Chakhokhbili - ایک مزیدار جارجیا کھانا

جارجیا کھانا ہمیشہ اس کی چمک اور مسالیدار ذائقہ کی طرف متوجہ کر رہا ہے. یہ اکثر، جارجی نغمہ ساتھ مقابلے میں ہے یہ صرف کے طور پر باوپورن، امیر اور "کثیر صوتی" سب سے زیادہ مزیدار کھانے کی اشیاء اور مصالحے کے مواد کی طرف سے ہے. ہم سب جیسے lobio، khachapuri، اور چٹنی Tkemali sacivi آمدورفت کے نام سنا ہے. لیکن اس مضمون میں ہم نے قدم ہدایت chakhokhbili چکن کی طرف سے قدم کے بارے میں بات کریں گے. سب کے بعد، ہر عورت دنیا کی ان سے محبت کی آمدورفت خوش کرنے کے لئے چاہتا ہے. ہم کیوں جارجیا کھانا کی دنیا میں خود کو آج تلاش کرنے اور قدم ہدایت chakhokhbili طرف سے ایک قدم کے بارے میں غور ہے کہ.

chakhokhbili کیا ہے؟

Chakhokhbili - یہ ناقابل یقین حد جارجیا کھانا کی ایک شناخت ہے کہ سوادج پکوان ہے. اس ڈش کو صرف شائع ہوا ہے جب، یہ، منال کے گوشت کے اہم جزو تھا اس سے اس کا نام "chakhokhbili" آیا ہے. یہ حقیقت جارجیا منال "Jojoba" کی طرح لگتا ہے کی وجہ سے ہے. روایتی پکوان مرغی کے گوشت اور آسان ترین سبزیوں سے بنا دیا - ٹماٹر، پیاز اور گھنٹی مرچ. تمام لذیذ بوٹیوں اور جڑی بوٹیاں دے.

Chakhokhbili - یہ نہ صرف حیرت انگیز سوادج پکوان، بلکہ ناقابل یقین حد تک مفید اور خوبصورت ہے! گوشت اور سبزیوں کا مجموعہ ہمیشہ جسم کے لئے سب سے بہترین تصور کیا گیا ہے. اس کی ساخت میں شامل ایک مسالا، عمل انہضام کو بہتر بنانے، اور اس کی وجہ سے اس عظیم ذائقہ بھوک اٹھایا. کچھ نہیں کے لئے قفقاز کے باشندوں نے ہمیشہ طویل رہنے دیا گیا ہے. سب کے بعد، تازہ پہاڑ ہوا اور اچھی غذائیت - اچھی صحت اور لمبی عمر کی کلید.

بہت آسان، کوئی خاص مہارت کے ساتھ، chakhokhbili چکن جارجی تیاری. ذیل میں اس سوادج پکوان کے لئے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ.

ہدایت کے لئے اجزاء "چکن Chakhokhbili جارجی"

• چکن - 1 کلو. ایک پوری چکن یا چکن، اور رانوں اور ٹانگوں کے طور پر مناسب.
• پیاز - درمیانے سائز کے 2-3 ٹکڑے ٹکڑے.
• کالی مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے.
• ٹماٹر - تقریبا آدھا کلو.
• شراب - آدھا کپ.
• لہسن - چند لونگ.
• مکھن - 40 گرام.
• گرم، شہوت انگیز سرخ مرچ - 1 ٹکڑا.
• چھلانگ-suneli - آدھا چائے کا چمچ.
• زعفران - ایک چائے کا چمچ کا ایک تہائی.
• تازہ جڑی بوٹیوں - dill کے، cilantro کے، تلسی.
• سالٹ.

ذیل میں قدم ہدایت chakhokhbili چکن، آپ کو وقت کی ایک آدھے گھنٹے کے اندر اندر ہے جس کی طرف سے ایک قدم ہے. کھانا پکانے کے عمل بہت آسان chakhokhbili اور کسی بھی طویل پھیری کی ضرورت نہیں ہے کے بعد. سادہ پکوان، میں استعمال کی تمام مصنوعات، اور وہ ہمیشہ کسی بھی دکان یا مارکیٹ میں تلاش کرنے کے لئے آسان ہیں.

پہلا قدم - تیاری چکن

چکن کو دھو لیں، اچھی طرح کاغذ تولیے کا استعمال کرتے ہوئے اسے خشک اور ٹکڑوں میں کاٹ. گوشت میں سے ہر ایک ٹکڑا پچاس سے کم نہیں گرام کے وزن ہونا چاہئے. بڑے آپ narezhete گوشت، زیادہ خوبصورت ختم ڈش کی طرح نظر آئے گا. اختیاری صرف گوشت استعمال کرتے ہیں، گوشت کی ڈش underwire کے منفرد رنگت سنترپت شوربے دے.

مکھن کے ساتھ ایک اچھی طرح سے گرم موٹی دیواروں والے پین پر چکن ٹکڑوں کا بندوبست. اکثر گوشت ہلچل کرنے کی جلدی نہ کریں - ہمیشہ ہر ٹکڑے پر اور صرف الٹا گولڈن براؤن ہونے تک انتظار کریں. Chakhokhbili - ایک ڈش بے جا جلدی تیار کرنے شکار نہیں کرتا. بہترین برس رہی پین کے طور پر، ایک بار میں تمام نہیں گوشت پر پھیلا ہے، اور تھوڑا تھوڑا حصے میں. ایک بار، گوشت کا تازہ ترین بیچ dozharite تمام ٹکڑے ٹکڑے پین، احاطہ میں واپس ڈال دیا اور گیس بند کر دیں.

مرحلہ نمبر دو - سبزیوں کی تیاری

کھلی پیاز پتلی polukolechkami یا chetvertkolechkami میں کاٹ کیا جانا چاہئے. گھنٹی مرچ کے بیج اور partitions خارج کر دیں، اور پھر دوبارہ کللا. کاٹو گھنٹی مرچ بھی پتلی سلائسین یا سٹرپس نہیں ہے. ٹماٹر کے ساتھ جلد کو دور کرنے کے اس بات کا یقین. کھولتے بعد ایسا کرنے کا سب سے آسان طریقہ. کیوب میں ٹماٹر کاٹ اور سرخ مرچ کی تیاری شروع کر دیں.

آپ کو تازہ سرخ مرچ، نہ زمین استعمال کرتے ہیں، کالی مرچ آپ کی جلد میں جلن حاصل کر سکتے ہیں تاکہ تیز ہے، کیونکہ دستانے پہننے کے لئے یقینی بنائیں. احتیاط سے، نصف میں کاٹا تمام بیج نکال کر پانی چلانے کے تحت اچھی طرح کللا. ایک بہت ہی چھوٹے کیوب کاٹ. لہسن صاف اور بھی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. یہ لہسن پریس کو اس کی اس کے رس اور ذائقہ کے تمام کھو دیں گے کے طور پر ضروری نہیں ہے. گرین اچھی طرح ایک تولیہ اور پتلی کاٹنا کے ساتھ، خشک دھونا.

تین مرحلہ - آگ برس رہی سبزیاں

ایک اور سرخ گرم کڑاہی تیار کریں اور اس میں مکھن پگھل. پہلی بھون گولڈن براؤن اور نرم ساخت جب تک پیاز اوراس. تیار پیاز پین سے نکال دیں اور ایک چکن رکھیں. باقی تیل پر مرچ کے سلائسین بھون اور بھی چکن لئے انہیں بھیجیں.

مرحلہ نمبر چار - سٹو ختم

چکن اور سبزیوں کے ساتھ پین پر واپس جائیں. ان کے لئے ٹماٹر شامل کریں اور ٹماٹر پیسٹ کے ایک جوڑے spoonfuls کی درخواست پر، پین کے تحت گیس کی روشنی. گوشت اور سبزیاں ڈال اور شراب ڈرامائی طور پر آگ میں اضافہ. پانچ منٹ کے اندر اندر شراب کو evaporate، کم از کم ابالنا اور نہ بیس منٹ سے زیادہ کم کرنے کے لئے گیس کی جس کے بعد دے. تازہ جڑی بوٹیوں اور ایک تنگ کی فٹنگ کا ڑککن کے ساتھ چھڑکی، تازہ جڑی بوٹیوں کے علاوہ تمام مصالحے شامل کریں اور ایک اور پانچ منٹ کے لئے ابالنا گیس بند کر دیتے ہیں. ایک ڈش پیش کرنے کے فورا جلدی نہ کریں - یہ infusions کے تھوڑا سا ہے اور اس سے بھی بہتر ہو جائے گا اگرچہ!

اختتام

ہر خاندان، کورس کے، یہ پکوان پکا کے اپنے ہی راز ہے. کسی نے adjika، cilantro کے اجمودا کی جگہ لے لیتا دھنیا، زیرہ یا tarragon کے شامل اضافہ کر دیتی ہے. ہم اس بات کا یقین کے لئے جانتے ہیں کہ ایک بات - میں کم از کم ایک بار chakhokhbili تیاری، آپ کو ہمیشہ کے لئے مینو پر اس ہدایت چھوڑ دیں گے. ہم آپ کو اپنے پیاروں جارجیا کھانا خوش کرنے کے لئے ایک بار پھر بار کرنے کے لئے مسالے اور کھانا پکانے کے عمل کے آپ سب سے بہترین آپشن کے مجموعے کو تلاش کرنے کے لئے چاہتے ہیں!