا اسی طرح میں آپ کو تیار کریں اور ایک "سست" chashushuli سکتے ہیں. ایک ہدایت کا multivarka، دستیاب، بہت سے کچن میں آج ہے جس کے لاگو کرنے کے لئے بھی آسان. مرچ، لہسن، پیاز: آہستہ آہستہ سبزیاں بھون. اس کے بعد - "گرم" کے موڈ پر - ویل. ٹماٹر کا جوس، مصالحے اور ٹماٹر شامل کریں. ٹھیک ہے، ہم جارجی ڈش chashushuli پکانا کرنے کا طریقہ سیکھا. آپ کے سامنے میں تصاویر کے ساتھ ترکیبیں - بس ایک کوشش ہے!